ゲアン省の伝統工芸村は、テト（旧正月）の準備で活気に満ちている。

食品加工村は活気に満ち溢れています。

ヴァン・トゥルオン2 — 伝統的なライスペーパー製造村であるド・ルオン村のヴィン・ドック村では、テト（旧正月）前の時期に大量のライスペーパーが生産される。写真：ヴァン・チュオン

年末になると、ヴィンドゥック（ドールオン村）の伝統的なライスペーパー作りの村は、これまで以上に賑わいを増します。狭い路地裏では、糖蜜、生姜、炒りゴマの香りが、テト（旧正月）の到来を告げています。村人たちは、米を挽き、ライスペーパーを作り、乾燥させ、お菓子を焼くなど、せっせと作業に取り組んでいます。活気に満ちた、ベトナム独特の労働風景がそこにあります。

数十年にわたりこの仕事に携わってきたグエン・ティ・トゥエンさんは、家族と十数人の従業員が通常午前4時に仕事を始めると言います。「普段でも忙しいのに、年末はさらに忙しくなります。大変な仕事ですが、作ったものはすべてすぐに売れてしまうので、やりがいを感じます」と彼女は語りました。彼女の家族は平均して1日約800キロの米を加工し、数千枚のライスペーパーと春巻きの皮を製造し、省内外の小規模な業者や流通業者に供給しています。

現在、ヴィンドゥック村のライスペーパー製造村は、200世帯以上に安定した雇用を提供し、月収は600万～700万ドンに達しています。村民の収入源となっているだけでなく、近隣地域から供給される米、ゴマ、ピーナッツなどの農産物の消費にも貢献しており、生産価値の向上と長年にわたる伝統ブランドの維持に貢献しています。

職人によると、ヴィンドゥック米せんべいの独特の風味の秘密は材料にあるそうです。新鮮で香り高いカンダン米、ゲアン省の糖蜜、丁寧に焙煎されたゴマとピーナッツ、そしてキソン産のショウガ（小粒ながらも非常に辛く香り高い品種）が組み合わさることで、サクサクとした食感と風味豊かな、他に類を見ない独特の味わいのせんべいが生まれます。

ドゥルオン村の代表者によると、この工芸村は毎年1,400～1,500トンの製品を市場に供給し、数十億ドンの収益を生み出しているという。ヴィンドゥックの米菓とピーナッツキャンディーは、その品質の高さが認められ、現在では全国の多くの省や都市で販売されており、地元の特産品の一つとなっている。

ドゥックチャウ村のドンキー農産物加工村も活気に満ちている。村は平均して毎月7,000～8,000トンの食品を市場に供給しており、テト（旧正月）前の数ヶ月間は需要に応じて出荷量が倍増することもある。もち米をはじめとする高品質な米が最も売れ筋だ。

ドゥックチャウ村人民委員会の代表者は、「旧正月が近づいており、工芸村にとって生産量を増やす時期です。同時に、国内消費と輸出の両方に向けて工芸品の積極的なプロモーションを行い、収入増加に努めています」と述べました。

ヴァン・トゥルオン・メティット — ディエンチャウ村の工芸村で生産される米菓は、市場の需要を満たすのに十分ではない。写真：マイ・ザン

木工村では、積極的に自ら原材料を調達しています。

タイホア区にあるクアンフォン木彫村も、一年で最も忙しい時期を迎えています。朝から晩まで、ノコギリやノミの音が規則的に響き渡り、新鮮な木の香りと溶け合い、この長い歴史を持つ工芸村特有の作業風景を作り出しています。

伝統的な木工工房のオーナー、トラン・マン・タン氏は、10月から12月にかけて、ドア、テーブル、椅子、キャビネット、ベッド、そして年末に需要が急増する宗教用品などの注文に応えるため、家族と従業員が休みなく働かなければならなかったと語った。しかし、今年の市場需要は例年に比べて減少している。「以前は1日に3～5セット販売していましたが、今は1～2セットしかありません。困難な状況ではありますが、技術を守り、お客様にサービスを提供するために、生産を維持しようと努力しています。」

2002年から伝統工芸村として認定されているクアンフォンでは、現在約200世帯が工芸に従事しており、中心街には数十軒の店舗が軒を連ねています。製品はデザインも価格も多様で、数百万ドンから数億ドンまで幅広く、幅広い消費者層の嗜好に応えています。高い技術と細部へのこだわりにより、この工芸村の製品は長年にわたり高い評価を得ています。地域収入は年間700億～800億ドンに達し、各世帯の経済発展に大きく貢献しています。

しかし、過去2年間、市場がエンジニアードウッド製家具へと移行したため、工芸村は困難に直面しています。タイホア区経済部長のファム・ティエン・ズン氏は、「市場への適応のため、約35%の世帯が床張り、壁タイル張り、またはエンジニアードウッド製品の加工に切り替えました。事業モデルの変化にもかかわらず、労働者の収入は月800万～1,000万ドンと比較的安定しています」と述べています。

ヴァン・トゥルオン1 — ゲアン省の木工村は年末になると大変賑わう。写真：ヴァン・トゥルオン

クアンフォンだけでなく、ダイスアン木工村（クアンチャウコミューン）も旧正月の準備に忙しくしています。約50の工房と数百人の常勤労働者を抱えるこの工芸村は、年間約100億ドンの収益を上げており、労働者一人当たりの平均収入は約5,000万ドンです。

さらに、多くの工芸村は一村一品（OCOP）制度を活用しています。認証を取得した製品は、資金援助を受けるだけでなく、メディアやSNSを通じて広く宣伝され、ブランド力の向上に大きく貢献しています。科学技術の進歩と革新の応用により、煎餅、お香、春雨、もち米といった工芸村の製品の品質は飛躍的に向上し、市場で確固たる地位を築くことができました。

多くの地域では、生産活動に加え、観光や体験教育と連携した工芸村の開発促進策を実施し、相乗効果を生み出し、住民に新たな収入源を提供しています。ゲアン省では、貿易活動の促進、工芸村の製品に関するコンテストやフェアの開催、全国的なイベントへの参加などを通じて、手工芸品の普及に努めています。

ゲアン省の伝統工芸村々は、テト（旧正月）の豊作を期待し、一年で最も忙しい生産シーズンを迎えています。市場の様々な課題や競争に直面しながらも、村々は勤勉さ、創造性、そして革新の精神を守り続けています。

出典: https://baonghean.vn/cac-lang-nghe-o-nghe-an-tat-bat-vao-vu-tet-10315163.html