コリアンダーの葉（別名：とげのあるコリアンダー）には、多くの健康効果がある - イラスト写真
ベトナム科学技術アカデミー、ベトナム東洋医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏は、コリアンダーは認識しやすく、他の野菜と混同される可能性は低いと述べた。
この植物は、北部の中部および山岳地帯の湿った土壌によく見られ、家庭菜園ではスパイスとしてよく栽培されています。一年草または多年草で、茎は直立し、上部で枝分かれし、高さは15～30cmです。
コリアンダーの葉は、基部でロゼット状に地面近くまで生える。葉は細く長楕円形で、披針形で、基部に向かって細くなり、縁は鋸歯状で、わずかに棘がある。茎に付いた葉は成長するにつれて短く小さくなり、鋸歯状が多くなり、棘はより鋭くなる。花は緑がかった白色で、房状に咲く。果実は球形で、やや扁平で、鱗片状である。植物全体に精油が含まれるため、コリアンダーの香りがする。
この植物はスパイスとして広く栽培されています。「根、葉、果実、種子に至るまで、植物全体が薬として使用できます。一年中収穫でき、生のままでも、乾燥させて後で使用することもできます」と医師のブイ・ダック・サン氏は言います。
伝統医学では、コリアンダーは、スパイシーでわずかに苦味があり、香りがよく、温かい味がします。また、風熱を消し、脾臓を強化し、気の循環を促進し、腫れを抑え、痛みを和らげ、粘液を溶かして痰を緩める効果があります。
この医師はまた、現代医学の研究により、エリンギウムの根と葉には精油が多く含まれており、カルシウム、鉄、リン、カロチン、リボフラビン、ビタミンA、B1、B2、Cなどの栄養素が豊富であることが示されていると述べた。
上記の分析から、コリアンダーはご飯を美味しくする、消化を助ける、体を冷やす、神経を落ち着かせる、ガスを消す、湿気を取り除く、不純物や悪臭を取り除くなどの効果があることが分かります。また、1日10～15gを摂取することで、鼻水、胸の圧迫感、消化器系の不調、腸炎、下痢などの症状にも効果があります。
コリアンダーの種子には食物繊維が豊富に含まれており、血液中のコレステロールを浄化し、低下させる効果があります。血中脂質が高い人は、コリアンダーの種子を湯煎して定期的に飲むことで、コレステロールを下げ、血液を浄化するのに役立ちます。
医師のブイ・ダック・サン氏は次のようにアドバイスしています。「コリアンダーシードはコレステロールを下げ、血液を浄化するのに役立ちます。5gのシードを洗い、すりつぶすか砕き、300mlの水を加えて残留物を濾します。濾した水を沸騰させて3分間煮出し、冷ましてから飲んでください。」
サン氏によると、コリアンダーは血中脂肪の減少効果に加え、腎臓にも良いそうです。そのため、コリアンダーは腎臓結石の治療にも効果があります。葉を火にかけてしんなりするまで加熱し、鍋に入れ、3杯分の水を注ぎ、1杯分になるまで煮詰めます。その後、1日に3回に分けて飲みます。服用期間は7～9日間で、食前に飲むのが最適です。
上記の2つの治療法に加えて、尿閉や発熱のある方は、コリアンダーの根20gを煎じ薬として服用してください。排尿困難や排尿痛がある場合は、コリアンダーの葉と種子12g、トウモロコシのひげ12gを煎じ薬として服用すると、症状の早期緩和に役立ちます。
「処方薬の場合、病状を具体的に評価するには特別な検査と画像診断が必要となるため、使用前に専門医に相談するのが最善です」とサン氏は指摘した。
医師はまた、妊婦はこの野菜の摂取を避けるべきだと付け加えた。気管支喘息や慢性閉塞性肺疾患の患者もコリアンダーの摂取を控えるべきである。
出典: https://tuoitre.vn/nhung-bai-thuoc-huu-ich-tu-cay-ngo-gai-2025120516182931.htm
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