農場から食卓へ：テクノロジーがベトナムの農産物の道を開く

Vietfood & Beverage 2025のワークショップ「農場から食卓へ」 - 価値を高め、ベトナムのブランドを構築するという問題の解決策、ベトナムの農産物に新たな道を開く...

2025年11月7日、Vietfood & BeverageとProPack Vietnam 2025国際展示会の枠組み内で、「農場から食卓へ - ベトナム農産物の新しいバリューチェーン」ワークショップが成功裏に開催され、 農業、食品飲料、物流、テクノロジーの分野で多くの企業、専門家、管理者が参加しました。
このイベントは、国際市場におけるベトナム農産物の価値を高め、持続可能なブランドを構築するという問題に対する解決策を見つけるための多国間フォーラムを創設することを目的として、Vinexad、DGroup、CEO Club 1983、STI Expert、Institute of Entrepreneurship (IEM)、Hesdi Instituteが共催しました。

農場から世界の食卓まで「デジタルハイウェイ」をすぐに構築

起業家精神研究所所長、Dグループ人材育成開発株式会社ゼネラルディレクター、CEO 1983クラブ会長を務めるレ・ティ・ズン氏は、開会の辞でクラブのビジョンとコミットメントを次のように表明しました。 「これは責任であると同時に、絶好の機会でもあります。ハイテク農業への投資は、ベトナム経済の未来への投資です。私たちは、革新的なモデルの応用を先導し、『メイド・イン・ベトナム』の農産物を世界的に品質と信頼を保証するブランドにすることに尽力しています。」

Le Thi Dung 氏 - ビジネス インテリジェンス研究所所長。

組織委員会代表のグエン・チュン・キエン氏（CEOクラブ1983副会長、STIエキスパートデータ株式会社CEO）は、思考と行動の変革の緊急性を強調し、次のように述べました。「このワークショップは、議論するだけでなく、行動を起こすためにも開催します。従来のバリューチェーンには、従来の生産方法や緩いつながりなど、多くのボトルネックが存在します。政策、技術、市場、ビジネスの各分野における経験豊富な専門家を集めることで、透明性が高く効果的な『デジタルハイウェイ』となる新たなバリューチェーンを共に構築し、すべてのつながり、特に農家が公平に利益を得られることを願っています。 」

Nguyen Trung Kien 氏 - CEO Club 1983 副会長、STI Expert Data Joint Stock Company の CEO。

ベトナムの農産物にテクノロジーが「物語を語る」とき

会議は、二人の講演者による深く情熱的なプレゼンテーションで、まさに爆発的な盛り上がりを見せました。国家技術革新基金（NATIF）事務局長であり、ベトナム若手科学者・技術者協会副会長でもあるチュー・ドゥック・ホアン博士は、マクロな視点からベトナム農業を世界的なイノベーション競争の文脈に位置付けました。彼は、ベトナムの技術プロジェクトが直面している「死の谷」を指摘し、産業再構築のための包括的な7本柱戦略を提唱しました。

チュー・ドゥック・ホアン博士は、「私たちは永遠に『資源を売る』のではなく、『ブランド商品を売る』必要があります。テクノロジーと市場の機会を活用し、断片化や緩いつながりといった固有の弱点を克服することが、中核戦略です」と強調しました。

5 つの当事者 (政府、農民、科学者、企業、銀行) の連携によるベトナムの農業の変革の旅は、持続可能で透明性のある豊かな未来を創造するために新しい考え方、新しいやり方、そして全員の協力を必要とする、困難でありながら非常に輝かしい旅です。

チュー・ドゥック・ホアン博士 - 国家技術革新基金 (NATIF) 事務局長。

人間生態学と持続可能な開発研究所（Hesdi）所長のトラン・ホン・ハイ博士は、実際的な課題と具体的な解決策を掘り下げ、標準化（GlobalGAP、VietGAP）、プロセスのデジタル化、透明性の高いデータプラットフォームの構築の緊急性を分析しました。

トラン・ホン・ハイ博士は、「信頼」こそが世界の食品市場における新たな通貨だと述べています。この信頼は言葉で築くものではなく、検証可能なデータと一貫した基準によって築かれるものです。テクノロジーを活用してデータを透明化することで、製品の品質を向上させるだけでなく、最も価値のある資産、つまりベトナム農産物のブランドと評判を築くことができます。

トラン・ホン・ハイ博士 - 人間生態学と持続可能な開発研究所 (Hesdi) 所長。

「ベトナムの農産物の強化に向けたテクノロジー、Eコマース、AIの活用」をテーマにしたパネルディスカッションは、グエン・チュン・キエン氏のコーディネーターのもと、熱気あふれる議論が繰り広げられました。登壇者からは、マクロ政策から市場ニーズに至るまで、多角的な視点からの質問が投げかけられました。AIによる作物予測、ブロックチェーンによるトレーサビリティの確保、Eコマースによる世界の消費者への直接的な農産物供給といったスマート農業の姿が描かれました。

このイベントは多くの協力の機会を開き、ベトナムの農業バリューチェーンの明るい未来を形作ります。

ワークショップは、STIエキスパートデータ株式会社と有機農業・薬用研究所（OHRI）、人間生態学・持続可能開発研究所（HESDI）とビジネス・政策開発研究所（IBPD）の間の協力に関する調印式で終了しました。このイベントでは多くの協力の機会も開かれ、ベトナムの農業バリューチェーンの明るい未来が形作られました。

出典: https://congthuong.vn/tu-nong-trai-den-ban-an-cong-nghe-mo-loi-cho-nong-san-viet-429522.html