11 អាហារបំប៉ន Collagen ដែលជួយឱ្យអ្នកមើលទៅក្មេងជាងវ័យ

ត្រី អយស្ទ័រ បន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅ ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C សណ្តែកសៀង ខ្ទឹមស អាហារដែលមានជាតិ fermented និងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចបំពេញបន្ថែម collagen សម្រាប់រាងកាយ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Ngoc Phuong នាយកដ្ឋានសើស្បែក មន្ទីរពេទ្យសើស្បែកទីក្រុងហូជីមិញ កូឡាជែនមានទីតាំងនៅក្នុងស្បែក គឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃជាលិកាភ្ជាប់ដែលជួយទ្រទ្រង់រចនាសម្ព័ន្ធស្បែក។ ខូឡាជេន ជួយអោយស្បែកស ភ្លឺថ្លា មានសុខភាពល្អ និងក្មេងជាងវ័យ។

នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ រាងកាយរបស់យើងផលិត collagen តិចជាងមុន ដោយសារតែអង់ស៊ីមធម្មជាតិនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងបំបែកវាចុះ។ នេះជាហេតុធ្វើឱ្យស្បែករបស់យើងស្តើង បាត់បង់ភាពស្រទន់ និងបង្កើតជាស្នាមជ្រួញ។ ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ការបំពុល រ៉ាឌីកាល់សេរី និងផ្សែងបារីក៏អាចបណ្តាលឱ្យខូឡាជែនបំបែកផងដែរ។

រាងកាយបង្កើត collagen ថ្មីជានិច្ច ដើម្បីជួសជុលស្បែកខូច ប៉ុន្តែការផលិត collagen ធម្មជាតិចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីអាយុ 30 ឆ្នាំ ហើយគុណភាពក៏លែងល្អដូចពីមុនទៀត។ កង្វះ collagen នេះនឹងត្រូវបានផ្តល់សំណងតាមរយៈការថែទាំ និងការព្យាបាល។ លើសពីនេះ របបអាហារក៏រួមចំណែកក្នុងការជួយរាងកាយបង្កើនការផលិតកូឡាជែនផងដែរ។

ខាងក្រោមនេះជាអាហារ១១មុខដែលជួយបង្កើនកូឡាជែន នេះបើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ភួង។

ប្រូតេអ៊ីន

Collagen ផ្សំឡើងពីអាស៊ីដអាមីណូចំនួន 19 ។ ដូច្នេះ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីននឹងផ្តល់នូវវត្ថុធាតុដើមដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីផលិតកូឡាជែន។ ជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជាសាច់មាន់ និងសាច់គោ។

ស៊ុតពណ៌សក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវកម្រិតប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការច្រើន ស៊ុតពណ៌សក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Lysine និង proline ខ្ពស់ផងដែរ។ ដូច្នេះ ការរួមបញ្ចូលស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយគាំទ្រដល់ការផលិត collagen ធម្មជាតិរបស់រាងកាយអ្នក។

ត្រី

ត្រីធូណា និងត្រីសាម៉ុងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ កោសិកាស្បែកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ការពារនៃជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលដែលកោសិកាស្បែកមានសុខភាពល្អ ខ្លាញ់គាំទ្ររចនាសម្ព័ន្ធស្បែក។ ដូច្នេះការញ៉ាំត្រីគឺល្អណាស់សម្រាប់រាងកាយ។

អយស្ទ័រ

អយស្ទ័រសម្បូរទៅដោយទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងស័ង្កសី ដែលជាសារធាតុរ៉ែចំនួនបីដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកូឡាជែន។ ពួកវាក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជាជាតិដែក និងវីតាមីន B12 ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសកាឡូរីទាប ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។

បន្លែបៃតងងងឹត

បន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅដូចជា spinach និង kale អាចជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែន ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលធ្វើអោយមានស្ថេរភាពអង់ស៊ីមដែលបំបែកកូឡាជែន។ វាក៏ប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ ដើម្បីការពារការបំផ្លាញ collagen ។

បន្លែក្រហម

ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និង beets មានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបង្កើនការការពាររបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ Lycopene ដើរតួជាឡេការពារកំដៅថ្ងៃធម្មជាតិ ការពារស្បែកពីការខូចខាត ខណៈពេលដែលបង្កើនកម្រិតកូឡាជែននៅក្នុងស្បែក។

បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច

បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចដូចជាការ៉ុត និងដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជួយស្ដារ និងបង្កើតកូឡាជែនដែលខូចឡើងវិញ។

ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជួយស្ដារ និងបង្កើតកូឡាជែនដែលខូចមកវិញ។ រូបថត៖ Freepik — ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជួយស្ដារ និងបង្កើតកូឡាជែនដែលខូចមកវិញ។ រូបថត៖ *Freepik*

ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C មានសមត្ថភាពជួយអាស៊ីតអាមីណូ lysine និង proline បំប្លែងទៅជា collagen ។ ផ្លែត្របែក និងគីវី ផ្លែក្រូច ផ្លែប៊ឺរី និងបន្លែបៃតង គឺជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន C។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន C ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារពួកវាពីការបំបែក collagen និង elastin នៅក្នុងស្បែក។

សណ្តែកសៀង

ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង ឈីស និងតៅហ៊ូដែលផលិតពីសណ្តែកសៀងមានផ្ទុក genistein (អរម៉ូនរុក្ខជាតិដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ដែលជំរុញការផលិតកូឡាជែន និងជួយទប់ស្កាត់អង់ស៊ីមដូចជា MMP ដែលអាចធ្វើអោយស្បែកចាស់។

ខ្ទឹម

ខ្ទឹមសគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃស្ពាន់ធ័រដែលត្រូវការសម្រាប់ផលិតកូឡាជែននៅក្នុងខ្លួន។ ខ្ទឹមក៏ផ្តល់អាស៊ីត lipoic និង taurine ដែលជួយបង្កើតសរសៃ collagen ដែលខូចឡើងវិញ។

អាហារដែលមានជាតិ fermented

អាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជា សណ្តែកសៀង ទឹកដោះគោជូរ សាច់ក្រក និងតែ fermented (kombucha) មានផ្ទុក lactobacillus ដែលជាប្រភេទបាក់តេរី probiotic ដែលផលិតអង់ស៊ីម superoxide dismutase ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចការពារការបំបែក collagen ដោយកាត់បន្ថយការផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង

ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចជាជម្រើសមួយសម្រាប់ collagen peptides ។ ខូឡាជេនដែលបញ្ចេញចេញពីឆ្អឹងសាច់គោ សាច់មាន់ ឬត្រីកំឡុងពេលចម្អិនអាហារផ្តល់នូវល្បាយដែលសម្បូរទៅដោយជាតិកូឡាជែន ដែលអាចប្រើជាគ្រឿងទេស ឬបន្ថែមទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

អ៊ីតាលី អាមេរិក

ប្រភពតំណ