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チキンピリピリ
チキン・ピリピリはポルトガル料理の真髄であり、リスボンはまさに絶品です。鶏肉をスパイシーなピリピリソースに漬け込み、炭火で焼き上げることで、皮はパリッと、身は香ばしく仕上がっています。フライドポテトやサラダと一緒に提供されることが多く、スパイシーさと甘さ、サクサクとした食感と柔らかさが絶妙なバランスで楽しめます。チキン・ピリピリは、濃厚で力強い味わいがお好きな方に特におすすめです。
ビファナス
ビファナスはポルトガルの代表的な屋台料理の一つで、特にリスボンで人気です。ニンニク、白ワイン、スパイスに漬け込んだ豚肉を柔らかくなるまで煮込み、カリカリのパン2枚で挟んだ料理です。ビファナスは通常熱々で提供されますが、少量のマスタードやチリを添えるとスパイシーな風味が楽しめます。軽食として、またはリスボンの賑やかな通りを歩きながら楽しむのに最適な、人気のファストフードです。
ラガレイロの世論調査
ポルヴォ・ア・ラ・ラガレイロは、タコをグリルまたは茹で、オリーブオイルとニンニクに漬け込んだ伝統料理です。ポルトガルのシーフードの洗練さが光る一品です。グリルしたタコは柔らかく、皮はカリッと揚がり、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、ハーブの風味が染み込んでいます。ポルヴォ・ア・ラ・ラガレイロはローストポテトと一緒に提供されることが多く、リスボンを訪れたらぜひ試していただきたい一品です。
アロス・デ・マリスコ
アロス・デ・マリスコ（シーフードライス）は、リスボンで人気のポルトガル伝統料理です。シーフードのスープで炊いたご飯に、エビ、イカ、アサリ、カニなどの新鮮な魚介類を添えて作られます。アロス・デ・マリスコは、熱と風味を逃さず美味しく召し上がれるよう、通常は土鍋で炊き上げます。心温まる栄養満点の食事です。リスボンを訪れた際に、家族や友人と楽しむのに最適な一品です。
カルド・ヴェルデ
カルド・ヴェルデは、ケール、ジャガイモ、チョリソ（スパイシーなソーセージ）を使ったポルトガルの伝統的なスープです。ピューレにしたケールの独特の緑色に、ジャガイモのコク、そしてソーセージの辛味が加わり、スープは絶妙なバランスを保ちます。カルド・ヴェルデはパンと一緒に食べられることが多く、リスボンではお祭りや家族での食事で人気の一品です。軽やかで温まるこのスープは、誰もが一度は口にするでしょう。
リスボンの料理を探求することは、まさに刺激的な旅です。一つ一つの料理がポルトガルの文化と歴史を反映しています。スパイシーなチキン・ピリピリを味わう時も、温かいカルド・ヴェルデを味わう時も、すべての食事は、この国の人々と国についてより深く知る機会となります。リスボンならではの料理をぜひご堪能ください。伝統と人間味あふれる街の忘れられない印象を残してくれるでしょう。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/trai-nghiem-am-thuc-da-dang-tai-thu-do-lisbon-bo-dao-nha-185240824142429749.htm
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