この機会を利用して、新しい作物を植えましょう。
2023年初頭、ベトナムの米輸出目標は約700万トン（2022年比710万トン）だったが、11月末までにすでに780万トンに達していた。多くの人が、今年の総輸出量は歴史的な800万トンに達し、少なくとも46億米ドル相当になると見込んでいる。記録的な輸出量のため、農家の手元に残る米はほとんどない。未履行の契約を抱えている企業は、高値で籾米や精米を購入せざるを得ない。具体的には、田んぼの籾米は1kgあたり約9,000ベトナムドン、精米は1kgあたり15,500～16,000ベトナムドンとなっている。こうした価格高騰のため、多くの企業は新規契約の締結に躊躇している一方、フィリピンやインドネシアをはじめとする他国からの米需要は依然として高い。
ベトナムの2023年通年の米輸出量は800万トン、金額にして46億米ドルに達すると予測されている。
一方、メコンデルタの人々は、「早く植えれば植えるほど、高値で売れる」という精神で、冬春米の作付けを急いでいる。
チュンアンハイテク農業株式会社（カントー市）のファム・タイ・ビン社長は、「当社も2～3日前にホンダット地区（キエンザン省）の800ヘクタールの原料畑で冬春米を植えました。例年と比べて、今年は1週間から10日ほど早い時期です。種まきから収穫まであと90日ほどです」と述べた。「これはメコンデルタで米がなくなるという意味ではありません。ソクチャン、バクリエウ、カマウ、キエンザンなどの沿岸地域では、早生冬春米や米とエビの養殖を組み合わせたモデルで栽培された米がまだ一部残っており、現在収穫中です。このモデルで栽培された米は主にSTなどの特殊品種なので、価値が高いです」とビン氏は付け加えた。
ティエンザン省のベトフン社のグエン・ヴァン・ドン社長も同様の見解を示し、次のように述べた。「現在、 世界市場の需要は依然として高いものの、企業は新穀の収穫を待たなければなりません。年末までは、1回の出荷で数コンテナ程度の少量注文しか入らないでしょう。その中には、契約に基づいて注文を履行する企業や、高級品を輸出する企業もあるかもしれません。他国では輸出米の価格が上昇していますが、当社は取引に必要な供給量が不足しているため、価格を上げていません。」
企業関係者によると、今年の冬春米の収穫ピークは旧正月後になると見込まれている。このピーク期には生産量が多くなるため、価格は若干下落し、輸出向け砕米（粒度5%）は1トン当たり約640ドルとなる可能性がある。その後、価格は再び若干上昇し、少なくとも2024年半ばまでは高値で推移する見込みだ。
ベトナム米が世界中でこれほど人気なのはなぜでしょうか？
11月のある時点では、ベトナム米の価格はタイ米の価格より1トン当たり最大100ドル高かった。しかし、最近、他国、特にタイの米価格が継続的に上昇し、ベトナム米との価格差は大幅に縮小している。具体的には、ベトナム食糧協会（VFA）によると、過去2週間で他国、特にタイの米価格は継続的に上昇しており、5％砕米は現在1トン当たり632ドルで、11月中旬と比べて約50ドル上昇している。パキスタン産の同等級の米は約600ドル/トンである。一方、ベトナム米の価格は1トン当たり663ドルで安定しており、タイ米より約30ドル高い。
タイ米輸出業者協会（TREA）の名誉会長であるチューキアット・オプスウォンセ氏は、タイ米価格が最近急騰している理由の一つとして、ベトナムからの供給不足を挙げた。タイの米輸出業者は、フィリピンやブラジルといった「予想外の」顧客から新たな契約を獲得している。
では、ベトナム米の価格が法外であるにもかかわらず、なぜ世界中の消費者はベトナム米に「夢中」になるのでしょうか？ドン氏によると、商取引において、価値は通常品質と密接に関係しています。ベトナム米が世界で最も高価であるという事実は、消費者がベトナム米の品質を同セグメントで最高と認識していることを示しています。品質に加えて、各国がベトナム米を購入する理由は、その鮮度です。ベトナム製品は収穫後すぐにすべて輸出されます。これは、品質が良く、長期保存が可能なため、市場に非常に適しています。需給に関して言えば、インドは輸出を停止し続けており、通常の米輸出量はタイ、ベトナム、パキスタン、ミャンマーの合計量に匹敵します。これらの国々が輸出を停止した今、世界的な不足は避けられません。さらに、エルニーニョ現象による干ばつの影響もあります。
分析によると、世界の米需要は依然として高い水準を維持している。ベトナムの伝統的な顧客であり、世界最大の米輸入国であるフィリピンでは、依然として高い需要が見られる。最近、フィリピン政府は国内の食糧安全保障を確保するため、貿易業者に対し、2023年最終月までに少なくとも100万トンの米輸入を目指すよう要請した。これに従わない企業はブラックリストに載せられる。一方、東南アジアで最も人口の多いインドネシアでは、2024年の最初の米の収穫が例年の3月～4月と比べて最大2ヶ月遅れる可能性があると予測されている。そのため、同国は食糧安全保障を確保するために大量の米を輸入する必要があり、2024年通年の輸入量は約200万トンと見込まれている。
米の供給に関して、ヒンドゥー・ビジネス・ライン紙は最近、インドの研究機関の情報筋の話として、米の輸出制限は4月～5月の選挙前には緩和されないだろうと報じた。特に、この期間中、世界はエルニーニョ現象による深刻な干ばつの影響を受けるだろう。これら2つの要因が、2024年半ばまで米価格の高騰を維持する大きな要因となるだろう。
一方、世界銀行（WB）は先月、米の価格は2025年まで「大幅には下落しない」と予測した。また、世界的な米価格の高騰に対処するため、タイのような米輸出国でさえ、農家が収穫後すぐに販売するのではなく、少なくとも5ヶ月間一時的に米を保管できるよう、資金と金利の面で支援する政策を実施している。
主催者側は「ST25米は2023年の世界最高の米である」と宣言した。
12月5日、第2回世界最優秀米コンテストの組織委員会は、ホー・クアンチ・エンタープライズが開発したST25米が2023年の「世界最優秀米」コンテストの優勝品種であることを確認するプレスリリースを発表した。
したがって、ST25はインドとカンボジアの米とともに、総合トップ3にランクインした唯一のベトナム産米品種です。ST25は、ホー・クアン・クア氏率いる研究チームによって開発された米品種で、2019年の世界最優秀米コンテストで優勝した品種でもあります。
コンテスト主催者が2度目のプレスリリースを発表しなければならなかった理由は、「2023年のおいしい米コンテストに参加するベトナムの米品種はすべて『勝者』だという意見がある。もしベトナムの品種がすべて勝者だったら、世界中の他の米品種はどうなるだろうか？これは、生涯をかけて畑で極めて高品質な米品種を選抜している研究者たちの意欲を削ぐことになる。すべてが同じ品質だったら、卓越性を追求する努力はなくなるだろう」とプレスリリースには記されている。
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