タイニン省の養殖の可能性

約束の地を見つけた

過去数十年にわたり、食肉輸出用のパンガシウスの養殖は我が国の西部諸州で急速に発展する産業となってきました。パンガシウスを養殖するには、この業界の人々、企業、法人は大量の稚魚の供給源を必要とします。

長年にわたり、西洋のいくつかの企業は、バガシウスに強制的に卵を産ませ、バガシウスの稚魚を「孵化」させるという手法をうまく応用してきました。小麦粉粒ほどの小さなナマズから、繁殖の初期段階を経て子ナマズになり、その後池や湖に放されて肉用ナマズに育てられます。

パンガシウスの稚魚を幼魚に育てるプロセスには、環境条件、池、水源、気候に関して極めて高い基準が求められます。バサの稚魚を養殖する場所を探す過程で、この職業で生計を立てている人たちは、タイニン省に大きな可能性を発見した。

ティエンザン省に住むグエン・ヴァン・ヒエップ氏は、西洋でナマズの稚魚を養殖してきた長年の経験を持つ人物の一人です。彼はティエンザン省やメコンデルタ地域の多くの省の多くの池でこの小さな魚を育てていました。しかし、近年、多くの客観的、主観的な理由により、西部の水源がミョウバン、塩、農薬などで汚染され、バサの稚魚の養殖に影響を与えています。

ティエンザン省のこの農民は、バサ養殖のための新しい土地を探しているときに、偶然、タイニン省の運河の両側に沿って多くの池や湖があるのを見ました。これらの池は、ダウティエン湖の灌漑用水路から水を導き、魚を育て、排水路を通して水を容易に排出することができるため、魚に病気を引き起こす可能性が低い一方通行の水源を作り出します。長年の職業経験を持つヒエップ氏は、この場所がバサ養殖の「王国」であることをすぐに理解しました。

そこで、ヒエップさんは2023年、タンビエン県タンフォンコミューンの運河沿いにある池をいくつか借りて、ドンタップ省ホングー県の魚類養殖センターから稚魚を購入し、養殖を始めることにしました。ヒエップ氏はこう語った。「この種の魚を養殖するには、まず池の水を抜き、神戸のトラックを雇って池の底を浚渫し、池の周りにしっかりとした高い堤防を築きます。次に、池の底に石灰粉を撒いて消毒し、ミョウバンを除去します。池に水を張り、水が安定するまで数日待ち、その後魚を放して養殖します。」

最初の養殖が成功した後、ティエンザン省の農家は思い切ってさらに4つの池を借り、養殖面積を拡大しました。 5月22日の朝、私たちがヒエップさんのナマズ養殖場を訪問したとき、作業員が餌を満載したボートを池の真ん中まで漕ぎ、魚に餌を与えているのを目にした。水中からは、小指ほどの大きさのナマズが何百万匹も餌を捕まえるために泳ぎ上がり、池全体を覆い尽くします。

数百メートル離れた別の池では、6人の男が池に沈み、杭を打ち、網を設置し、池で育った魚を集めて網に入れ、商人が買いに来るのを待っていました。業者はこれらの稚魚を西部諸州に輸送し、肉用としてパンガシウスを養殖することを専門とする家庭や企業に販売する。

現時点では、池の魚は大人の親指か足の親指ほどの大きさです。ヒエップ氏は、稚魚を1.5～2か月間飼育し、その後業者に販売していると語った。現時点では300～500個/kgの数量を保有しております。市場価格に応じて、稚魚のパンガシウスは1kgあたり55,000～60,000 VNDで販売されます。

ヒエップ氏はこう語った。「それぞれの池の水面は平均1ヘクタールで、収穫ごとに15～20トンの稚魚を池ごとに販売しています。時期によりますが、今のように市場価格が安定している時は、この業者の兄弟たちも生計を立てることができます。市場価格が低い時は、利益が出ます。」

未開拓の可能性

現在、ヒエップ氏は養殖業を拡大するためにさらにいくつかの池を借りる計画を立てている。彼は魚の稚魚を育てるだけでなく、ティラピアやナマズの稚魚など他の魚種も育てて他州に販売することもできる。ヒエップ氏はこう語った。「現在、チャウタン区には最大7ヘクタールの池があります。先日、視察に行ってきました。この土池を借りて稚魚を養殖する予定でしたが、法規制の関係でまだ契約を結ぶことができていません。」

ヒエップ氏によると、現在、タイニン省には養殖用に改修されていない池や湖がまだたくさんあるという。ヒエップ氏は、地元政府がダウティエン湖の池や湖、水資源の潜在力と利点を促進する好ましい条件を整え、より多くの人々が養殖に参加できるようになることを期待している。そこから水産養殖産業を発展させ、人々の雇用の創出と地域経済の向上に貢献します。

タンフォン村農民協会副会長ダン・テ・フォン氏は、タンフォン村でパンガシウスの稚魚を養殖するモデルが登場したのはここ5年ほどのことだと語った。当初は、約2ヘクタールの池の面積でこの魚を飼育している人は1人だけでした。養殖の過程を経て、農家たちはここの環境が魚の養殖に安定していることに気づき、ホーチミン市の水生技術者と協力してこのモデルを拡大しました。現在、タンフォン村だけでもナマズの稚魚を養殖している世帯が約7世帯あります。実際には、この養殖業は人々の家庭の経済発展のニーズを満たしています。

コミューン農民協会の役目において、フォン氏はタンフォンコミューンには主要なタンフン運河が流れており、バサの稚魚の養殖にきれいな水を供給する条件が整っていることに気づきました。タイニン省の天気と気候は暖かく安定しており、降雨量も少ないため、養殖業には影響がありません。タイニン省は西部の他の省に比べて酸性度が低いため、ここでの魚の養殖は常に非常に効果的です。最近、タンフォン村の人民委員会は、水産養殖産業を発展させるために村内のすべての池を調査し、ナマズの稚魚や一部の肉用魚を養殖したい人にとって有利な条件を整えました。

タイニン省には現在、東運河と西運河という2つの主要な運河があります。これら 2 つの主要運河から、何百もの二次運河がダウティエン - フオックホア灌漑プロジェクトからの水を運び、この地域の多くの省や都市の畑や日常生活に水を供給しています。

主要運河と二次運河沿いには、運河の両側に土砂を埋め立てることで形成された無数の湖や池があります。数十年にわたって、こうした人工池の多くは、魚やアヒルを養殖したり、ミモザやハス、スイレンを栽培したりするために使用されてきました。しかし、投資も十分に行われていない、あるいは十分に活用されていない放棄された湖がまだ多く存在します。

一方、気候、土壌、そして特にダウティエン湖のきれいで豊富な水源は、水産養殖の発展にとって非常に良い条件です。この潜在力と利点が十分に活用されれば、バサの稚魚やその他の水生生物の養殖産業に適し、タイニン省の農業経済の発展に大きく貢献する可能性があります。

海 – クオック・ソン

出典: https://baotayninh.vn/tiem-nang-nuoi-trong-thuy-san-o-tay-ninh-a190548.html