ナンノクロロプシス・オキュラータ藻類は、脂肪（乾燥重量の18～30%を占める）、ビタミン、特に抗酸化作用と抗炎症作用を持つカロテノイド色素を多く含み、癌の予防や進行の遅延に役立ち、水産養殖にも役立つ藻類のグループに属しています。
VASTCOMは、ベトナム北中部水産養殖研究所と協力し、ナンノクロロプシス・オキュラータ藻類バイオマスを商業規模で生産するプロジェクトを実施している。写真：ヴィエット・カーン
重要な役割を担っているにもかかわらず、 ゲアン省を含む北中部地域における藻類バイオマスの培養技術は、まだ要件を満たしていません。ほとんどの培養施設は依然として伝統的な手法を踏襲しており、主にセメントタンクまたはグラスファイバータンクでの開放培養を維持しています。純粋培養物を保管するための実験室が不足しているため、主に池で培養された天然藻類を使用しています。
既存の潜在力と機会を活用するため、ベトナムのスピルリナ藻類生産技術の研究開発の大手企業であるベトナム藻類科学技術株式会社（VASTCOM）は、ゲアン省科学技術局と地方政府の支援を受けて、ゲアン省でナンノクロロプシス・オクラタ藻類バイオマスを商業規模で生産するプロジェクトを実施した。
VASTCOMはベトナムにおけるスピルリナ藻類技術の研究開発のリーディングカンパニーであり、現在、多くの製品をOCOPプログラムの認証を受けています。写真： Viet Khanh
VASTCOMのパートナーは、ナノ藻類バイオマスの保存・培養に関する技術プラットフォームを有する北中部水産養殖研究所です。同研究所は技術アドバイスの提供を担当し、実施段階では、水処理プロセス、機器の消毒、種子の保存、バイオマスの培養、収穫、藻類加工に関する指導と研修をVASTCOMと共同で行う専門スタッフを積極的に配置しました。
ナンノクロロプシス・オキュラータバイオマス生産プロジェクト用の藻類種菌は、分科会から提供されます。これは藻類の純系であり、研究および養殖育種に利用するために長年にわたり安定的に維持されています。藻類種菌は成長期まで液体培地で保存され、継代培養前にバイオマスはさらに2～3日間、低光量・低温条件（15～20℃）で保存されます。
藻類バイオマスの収穫プロセスは、凝集法と遠心分離法を用いて実施しました。収穫したバイオマス溶液中の藻類を沈殿させるために、濃度0.2 g/lの硫酸アルミニウムカリウム複塩（KAl(SO4)2・12H2O）を用い、15,000 rpmで遠心分離しました。得られた藻類スラリーは、アルミニウム残留物がなくなるまでRO水で繰り返し洗浄しました。
プロジェクトの成果物。写真： Viet Khanh。
食品中の微生物汚染に関する国家技術基準（QCVN 8-3:2012/BYT）および食品中の重金属汚染限度に関する国家技術基準（QCVN 8-2:2011/BYT）を参照すると、濃縮および乾燥した粉末状のNannochloropsis oculata単細胞微細藻類サンプルの分析結果は、乾燥微細藻類サンプルが微生物学的指標、重金属含有量、栄養価の要件を満たし、水産養殖飼料および機能性食品の生産原料として使用するのに適していることを示しています。
プロジェクトリーダーのチュー・チ・ティエット博士は次のように評価しました。「単細胞海洋微細藻類バイオマス全般、特にナノ藻類の生産には、高度な技術と高度なバイオセーフティ管理が必要ですが、環境への影響はありません。生産活動から生じる廃棄物には、人の健康、環境、または自然生態系に影響を及ぼす化学残留物や有害物質は含まれていません。」
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ung-dung-cong-nghe-san-xuat-tao-nannochloropsis-oculata-d788780.html
コメント (0)