ベトナムベーカリーカップ2024：ベトナムの芸術的なケーキが満点を獲得

洗練されたデザインと意味深いメッセージを備えた、スマーフ村を舞台にした芸術的なケーキ「人生の2つの側面」が、ベトナムベーカリーカップ2024の審査員から100点の絶対ポイントを獲得しました。

スマーフビレッジのケーキアートディスプレイが強烈な印象を残す

12月11日からホーチミン市7区でベトナム・ベーカリーカップ2024が開催され、ベトナム、中国、韓国、台湾、マレーシアなど世界中から500人以上のベーキング専門家が参加しました。ベトナム初の国際基準のベーキングコンテストであるベトナム・ベーカリーカップ2024は、WorldChefs（世界シェフ協会）の基準に基づいて審査されます。これにより、コンテストのレベルが上がり、出場者にとって新たな挑戦が生まれました。審査員には、国内外のコンテストで審査経験のあるベトナム人および国際的に活躍する審査員が参加します。

画像001.jpg — ベトナム初の国際基準のベーキングコンテストであるベトナム・ベーカリーカップ2024では、WorldChefs（世界シェフ協会）の基準に基づいて賞が評価されます。写真：ベトナム・ベーカリーカップ2024組織委員会

主催者は、このコンテストが才能あるベトナム人シェフたちに国際的な経験と専門技術を交換する機会をもたらすことを期待しています。特に、将来的にはベトナムのベーカリー業界における強力なエコシステムを構築し、国際基準の達成とベトナムのグルメツーリズムの活性化につながることを期待しています。

2024年12月11日から14日までの4日間、全23部門で、直接コンテスト部門と展示部門を含む200点を超える個性豊かなケーキ作品が、一般の方々や専門家の注目を集めました。中でも特に目立ったのは、シュガー／マリパンアートケーキ部門に出品されたベトナム人作家による作品「人生の両面」です。深い物語、緻密な構成、繊細なフォルム、そして調和のとれた色彩が際立ち、審査員から100点という素晴らしい評価を獲得しました。

画像002.png — ガラディナーで作家ヴォ・ティ・ハ・ハイ氏が賞を受賞。写真：ベトナム・ベーカリーカップ2024組織委員会

この作品は、フランスとベルギーで人気のコミックシリーズ「スマーフ・ビレッジ」を舞台にしています。青い空、豊かな植物、そして愛らしいキノコの家が広がる、平和な世界です。しかし、その平和な外見の裏には、人生の厳しい真実、つまり潜む悪が潜んでいます。ガーガメルを通して、その物語が表現されています。フォンダン、イソマルト、ライスペーパーなど、様々なベーキング素材を独自の組み合わせで用い、50×50cmのケーキに描かれています。

画像003.jpg — コンテスト作品「人生の両面」。写真：ベトナム・ベーカリーカップ2024組織委員会

画像004.png — ケーキ作品「人生の二つの顔」に登場するガ・メン。写真：ベトナム・ベーカリー・カップ2024組織委員会

ベトナム製パン協会副会長のレ・キエウ・オアン氏は、ベトナム人参加者の作品が見事100点満点を獲得したことに誇りを表明しました。これは国際および大陸規模の製パンコンテストでは稀有な快挙です。彼女は、コンテストの全部門において、この作品だけが満点を獲得したことを強調しました。この高得点を獲得するには、作品が意味深いストーリー、創造的なプレゼンテーション、洗練された技術といった基準を完全に満たしている必要があります。

「これはまさにケーキアートの傑作と呼べるでしょう。物語の描写、レイアウト、色彩に至るまで、すべてが美しく表現されています。作者の巧みな手腕によって、ケーキの繊細な線を通して生き生きとした物語が再現されているのです」とオアンさんは語りました。

このパン屋は数々の名誉ある賞を受賞し、注目を集めています。

作品「人生の両面」は、その独特の美しさで瞬く間に注目を集め、人々の注目を集めました。調査によると、この作品はMaDi Bakeryが3ヶ月間、昼夜を問わず創作活動を続け、作者のヴォ・ティ・ハハイ氏が構想段階から完成に至るまで、細心の注意を払って制作した成果です。

この作品を通して、作者は「人生は常に光と闇、幸福と苦難のバランスの上に成り立っている。私たちはあらゆる平穏な瞬間に感謝し、困難に立ち向かい、乗り越える方法を学ぶ必要がある」というメッセージを伝えたいと考えている。

ベトナム製パン協会代表によると、ベトナム製パンカップ2024で「人生の両面」部門100点満点の金賞を受賞したことは、MaDi Bakeryチームの努力、献身、創造性が認められただけでなく、ベトナム製パン業界の国際的な食文化、特にアフリカ大陸における地位向上にも貢献しています。MaDi Bakeryは、この功績により、成功とは顧客体験だけでなく、独自のスタイル、高品質、美的価値、そして独自の風味を持つ製品を通して、業界コミュニティに特別な足跡を残すことにあると確信しています。