巨大で香りのよい果実を実らせるつる植物を栽培すると、農家は裕福になる

（ダン・トリ） - 棚に子豚のようにぶら下がり、重さが10キロ近くになる果実をつける巨大なカボチャの品種は、タンホア省ムオンラット郡の農家に仕事と安定した収入をもたらす。

タンホア省ムオンラット県ムオンラット町テンタン地区の農家、ディン・ヴァン・グエンさん（60歳）は、家族の2サオの畑で600キログラム以上のカボチャを収穫したばかりだ。1キログラムあたり1万ドンで販売し、生産コストを差し引いた利益は600万ドンに達した。

「カボチャの利益はトウモロコシやキャッサバといった他の作物の5倍です。7キロのカボチャを1個売るだけで7万ドンの利益が得られます。これはキャッサバの半クインタル（約1.5キログラム）を売った金額に相当します」とグエン氏は比較した。

Trồng loài cây dây leo ra trái khổng lồ, thơm nức, nông dân rủng rỉnh tiền - 1 — カボチャを棚の上で安定させるために、グエンさんはプラスチックのロープを使って果実を縛り、支えている（写真：ハン・リン）。

巨大野菜として知られるカボチャは、1個あたり2～8kgの重さがあります。カボチャの棚1つには40～50個の果実が実るため、栽培者は頑丈な支柱を組む必要があります。

グエン氏によると、この香り高いカボチャは、茎、葉、花、そして果実に至るまで独特の香りが漂います。熟すと、皮に白い粉が厚くつきます。スープ、炒め物、鍋料理などに使われ、果肉は柔らかく、香り高く甘いです。果実だけでなく、蕾や新芽も利用され、非常によく売れています。

カボチャは旧暦の2月下旬から4月にかけて植えられ、4～6ヶ月後に収穫されます。収穫後は6ヶ月間保存できるため、長距離輸送に便利で、利益も最大限に得られます。

Trồng loài cây dây leo ra trái khổng lồ, thơm nức, nông dân rủng rỉnh tiền - 2 — グエンさんがカボチャを収穫する様子（写真：ハン・リン）。

カボチャは高地の人々の伝統的な作物ですが、栽培が拡大し、商業的に生産されるようになったのはここ3年ほどです。カボチャの栽培技術には、土壌の準備、植え付け、施肥、水やり、害虫駆除、そして特に複雑なトレリス作りなど、多くの労力が必要です。

ムオンラット貿易協同組合の副理事長、ヴィ・ヴァン・トン氏は、適切な管理を行えば、1ヘクタールのカボチャで10トン以上の果実が収穫できると述べた。1kgあたり1万～1万5千ドンの安定した販売価格であれば、生産者は1ヘクタールあたり約9千万ドンの収益を得ることができる。カボチャ栽培は、30人以上の地元労働者の雇用を創出している。

現在、カボチャはクリーンで安全な生産工程に従って栽培されており、2022年には「ドンサカボチャ」という名称で一村一品生産プログラム（One Commune One Product Program：OCOP）の三つ星認定を受けました。組合員の雇用創出と収入増加のため、組合は2025年までにカボチャ栽培面積をさらに5ヘクタール拡大する計画です。

「私たちは組合員のために、生産から消費までの一連の生産チェーンを構築しています。協同組合は、ジャム、お茶、キャンディーなど、カボチャを加工した様々な製品や、カボチャのつぼみや花の販売を計画しています」とトン氏は語った。