「高原の特産品」プロジェクト：農産物の価値を広め、地域と共有する

山の真髄を都市の消費者に届ける

「気候変動に適応する緊急食糧モデル」会議の枠組み内で開始され、ベトナムフードバンクネットワークが秋のボランティアグループと友人と協力して始めたコミュニティプロジェクト「高地の特産品」は、最近、多くの機関、組織、企業の注目を集めています。

このプロジェクトは、山岳地帯の特産品の消費のための持続可能なバリューチェーンの構築と、少数民族コミュニティの誇りと自立心を高めるという二つの目標を掲げています。シャン・トゥエットの古代茶、セン・クー米、モック・チャウの野生蜂蜜、ディエンビエンの燻製水牛肉など、北部山岳地帯の代表的な産物を厳選し、安全で環境に配慮した生産プロセスを確保した上で、近代的な商業チャネルを通じて都市部の消費者に届けています。

純粋な産物だけでなく、それぞれの特産品には、高原の人々の文化、勤労精神、そして向上への志が込められています。組織委員会の代表は、「買い手に、山や森の独特の風味を感じてもらうだけでなく、それぞれの品々に高原の人々の努力と心が平野に伝わっていることを理解してもらいたい」と述べました。

このプロジェクトは近い将来、dacsanvungcao.vnというeコマースプラットフォームを構築し、地元産品を消費者に直接紹介・販売する予定です。デジタル技術の活用は、地理的な距離を縮め、高地の人々の製品をより遠くまで届け、近代的な小売チェーンや国際貿易チャネルへのアクセスを可能にするための鍵となると考えられています。

「ハイランド・スペシャリティーズ」プロジェクトの特徴は、持続可能な開発の理念にあります。一つ一つの注文は商業的価値を持つだけでなく、地域社会の育成にも貢献します。そのため、製品販売による収益の5～10%は「ハイランドの子どもたちに食事を提供する」基金に寄付され、奨学金の支援、栄養改善、そして少数民族の生計モデルの構築に役立てられます。

このプロジェクトは、「グリーン - 社会保障 - コミュニティ価値の循環」を形成し、環境に配慮した方法で地元で生産し、近代的な流通システムを通じて都市部で消費し、社会活動と技術サポートを通じて生産者に再投資します。

ソンラ省のある協同組合は、山岳地帯には多くの貴重な産物があるものの、インフラ、物流、ブランド化の制約により、市場へのアクセスには依然として多くの障壁があると語りました。このプロジェクトにより、人々の生産物は品質によって識別され、文化的な物語を通して伝えられ、分かち合いの精神を通じて広く普及していくでしょう。

実行委員会によると、「ハイランド・スペシャルティ」プロジェクトは、協同組合や農家グループと協力して、生産技術の向上、標準化とトレーサビリティプロセスの指導、そして明確な地域アイデンティティを持つ製品イメージの構築に取り組むという。

課題と展望

市場開発の観点から見ると、「Highland Specialties」は戦略的な連携モデルです。ベトナムが国内消費の促進、グリーン化、そして都市と農村の連携強化を推進する中で、このプロジェクトは、地元の農産物を消費者に届ける上で重要な架け橋となり、少数民族の雇用と安定した収入を創出します。

しかし、このプロジェクトは多くの課題にも直面しています。品質の確保、原材料の原産地管理、そして高地農家の生産工程の標準化には、時間と組織的な努力が必要です。同時に、ステレオタイプに陥ることなく、文化的価値を本物で魅力的な形で商品に伝えるには、創造的な思考と地域への深い理解が不可欠です。

しかし、これらの障壁を乗り越えることができれば、「高原の特産品」はグリーン農業開発と持続可能な消費のモデルとなり、地域社会の経済目標の実現と人々の発展に貢献することができます。

「高原の特産品」コミュニティプロジェクトは、経済的な意義だけでなく、平野と山、生産者と消費者、文化と市場の繋がりを描いた、深く人間味あふれる物語でもあります。都市部の消費者が高原産の産物を選ぶことは、自然の恵みを味わうだけでなく、持続可能な暮らしの種を蒔き、分かち合い、愛を広める輪を育むことにも繋がっているのです。

出典: https://congthuong.vn/du-an-dac-san-vung-cao-lan-toa-gia-tri-nong-san-se-chia-cong-dong-429861.html