プライベートシェフを雇って、ヴォン村のグリーンライスを堪能しましょう
モーベンピック・リビング・ウェスト・ハノイ・ホテルは、8月末にインドの億万長者の製薬会社の4,500人のゲストをベトナムツアーに迎える前に、訪問者に親しみやすさと快適さをもたらすことを目指して、インド人シェフを雇い、典型的なインド料理を調理させた。
この店では、牛肉麺、魚麺、焼き豚麺などの典型的なハノイ料理を提供しています。ハノイが涼しい秋を迎えることを記念して、ヴォン村の緑米で作ったデザートもインド人ゲストのメニューに含まれています。
「料理体験は私たちの最優先事項であり、ベトナムの文化的アイデンティティを世界中の友人に紹介することを目指しています」と、モーベンピック リビング ウェスト ハノイ ホテルのゼネラルマネージャー、シャミラ ロルフ氏は語りました。
5つ星ホテル内のレストランがインド人ゲストを歓迎（写真：Movenpick Living West Hanoi）
モーベンピック・リビング・ウェスト・ハノイは、ハノイにある5つ星ホテルの一つで、インド人億万長者の代表団を迎える準備を整えています。同ホテルは、約300名の代表団を4日間滞在させる予定です。
ロルフ氏は、インド代表団の歓迎に関する情報を早めに受け取ったホテルの一つとして、同部隊は入念な準備を進めてきたと述べた。
彼らは顧客とのあらゆる「タッチポイント」に注意を払い、観光客専用の文化チェックインエリアを手配し、最もプロフェッショナルな料理を提供するためにインド人シェフを雇用し、観光客に最大限の快適さをもたらします。
モーベンピック・リビング・ウエスト・ハノイの代表者は、同グループの観光客のほとんどが海外旅行が初めてだったため、「ベトナムが彼らの選んだ目的地だった」と明かした。
そのため、当ホテルはインド人ゲストに「まるで自宅にいるような、親しみやすく快適な滞在体験を提供すること」を最優先に考えています。客室は広々としており快適で、全面ガラス窓からは街の景色を一望できます。
インド代表団を迎えるハノイの5つ星ホテル内部（写真：Movenpick Living West Hanoi）。
最も厳格なベジタリアン食
同様に、シェラトン・ハノイ・ホテルの広報・マーケティング担当副ディレクター、グエン・カム・リー氏も、インド代表団の歓迎に関する情報を3か月前に受け取ったと述べた。約200名のゲストが4泊連泊する予定だ。
「シェラトン・ハノイ・ホテルは、これまでインド大使館のハイレベル晩餐会を数多く担当し、ベトナム訪問中のインド要人の方々をホテルにご宿泊いただいた経験があるため、宿泊と料理に関して、このグループのお客様へのサービスには自信を持っています。しかしながら、まだ万全の準備を整えているところです」とリー氏は述べた。
ホテル主催者は、イベントの企画・運営を民間のイベント会社に委託しております。ハノイや首都近郊の有名観光地をもっと散策したいというグループゲストの皆様には、ホテルの経験豊富なコンシェルジュチームが的確なアドバイスを提供いたします。
シェラトンの全客室からは西湖または紅河の景色を眺めることができます。
リーさんは、これまでの多くのインド人観光客グループと同様に、この200人グループ（4,500人のゲストグループの一部）にも厳しい条件が課せられたと語った。
ホテルはすべての食事にチャイ（伝統的なインドのお茶）を提供しなければならず、グループがホテルに滞在中は、朝食ビュッフェに通常よりも多くのインド料理とベジタリアン料理を含める必要があります。
さらに、主催者は、ホテルがゲストに適切なサービスを提供できるよう、グループ内の各ゲストの食事要件を記載した部屋リストをホテルに送信します。
シェラトン ハノイ ホテルに宿泊するゲストの 25% はベジタリアンであり、その中には野菜、根菜、種子を食べない最も厳格な菜食主義であるジャイナ教のベジタリアンもいます。
（シェラトン・ハノイ・ホテルのレストラン、ビュッフェカウンターのベジタリアン料理。インド人団体客を迎えた際には、ベジタリアン料理のリクエストが通常より増加した。）
ベトナムを訪れるインド人グループ4,500人は6つの小グループに分かれて宿泊します。メリアハノイホテルでは、約300室の客室で6グループのうち3グループを歓迎し、5つのガラディナーを開催します。
「インド人ゲストに料理を提供するのは、宗教や信仰に応じてさまざまな食事の要求を満たすという点でおそらく最も難しい部分です」とメリア ハノイ ホテルのゼネラルマネージャー、サンティアゴ カブレ氏は語ります。
グランド ボールルームでは、最大 1,000 人を収容できるインド代表団のためのガラ ディナーが開催されます (写真: メリア ハノイ)。
カブレ氏によると、インド料理はスパイスを豊富かつ複雑に使いこなすことで特徴づけられる。宗教や信仰によって、牛肉、豚肉、卵、塊茎などを食べないなど、食生活は異なる。
メインディッシュは、豆、レンズ豆、野菜、果物、米、そしてロティやナンなどのパンで構成され、様々なスパイスやハーブを使って調理されます。
「グループの皆様に地元の味をお楽しみいただけるよう、滞在中はホテルの料理チームと共にインド人シェフを招き、お食事をご提供しました。また、セキュリティと食品衛生の確保は常に最優先事項です」とホテル担当者は説明しました。
インドの観光市場は潜在力に満ちている
ハノイのホテル関係者のほとんどは、インドは潜在的な顧客の流れであり、特にベトナムとインドの間に直行便があることから急速に成長していると考えています。
「これまでインド人観光客はタイ、バリ、インドネシアなど東南アジアの他の目的地を選ぶことが多かったのですが、今では直行便でわずか3時間のベトナムという新たな選択肢ができました」と、シェラトン・ハノイ・ホテルのコミュニケーション・マーケティング担当副ディレクター、グエン・カム・リー氏は語った。
リー氏によれば、サン・ファーマ・グループのような大規模なMICE（セミナー、会議、イベントを組み合わせた観光）グループや、ベトナムで開催されたインド人億万長者一家の結婚式などが、ベトナムの名を世界の観光地図上で新たな高みへと押し上げたという。
同様に、モーベンピック リビング ウェスト ハノイ ホテルのゼネラルマネージャー、シャミラ ロルフ氏も、これほど多くの外国人観光客を迎えることは、特にホテルにとって大きなチャンスであると述べました。
同時に、これはベトナム文化を宣伝し、友好的で近代的、文化的に豊かなベトナムという国を世界の友人たちに強く印象付ける機会でもあります。
インド代表団が食事する5つ星ホテル内のモザイコ レストラン (写真: メリア ハノイ)。
メリア ハノイでは、このインド人グループの前にも、ほぼ同数の客室でインド人ゲストのグループを迎え入れていました。
観光客は家族連れで旅行するため、ホテルではグループのニーズに応えるため、多数のエキストラベッドやさまざまな食事を用意しています。
「インド代表団の受け入れにおいても豊富な経験を積んできました。特に、今回ご来訪予定のインド億万長者代表団のような大規模な訪問にも対応可能です。また、当ホテルのサービスについても好意的なフィードバックをいただいております」と、メリア・ハノイ・ホテルのゼネラルマネージャー、サンティアゴ・カブレ氏は述べています。
2023年の同時期と比較して、メリア・ハノイに宿泊するインド人ゲストの数が大幅に増加しました。直行便の利便性と、ベトナムが常に安全でフレンドリーな旅行先として認識されていることから、インド人ゲストの潜在的可能性は依然として非常に高いと考えられます。
カブレ氏は「メリア・ハノイにとって、これは良い兆候でもある。宿泊を選択するインド人ゲストは高級層であり、ハノイや近隣省での旅行やショッピングサービスへの支出が増えることが期待されるからだ」と語った。
8月末、インドの億万長者である彼は4,500人の従業員をベトナムに派遣し、視察を行う予定です。一行は6つの小グループに分かれ、4～5日間の日程でハノイ、ハロン（クアンニン省）、ニンビンを訪問する予定です。
ダン・トリ記者の情報筋によると、4,500人のインド人ゲストの予想される観光スポットには、ホー・チ・ミン廟、ホアロー収容所、文廟（クオック・トゥ・ザム）、ハロン湾、チャンアン景勝地（ニンビン）などがある。
最初の目的地であるハノイは、インド人観光客の「過去最大」のグループを迎える準備をすべて終えている。
「目標は、ダイナミックで近代的、そして非常に親切なハノイという強い印象を作り出すことだ」とハノイ観光局副局長のトラン・チュン・ヒュー氏は語った。
ヒュー氏は、観光局がハノイのサービス提供者に対し、観光客に最もユニークな体験を提供できるよう綿密な準備を行うよう指示したと述べた。代表団は4つ星から5つ星ホテルに宿泊し、特に料理には注意を払う予定だ。
「私たちはハノイを探索する観光客のグループをサポートし、最も好ましい条件を作り出すために緊密に協力しています」とヒュー氏は強調した。
Dantri.com.vn
出典: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm
コメント (0)