タイ・グエン、共同厨房における食品安全管理を強化

食事中のタイグエン大学国防安全保障教育センターの学生たち。写真TL

こうした状況を受け、省人民委員会委員長は、保健局、商工局、農業環境局、教育訓練局、タイグエン工業団地管理委員会、タイグエン大学、タイグエン大学、村・区の人民委員会、関係機関・部署に対し、食品安全法および関連文書の規定を厳格に実施するよう求める文書を発出した。その中で委員長は、「食品生産・営業所の長、集団調理場を組織する部署は、規則に従って食品安全の責任を負わなければならない」と強調し、要求した。

省人民委員会委員長は、省内の教育訓練機関、医療施設、企業に対し、部署、学校、企業の共同調理場における食品の安全を確保するための計画を積極的に策定し、規定に従って管轄当局に報告するよう要請した。

同時に、学校、医療施設、企業における検査、審査、事後検査における部門間の連携を強化し、食品の産地、加工、保存、輸送、配送、集団調理場、外食施設、屋台における三段階の食品検査、食品サンプル保管に至るまで、食品安全規制の遵守状況を定期的に監視・検査する。さらに、食品安全規制違反を速やかに検知し、法の規定に基づき断固たる措置を講じる。違反事例をメディアで公表し、地域社会に速やかに警告を発する。

省人民委員会委員長はまた、機能部門、ユニット、地方に対し、食品安全に関する知識、各対象者（労働者、学生、食品安全担当者、学校職員など）に適した食中毒の予防と対策に関する宣伝と教育を強化し、食品衛生と個人衛生に注意を払って意識を高め、食品の選択、保存、加工、使用において食品の安全性を確保しない行動と習慣を変えるよう要請した。

出典: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-d180981/