11 អាហារបំប៉ន Collagen ដែលជួយឱ្យអ្នកមើលទៅក្មេងជាងវ័យ

ត្រី អយស្ទ័រ បន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅ ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C សណ្តែកសៀង ខ្ទឹមស អាហារដែលមានជាតិ fermented និងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចបំពេញបន្ថែម collagen សម្រាប់រាងកាយ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Ngoc Phuong នាយកដ្ឋានសើស្បែក មន្ទីរពេទ្យសើស្បែកទីក្រុងហូជីមិញ កូឡាជែនមានទីតាំងនៅក្នុងស្បែក គឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃជាលិកាភ្ជាប់ដែលជួយទ្រទ្រង់រចនាសម្ព័ន្ធស្បែក។ ខូឡាជេន ជួយអោយស្បែកស ភ្លឺថ្លា មានសុខភាពល្អ និងក្មេងជាងវ័យ។

នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ រាងកាយរបស់យើងផលិត collagen តិចជាងមុន ដោយសារតែអង់ស៊ីមធម្មជាតិនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងបំបែកវាចុះ។ នេះធ្វើឱ្យស្បែកស្តើង បាត់បង់ភាពសរលោង និងបង្កើតជាស្នាមជ្រួញ។ លើសពីនេះ ពន្លឺព្រះអាទិត្យ បរិយាកាសបំពុល រ៉ាឌីកាល់សេរី និងផ្សែងបារី ក៏ជាមូលហេតុនៃការបំផ្លាញ collagen ផងដែរ។

រាងកាយបង្កើត collagen ថ្មីជានិច្ច ដើម្បីជួសជុលស្បែកខូច ប៉ុន្តែការផលិត collagen ធម្មជាតិចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីអាយុ 30 ឆ្នាំ ហើយគុណភាពក៏មិនល្អដូចពីមុនដែរ។ កង្វះ collagen នេះនឹងត្រូវបានផ្តល់សំណងតាមរយៈការថែទាំ និងការព្យាបាល។ លើសពីនេះ របបអាហារក៏ជួយឱ្យរាងកាយបង្កើនការផលិតកូឡាជែនផងដែរ។

ខាងក្រោមនេះជាអាហារ១១មុខដែលជួយបង្កើនកូឡាជែន នេះបើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ភួង។

ប្រូតេអ៊ីន

ខូឡាជេនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអាស៊ីតអាមីណូ 19 ។ ដូច្នេះ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីននឹងផ្តល់នូវវត្ថុធាតុដើមដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីផលិតកូឡាជែន។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជាសាច់មាន់ និងសាច់គោ។

ស៊ុតពណ៌សក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ ស៊ុតពណ៌សក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ lysine និង proline យ៉ាងច្រើនផងដែរ។ ដូច្នេះ ការរួមបញ្ចូលស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចគាំទ្រដល់ការផលិត collagen ធម្មជាតិរបស់រាងកាយអ្នក។

ត្រី

ត្រីធូណា និងត្រីសាម៉ុងសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ កោសិកាស្បែកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ការពារនៃជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលដែលកោសិកាស្បែកមានសុខភាពល្អ ខ្លាញ់គាំទ្ររចនាសម្ព័ន្ធនៃស្បែក។ ដូច្នេះការញ៉ាំត្រីគឺល្អណាស់សម្រាប់រាងកាយ។

អយស្ទ័រ

អយស្ទ័រសម្បូរទៅដោយទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងស័ង្កសី ដែលជាសារធាតុរ៉ែចំនួន ៣ ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកូឡាជែន។ អយស្ទ័រក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជាជាតិដែក និងវីតាមីន B12 ផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ វាជាជម្រើសកាឡូរីទាប ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។

បន្លែបៃតងងងឹត

បន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅដូចជា spinach និង kale អាចជួយឱ្យរាងកាយបង្កើនការផលិតកូឡាជែន ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពអង់ស៊ីមដែលបំបែកកូឡាជែន។ វាក៏ប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ ដើម្បីការពារការបំផ្លាញ collagen ។

បន្លែក្រហម

ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និង beets មានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបង្កើនការការពាររបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ Lycopene ដើរតួជាឡេការពារកំដៅថ្ងៃធម្មជាតិ ទាំងការពារស្បែកពីការខូចខាត និងបង្កើនកម្រិតកូឡាជែននៅក្នុងស្បែក។

បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច

បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចដូចជាការ៉ុត និងដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជួយស្ដារ និងបង្កើតកូឡាជែនដែលខូចឡើងវិញ។

ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជួយស្ដារ និងបង្កើតកូឡាជែនដែលខូចមកវិញ។ រូបថត៖ Freepik — ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជួយស្ដារ និងបង្កើតកូឡាជែនដែលខូចមកវិញ។ រូបថត៖ *Freepik*

ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C មានសមត្ថភាពជួយអាស៊ីតអាមីណូ lysine និង proline បំប្លែងទៅជា collagen ។ ផ្លែត្របែក និងគីវី ផ្លែក្រូច ផ្លែប៊ឺរី និងបន្លែបៃតង គឺជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន C។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន C ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារពួកវាពីការបំបែក collagen និង elastin នៅក្នុងស្បែក។

សណ្តែកសៀង

ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង ឈីស និងតៅហ៊ូដែលផលិតពីសណ្តែកសៀងមានផ្ទុក genistein (អរម៉ូនរុក្ខជាតិដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ដែលជំរុញការផលិតកូឡាជែន និងជួយទប់ស្កាត់អង់ស៊ីមដូចជា MMP ដែលអាចធ្វើអោយស្បែកចាស់។

ខ្ទឹម

ខ្ទឹមសគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃស្ពាន់ធ័រដែលត្រូវការសម្រាប់ការផលិតកូឡាជែននៅក្នុងខ្លួន។ ខ្ទឹមសក៏ផ្តល់អាស៊ីត lipoic និង taurine ដែលជួយបង្កើតឡើងវិញនូវសរសៃ collagen ដែលខូច។

អាហារដែលមានជាតិ fermented

អាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជាសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented ទឹកដោះគោយ៉ាអួ sauerkraut និងតែ fermented (kombucha) មានផ្ទុក lactobacillus ដែលជាប្រភេទបាក់តេរី probiotic ដែលផលិតអង់ស៊ីម superoxide dismutase ។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចការពារការបំផ្លាញកូឡាជែនដោយកាត់បន្ថយការផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង

ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចជាជម្រើសជំនួសកូឡាជែន peptides ។ ខូឡាជេនដែលបញ្ចេញចេញពីឆ្អឹងសាច់គោ សាច់មាន់ ឬត្រីកំឡុងពេលចម្អិនអាហារផ្តល់នូវល្បាយដែលសម្បូរទៅដោយជាតិកូឡាជែន ដែលអាចប្រើជាគ្រឿងទេស ឬបន្ថែមទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

អ៊ីតាលី អាមេរិក

ប្រភពតំណ