インゲン豆が腎臓とコレステロールに与える驚くべき効果。

数多くの科学的研究によって、インゲン豆の効能は長年にわたり証明されてきました。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、インゲン豆は美味しく栄養価が高いだけでなく、腎臓の健康と血中コレステロール値の改善にも役立つと言われています。

インゲン豆は血中コレステロールをコントロールし、腎臓結石のリスクを軽減するのに役立ちます。

インゲン豆は他の豆に比べて脂肪分が少ないですが、食物繊維とタンパク質は同程度含まれています。インゲン豆に含まれる食物繊維は水溶性食物繊維で、消化器系におけるコレステロールの吸収を抑えるのに役立ちます。インゲン豆1カップには約13グラムの食物繊維が含まれています。1日の推奨食物繊維摂取量は、年齢や性別によって22～34グラムと異なります。

『The Journal of Nutrition』に掲載された研究によると、4週間連続して毎日1カップのインゲン豆を食べると、「悪玉」コレステロール（LDL）と血中コレステロール値全体を下げるのに役立つ可能性があることが示されています。

一方、 『栄養、代謝、心血管疾患』誌に掲載された別の研究では、黒豆、ピント豆、ネイビービーンズ、インゲン豆の摂取により血管機能が改善することが示されました。研究者たちは、豆の色が濃いほど血管に良いと考えています。

定期的に運動する人にとって、インゲン豆は赤身の肉の代わりになる優れたタンパク質源です。赤身の肉はタンパク質が豊富ですが、食物繊維が少なく、脂肪分が多いです。赤身の肉を摂りすぎると、血中コレステロール値が上昇する可能性があります。

さらに、インゲン豆は腎臓にも非常に有益です。豊富な食物繊維のおかげで、インゲン豆は血糖値をコントロールし、糖尿病のリスクを予防するのに役立ちます。一方、糖尿病は慢性腎臓病のリスクを著しく高める要因の一つです。

インゲン豆はマグネシウムとカリウムの優れた供給源です。これらのミネラルは腎臓の健康に不可欠であり、マグネシウムとカリウムの欠乏は腎臓結石のリスクを高めます。

インゲン豆を毎日の食事に取り入れる方法はたくさんあります。Healthlineによると、インゲン豆は茹でたり、蒸したり、スープに入れたり、サラダに加えたりと、どれも美味しく食べられます。

出典: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm