（ダン・トリ）棚に子豚のようにぶら下がり、重さが10キロ近くになる果実をつける巨大なカボチャの品種は、 タインホア省ムオンラット郡の農家に仕事と安定した収入をもたらしている。
タインホア省ムオンラット県ムオンラット町テンタン地区の農家、ディン・ヴァン・グエンさん（60歳）は、家族の2サオ畑で600キログラム以上のカボチャを収穫したばかりだ。販売価格は1キログラムあたり1万ドンで、生産コストを差し引くとグエンさんは600万ドンの利益を得た。
「カボチャの利益はトウモロコシやキャッサバといった他の作物の5倍です。7キロのカボチャを1個売るだけで7万ドンの利益が得られます。これはキャッサバの半クインタル（約1.5キログラム）を売った金額に相当します」とグエン氏は比較した。
カボチャを棚の上で安定させるために、グエンさんはプラスチックのロープを使って果実を縛り、支えている（写真：ハン・リン）。
巨大野菜として知られるカボチャは、1個の実で2～8kgの重さがあります。カボチャの棚1つには40～50個の実がなるため、栽培者は頑丈な支柱を組む必要があります。
グエン氏によると、この香り高いカボチャは、茎、葉、花、そして果実に至るまで独特の香りが漂います。熟すと、皮に白い粉が厚くつきます。スープ、炒め物、鍋料理などに使われ、果肉は柔らかく、香り高く、甘いのが特徴です。果実だけでなく、蕾や新芽も利用され、非常によく売れています。
カボチャは旧暦の2月下旬から4月にかけて植えられ、4～6ヶ月後に収穫されます。収穫後は6ヶ月間保存できるため、長距離輸送に便利で、利益も最大限に得られます。
カボチャは高地の人々の伝統的な作物ですが、栽培が拡大し、商業的に生産されるようになったのはここ3年ほどです。カボチャの栽培技術は、土壌の準備、植え付け、施肥、水やり、害虫駆除、そして特に複雑な棚作りなど、多大な労力を必要とします。
ムオンラット貿易協同組合の副理事長、ヴィ・ヴァン・トン氏は、適切な管理を行えば、1ヘクタールのカボチャ畑で10トン以上の果実が収穫できると述べた。1kgあたり1万～1万5千ドンの安定した販売価格であれば、生産者は1ヘクタールあたり約9千万ドンの収益を得ることができる。カボチャ栽培は、30人以上の地元労働者の雇用を創出している。
現在、カボチャはクリーンで安全な生産工程に従って栽培されており、「ドンサカボチャ」という名称で2022年に3つ星のOCOP（一村一品プログラム）製品として認定されました。組合員の雇用創出と収入増加のため、組合は2025年までにカボチャ栽培面積を5ヘクタール拡大する計画です。
「私たちは、組合員のために生産から消費までの一連の生産チェーンを構築しています。協同組合は、ジャム、お茶、キャンディーなど、カボチャを加工した様々な商品や、カボチャのつぼみや花の販売を計画しています」とトン氏は語った。
ムオンラット県農業農村開発局長のトラン・ヴァン・タン氏は、現在ムオンチャン、クアンチュウ両コミューンとムオンラット町で約10ヘクタールのカボチャが栽培されていると語った。
「カボチャは味も良く栄養価も高いので、常に商人たちに求められています。シーズンの終わりには売り切れてしまうこともよくあります」とタン氏は語った。
ムオンラット県は、カボチャを主要作物に育てることを目標に、引き続き自治体、協同組合、住民に指導してカボチャの品種を復活させ、栽培面積を拡大していく予定だ。
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出典: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/trong-loai-cay-day-leo-ra-trai-khong-lo-thom-nuc-nong-dan-rung-rinh-tien-20241216205506558.htm
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