អាជីវកម្មដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទីក្រុងហាណូយនឹងត្រូវបានបង្ហាញជាសាធារណៈ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជន ទីក្រុងហាណូយ ទើបតែបានចេញផែនការមួយសម្រាប់ផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅឆ្នាំ ២០២៥។

អាជីវកម្មដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទីក្រុងហាណូយនឹងត្រូវបានបង្ហាញជាសាធារណៈ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយទើបតែបានចេញផែនការមួយសម្រាប់ផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅឆ្នាំ ២០២៥។

ផែនការនេះមានគោលបំណងបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងការយល់ដឹង និងការទទួលខុសត្រូវរបស់គ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ គ្រប់វិស័យ និងប្រជាជនទាំងអស់ ទាក់ទងនឹងការអនុវត្តគោលការណ៍ណែនាំរបស់បក្ស និងគោលនយោបាយ និងច្បាប់របស់រដ្ឋទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

យោងតាមរបាយការណ៍របស់រដ្ឋបាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ ប្រទេសទាំងមូលបានកត់ត្រាករណីពុលអាហារចំនួន ១៣៥ ករណី ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្ស ៤.៩៣៦ នាក់ និងបណ្តាលឱ្យមនុស្សស្លាប់ចំនួន ២៤ នាក់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផែនការនេះក៏សង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការការពារសុខភាព និងសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ ដែលរួមចំណែកដល់ការបំពេញតម្រូវការនៃការអភិវឌ្ឍ និងការធ្វើសមាហរណកម្ម សេដ្ឋកិច្ច អន្តរជាតិរបស់រាជធានី។

នៅក្នុងបរិបទនេះ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងឃោសនាផ្តោតលើសិទ្ធិ "ជម្រើស" ដែលមានគោលបំណងបង្ហាញសញ្ញានៃនិន្នាការទីផ្សារ ព្រមានសហគមន៍ និងក្នុងពេលដំណាលគ្នាប្រយុទ្ធប្រឆាំង និងថ្កោលទោសការរំលោភច្បាប់។ ផលិតផលអាហារដែលរំលោភលើស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពនឹងត្រូវធ្វើពហិការ។

ផែនការនេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងការផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹង និងជំនាញស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ អាជីវកម្មចំណីអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

គោលដៅគឺដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងរបស់សាធារណជនអំពីការមិនទិញអាហារដែលមានប្រភពដើមមិនស្គាល់ និងស្តង់ដារអនាម័យគួរឱ្យសង្ស័យ។ លើសពីនេះ ការប្រព្រឹត្តតាមក្រមសីលធម៌របស់អ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ និងអ្នកលក់អាហារនឹងត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេស។

ផែនការនេះក៏តម្រូវឱ្យមានការបង្កើនការយល់ដឹងអំពីស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការអនុវត្តដំណោះស្រាយពាក់ព័ន្ធផងដែរ។ អាជ្ញាធរនឹងព្រមានជាបន្ទាន់អំពីហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បង្ហាញជាសាធារណៈនូវការរំលោភបំពាន និងចាត់វិធានការប្រឆាំងនឹងអ្នកទទួលខុសត្រូវ។

ជាពិសេស បុគ្គល និងអាជីវកម្មគំរូក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងត្រូវបានទទួលស្គាល់ និងផ្តល់រង្វាន់។ អាជីវកម្ម និងបុគ្គលដែលរកឃើញ និងផ្តល់ព័ត៌មានអំពីការផលិត និងការលក់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាពនឹងត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយស និងផ្តល់រង្វាន់។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ បានចាត់តាំងឲ្យ ក្រសួងសុខាភិបាល ដែលជាស្ថាប័នអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ទីក្រុង សម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋាន និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីផ្តល់ព័ត៌មានអំពីសកម្មភាព និងលទ្ធផលនៃការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទីក្រុងហាណូយ។

ទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៅទូទាំងប្រទេស នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ថ្មីៗនេះបានចេញឯកសារមួយស្នើសុំឱ្យមានការបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ ការពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសនៅតាមកន្លែងកែច្នៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ផ្ទះបាយរួមនៅក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្ម និងសាលារៀន អាជីវកម្មសេវាកម្មចំណីអាហារ អ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ក៏ដូចជាកន្លែងផលិត និងលក់ទឹកស្អាតដប និងទឹកស្អាតវេចខ្ចប់រួចជាស្រេច។

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងទប់ស្កាត់ការពុលចំណីអាហារ រដ្ឋបាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្នើសុំឱ្យខេត្ត និងក្រុងនានា រៀបចំផែនការ និងអនុវត្តវិធានការសមស្របទៅនឹងស្ថានភាពជាក់ស្តែងនៅក្នុងតំបន់របស់ពួកគេ។

ជាពិសេស វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងអាហារដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ដូចជា ផ្សិតពុល កង្កែប ត្រីប៉ោង ដង្កូវស៊ីកាដា សារពាង្គកាយកម្រនិងអសកម្ម រុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម និងគ្រឿងស្រវឹងដែលមានផ្ទុកមេតាណុល។

ទីភ្នាក់ងារនេះក៏បានសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការដោះស្រាយ និងផ្អាកប្រតិបត្តិការយ៉ាងតឹងរ៉ឹងរបស់គ្រឹះស្ថានដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ឬមិនមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ការរំលោភបំពាននឹងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដើម្បីព្រមានសហគមន៍។

អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានត្រូវពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទំនាក់ទំនង ដោយសម្របសម្រួលជាមួយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយឌីជីថល និងកាសែត ដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងរបស់សាធារណជនអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេគួរតែអនុវត្តវិធានការត្រួតពិនិត្យ និងណែនាំសម្រាប់សេវាកម្មផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារចល័ត និងព្រឹត្តិការណ៍ទ្រង់ទ្រាយធំ ដូចជាការប្រារព្ធពិធី ពិធីមង្គលការ និងពិធីបុណ្យសព។

រដ្ឋបាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏អំពាវនាវឱ្យមានការចូលរួមពីសហគមន៍ និងអាជីវកម្មនានាក្នុងការការពារអាហារស្អាត និងមានសុវត្ថិភាពផងដែរ។ គំរូនៃការផលិតអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពនឹងត្រូវបានសរសើរ ខណៈដែលការអនុវត្តផលិតកម្មអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាពនឹងត្រូវបានរិះគន់យ៉ាងខ្លាំង។

យោងតាមរបាយការណ៍របស់រដ្ឋបាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ ប្រទេសទាំងមូលបានកត់ត្រាករណីពុលអាហារចំនួន ១៣៥ ករណី ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្ស ៤.៩៣៦ នាក់ និងបណ្តាលឱ្យមនុស្សស្លាប់ចំនួន ២៤ នាក់។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ ២០២៣ ចំនួនករណីពុលអាហារបានកើនឡើង ១០ ករណី ហើយចំនួនមនុស្សដែលរងផលប៉ះពាល់បានកើនឡើង ២.៧៨៧ នាក់ ទោះបីជាចំនួនអ្នកស្លាប់បានថយចុះ ៤ នាក់ក៏ដោយ។ ជាពិសេស មានករណីពុលអាហារធំៗចំនួន ៣១ ករណី ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សជាង ៣០ នាក់ ជាចម្បងនៅក្នុងផ្ទះបាយរួម និងតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ជាពិសេសអ្នកដែលលក់អាហារក្នុងបរិមាណច្រើន ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/doanh-nghiep-vi-pham-an-toan-thuc-pham-o-ha-noi-se-bi-cong-khai-thong-tin-d251818.html