ニャチャンの高校生中毒事件：サルモネラ菌を検出

ニャチャンのイェルシン総合病院の医師たちがグエン・ヴァン・トロイ高校の生徒たちを治療している（4月1日撮影） - 写真：ミン・チエン

カインホア省食品安全衛生局の報告によると、検査チームは、中毒症状を呈した多数の学生が入院したことに関連して、ニャチャン市スオンフアン区ハントゥエン32番地、グエン・ヴァン・トロイ高校前の歩道に3軒の屋台食品店があることを確認した。

調査チームは学生たちと協力した結果、食中毒を起こした学生12人のうち12人がドゥオン・ティ・ホアン・オアンさん（46歳、ニャチャン市ヴァンタン区在住）から食品を購入しており、他の2人からは購入していないことを確認しました。そのため、調査チームは食中毒の原因はオアンさんの店舗にあると判断しました。

患者が3月29日の朝食に食べたチキンパスタ - 写真：患者提供

ニャチャンパスツール研究所が4月9日にオアンさんの施設で採取したサンプルを検査した結果、卵ソース容器の表面のサンプルからサルモネラ菌と大腸菌が検出されました。

フライドチキン容器の表面サンプルからサルモネラ菌と大腸菌が検出されました。

患者の検体の検査結果から、7 件中 1 件がサルモネラ属菌陽性であることが判明しました。

原因となった食事から食品サンプルを採取することができなかったため、3月31日以降は食品容器の表面のサンプルしか採取できませんでした。サンプル採取時期は食中毒発生から2日後であったため、この検査結果を食中毒の原因の評価や特定の基礎として使用することはできません。

上記の結果から、当局は12件中11件（92%を占める）の潜伏期間は細菌の潜伏期間と一致して6〜24時間であると判断した。

症例の主な臨床症状は、腹痛、軟便、発熱、嘔吐であり、腸管感染症、急性胃腸炎、消化器感染症、細菌による食中毒と診断されました。したがって、中毒の原因物質は微生物であると考えられます。

食中毒発生施設の公開

カインホア省食品安全衛生局はまた、ニャチャン市人民委員会に対し、食中毒を引き起こした施設に対する行政違反の処理を指導し、人々に知らせるためにマスコミを通じて公表するよう勧告した。

同時に、カインホア省教育訓練局は、学校に対し、学校敷地内の露店からお菓子を買ったり食べたりしないこと、出所の分からない食品を使用しないことなどを保護者に周知し、子供たちに注意喚起するよう指示するよう要請されている。

ソース: https://tuoitre.vn/vu-hoc-sinh-thpt-o-nha-trang-ngo-doc-phat-hien-khuan-salmonella-20240415152615151.htm