急いで畑へ行きましょう！
かつてのキンモン町の地域は現在、キンモン、グエンダイナン、トランリュウ、バクアンフー、ニチエウ、ファムスーマイン区、ナムアンフーコミューンから成り、ベトナム北部のタマネギとニンニクの「首都」として知られています。
10月下旬、好天に恵まれ、各区や集落の人々は新しい植え付けシーズンに向けて、忙しく畑へと向かいます。ナムアンフー集落の畑は、早朝からまるで活気あふれる建設現場のようです。皆が熱心に作業に取り組んでいます。農民たちはわらを集め、機械が整地するための土手の上に慎重に束ねています。土がほぐれると、冬作物の植え付けに間に合うように、急いで畝を立てます。
午前6時、ブイ・ドゥック・ディンさん（ナム・アン・フー村出身）は畑に出ていた。鍬を素早く動かし、土を耕し、畝を作っていた。今年、ディンさんの家族は約1エーカーの玉ねぎを植えた。ディンさんは冗談交じりに、しかし本音で言った。「この地域の農家は玉ねぎとニンニクを『ATMの木』と呼んでいるんです。玉ねぎの収穫1回で、一家に数億ドンの利益がもたらされるからです」。近くに畑を持つファム・ヴァン・ローさんはこう付け加えた。「玉ねぎはお金持ちになれる作物なので、ここではどの家庭でも栽培しています。数エーカーの家庭もあれば、1エーカーに及ぶ家庭もあります。今年はシーズン初めに雨が多く、土地の準備には適していませんでした。しかし、ここ数日は乾燥した天候に恵まれ、植え付けの期限に間に合うよう昼夜を問わず作業しています」。
ナムアンフー集落の農家と同様に、バクアンフー地区の農家も畑でタマネギとニンニクの栽培に忙しく取り組んでいます。バクアンフーはかつてキンモン町のニンニクの集中栽培地域でした。ニンニクはタマネギよりも生育期間が長く、約半月長いため、農家はニンニクを植えた後、すぐにタマネギの植え付けに取り掛かります。ハンスエン村のヴー・ヴァン・トゥさんは、植えたタマネギの畝に素早く藁を敷き詰めながら、嬉しそうにこう語りました。「我が家では3エーカーのタマネギとニンニクを植えています。そのうち1.5エーカーは数日前にニンニクを植え、今はタマネギの植え付けを始めています。」
杜氏によると、この地域の農家は、タマネギやニンニクの植え付けに漢暦の節気を基準にしているという。30年近くこの2つの作物に携わってきた杜氏は、高収量を得るための植え付けのルールを熟知している。彼によると、ニンニクの植え付けに最適な時期は、クワイの花が咲き始める時期で、花が満開の時期がタマネギの植え付けに最適だという。そうすることで、タマネギやニンニクの害虫や病気の発生が抑えられ、球根の生育も促進される。
高い経済的価値
タマネギとニンニクはキンモン地域を代表する冬作物です。この地域で栽培されているタマネギとニンニクは、ベトナム北部だけでなく全国的に有名です。これらの作物のおかげで、地元住民の生活が向上しました。ドアン・ヴァン・ハ氏（バクアンフー区）は、2024年には地元でタマネギとニンニクを栽培するだけでなく、他の地域でも土地を借りて15エーカーを耕作すると述べました。収穫量は1エーカーあたり7～8クインタル、平均価格は1キログラムあたり1万1000～1万2000ドンで、10億ドン以上を稼ぎました。経費を差し引いた後、彼の家族は約7億ドンの利益を上げました。今年は約1エーカーを植え、区内でさらに土地を借り続ける予定です。現時点で、彼の家族はすでに冬のタマネギとニンニクの作物の約60％を植えました。
一方、トラン・ヴァン・フオン氏（トラン・リュー区）は長年にわたり、1.5～2エーカーの面積でタマネギとニンニクを栽培してきました。2024年には、畑で収穫した生タマネギと乾燥タマネギと乾燥ニンニクを販売し、5億ドンの収益を上げ、そのうち4億ドンは利益となりました。
ナムアンフー村農民協会のチュー・ヴァン・チエン会長によると、ハ氏のような数十億ドンの収入を持つ人は多くないが、フオン氏のように年間4億～5億ドンの収入を得ている世帯はほぼすべての村や区に存在するという。キンモン地区の人々は、恵まれた土地と気候条件に加え、タマネギやニンニクの栽培において長年の経験を持ち、技術革新を生産に応用する方法を知っている。人々は長年にわたり、有機肥料、微生物、そしてよく腐熟した鶏糞を用いたクリーンな生産に注力し、無機肥料の使用を控えてきた。
「土壌と気候に恵まれ、栽培、管理、保存の豊富な経験を持つ人々がいるおかげで、キンモン産のタマネギとニンニクは独特の香りとスパイシーな風味があり、球根が大きくしっかりしており、他の産地に比べて品質が優れています」とチエン氏は断言した。
2017年、キンモン社の玉ねぎとニンニクは知的財産庁より団体商標証明書を取得しました。2018年と2024年には「ベトナムの黄金農業ブランド」として表彰され、2022年にはOCOP三つ星認証を取得しました。現在、キンモン社の玉ねぎとニンニクは国内消費だけでなく、中東、ロシア、韓国、台湾（中国）、EU諸国、米国にも輸出されています。
農業環境局のファム・ティ・ダオ副局長によると、旧ハイズオン省は近年、冬作物の生産価値を最大化するため、農家の栽培意欲と安心感を高めるための様々な支援政策を実施してきた。集積農業地域の促進、農家への商品生産への指導、高度な集約農業技術の導入に加え、同省は消費段階における課題解決のため、企業との積極的な連携も図っている。
旧キンモン地域では、毎年約4,000～4,200ヘクタールのタマネギとニンニクが栽培されており、主にバクアンフー区とナムアンフー村に集中しています。平均収穫量は1ヘクタールあたり16～17トンで、この地域の村と区はこれらの作物から年間1兆ドン以上の収益を上げています。
出典: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html
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