チリパウダーががんや心臓病に及ぼす影響。

チリパウダーは世界中で様々な料理に風味を加えるために使われています。多くの研究によると、チリパウダーには多くの健康効果があることが示されています。以下は、これらの研究から得られたエビデンスです。

チリパウダーには健康上の利点がたくさんあります。

がん予防

チリパウダーには、ベータカロテン、ルテイン、ゼアキサンチンなど、複数のカロテノイド化合物が含まれており、いずれもがんのリスクを低減すると考えられています。これは、これらの化合物が細胞や組織の損傷につながる酸化ストレスと戦う役割を果たすためです。

Expressによると、以前の研究でも、血液中のベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチン、総カロテノイドの濃度が最も高い女性は乳がんのリスクが 25～35% 低いことが示されています。

この研究では、唐辛子パウダーに含まれるカプサイシンが特定の遺伝子の発現に影響を及ぼすことで癌細胞の増殖と生存を阻害できることも明らかになった。

コレステロール値を改善し、心臓病と闘います。

心臓と循環器系の健康を保つには、コレステロール値を低く保つことが不可欠です。

コレステロールは血液中に存在する脂肪の一種で、血管に蓄積して血管の詰まりを引き起こす可能性があります。

研究により、チリパウダーに含まれるカロテノイド（植物化学物質）の一種であるカプサンチンが「善玉」コレステロール（HDL）のレベルを上げる可能性があることがわかっています。

2週間の研究で、パプリカとカプサンチンを含む食事を与えられたマウスは、対照群と比較してHDLレベルが大幅に上昇したことが示されました。

チリパウダーに含まれるカロテノイドは、「悪玉」コレステロール（LDL）と総コレステロールのレベルを下げるのにも役立つ可能性があります。

100人の健康な成人を対象にした12週間の研究では、チリパウダーカロテノイド9mgを含むサプリメントを毎日摂取した人のLDLコレステロール値と総コレステロール値が著しく低下したことも判明した。

関節炎の予防

チリパウダーに含まれるカプサイシンは、関節炎の症状を予防したり緩和したりする効果があるかもしれません。

これは、神経細胞の受容体に結合して炎症や痛みを軽減する作用があるためです。専門家によると、これは関節炎患者に効果があるだけでなく、神経損傷や消化器系の問題も軽減できるとのことです。

チリパウダーには、免疫の健康、視力、生殖能力、細胞の発達に不可欠なビタミン A も豊富に含まれています。

また、チリパウダーには鉄分とビタミンEも豊富に含まれており、抗酸化作用があり、肌の健康をサポートし、貧血と闘います。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/tac-dung-tuyet-voi-cua-ot-bot-doi-voi-ung-thu-va-benh-tim-185240307220845218.htm