ハイテクなブラックアップルスネイル養殖モデルの展望

2024年初頭、クアンチ省ヴィンリン県ホーサ町第7区のヴォ・ティ・トランさん（1993年生まれ）は、閉ループ式水ろ過技術を適用したクロリンゴガイ養殖場を建設しました。このモデルにより、トランさんは毎年数億ドンの純利益を上げています。

農場は安定的に運営されており、トランさんは毎年2～3回の収穫が可能だ - 写真：トラン・トゥエン

農場を案内してくれたトランさんは、以前は銀行・金融学の学士号を取得し、その後、同省の銀行に勤務していたと話した。彼女は、北朝鮮への旅行中に、ブラックアップルスネイル（剥製カタツムリとも呼ばれる）の養殖モデルが高い経済効率をもたらし、クアンチ省にとって新しいモデルになることに気づき、この品種を試験養殖に持ち帰るというアイデアを思いつきました。

2022年、彼女は農場の建設を開始し、水面積800平方メートルの防水シートで覆われた池を掘りました。 2023年4月、彼女は最初の収穫となる20万匹のカタツムリを育てた。 「自然農法は天候に大きく左右され、水のpH値も不安定なので、最初の1年は1バッチしか育てられず、約30%の損失が出ました。6ヶ月の養殖期間を経て、商業用のカタツムリを約3トン収穫しました。経費を差し引いた純利益は約7,000万ドンでした」とトランさんは語った。

調査と研究を経て、トランさんは2024年初頭に、ハイテクな閉ループろ過システムを適用し、温室でカタツムリを養殖することに切り替えることを決定しました。このモデルを実装するために、彼女は電気の設置、総水面積1,000平方メートルの防水シートで覆われたカタツムリの池4つ、温室、閉ループ水ろ過システムの建設に投資しました。

総投資資本は22億VNDで、そのうち閉ループ水ろ過システムへの投資コストは6億4100万VNDを超えます。インフラの完成後、2024年8月にトランさんは新しい池に最初の一群のカタツムリを放しました。彼女は4つの池に35万匹のカタツムリを放しました。 4か月後、彼女は7トン以上の商業用カタツムリを収穫しました。経費を差し引いた後の純利益は2億9000万ドンだった。

トランさんによると、閉ループ水ろ過システムを使用してカタツムリを飼育すると、飼育期間が6か月から約4〜5か月に短縮され、カタツムリはより速く成長し、サイズも大きくなります。カタツムリを自然に飼育すると 1kg あたり 45 ～ 50 匹しか得られませんが、温室で循環水ろ過システムを使用して飼育すると 1kg あたり 35 ～ 40 匹が得られ、損失率はわずか 5 ～ 10% です。同じ水面積で、自然農法では1,000平方メートルあたり3トンにしか達しないのに対し、ハイテク農法では1,000平方メートルあたり7トンに達します。

「閉ループ式水ろ過技術を導入してからは、カタツムリをより高密度に飼育できるようになり、収穫量の増加、飼育時間の短縮、飼育コストの削減を実現しました。さらに、温室と組み合わせた水ろ過システムは、カタツムリの耐病性向上にも役立っています。排水は処理され、清潔で再利用可能な水となり、外部に排出されることはなく、環境保護にも貢献しています。消費者の健康を守るため、養殖過程では水生薬剤や抗生物質は一切使用していません。私の水ろ過技術を用いて温室で飼育したブラックアップルスネイルは、VietGAP認証を取得しています」とトラン氏は述べた。

ブラックアップルスネイルの餌は、その70%が、カボチャ、カボチャ、ヘチマ、ウキクサ、ジャガイモ、キャッサバなど、トランさんが農場で栽培した緑色の食べ物で、残りの30%はデンプン（米ぬか、トウモロコシぬか、工業用ぬかなど）です。彼女は、積極的に食料を調達し、品質を確保し、コストを削減するために、魚やカタツムリ用の浮遊ペレットを生産する技術ラインに3億ドン相当の投資をしました。

農場の周囲では、2ヘクタールの土地で米を栽培し、池を掘って淡水魚を育て、1ヘクタールの土地でウキクサを栽培して、ふすま加工用の原料を供給しています。 「毎日適量の餌を与えていますが、同時に水環境を常にpH6.5～8.5で安定させなければなりません。上部の膜カバーシステムと下部の閉ループ式浄水器のおかげで、カタツムリの生活環境は常に安定しています」とトラン氏は語った。

面白いことに、話をしながらトランさんはスマートフォンを開いて私たちに紹介してくれました。携帯電話の画面には、各湖の温度、水位、水質に関する詳細な情報が表示されます。電気システム、ポンプ、フィルタータンクを制御したいときは、スマートフォンで簡単な操作を数回行うだけで、どこからでも制御できます。

現在、農場は安定的に運営されており、トランさんは毎年2～3回の収穫を行っています。収穫のたびに、彼女は繁殖用に質の高い親カタツムリを選びます。そのため、彼女は種子の供給源に関して主導権を握ることができます。消費に関しては、トランさんのスクミリンゴガイは収穫直後、ハティン省から北部各省までの関係者によってその場で購入される。 「私はこのモデルに非常に情熱を注いでいます。現在、このモデルは初期段階から高い経済効率と安定した生産量をもたらしており、将来的には生産量を維持・拡大していきたいと考えています」とトラン氏は付け加えた。

トラン・トゥイエン

出典: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm