호치민시에서 가장 유명하고 오래된 필터 커피 전문점 3곳: 가보셨나요?

호치민시에 있는 세 곳의 전통 베트남식 필터 커피 전문점, 체오 레오(Cheo Leo), 바 루(Ba Lu), 그리고 판 딘 풍(Phan Dinh Phung)은 50년이 넘는 역사를 자랑하며 여전히 옛 정취를 간직하고 있습니다. 세 곳 모두 방문해 보셨나요?

체오 레오, 바 루, 판딘 풍 필터 커피… 호치민시에서 가장 유명하고 평점이 높은 이 필터 커피 전문점들은 오랜 세월 동안 많은 고객들의 인기 있는 만남의 장소로 자리매김해 왔습니다.

1. 체오 레오 커피는 사이공에서 가장 오래된 커피숍인가요?

응우옌 티엔 투앗 거리 109번 골목(3군)에 위치한 체오 레오는 1938년에 개업하여 현재 87년의 역사를 자랑하는 사이공에서 가장 오래된 베트남식 필터 커피 전문점으로 알려져 있습니다.

응우옌 티엔 투앗 거리의 한적한 골목에 자리 잡은 체오 레오 필터 커피숍은 가까운 곳이든 먼 곳이든 많은 손님들에게 친숙한 장소입니다.

사진: 까오 안 비엔

응우옌 티 수옹(73세) 씨는 현재 커피숍을 물려받은 자매들과 함께 이 커피숍이 아버지인 빈 응오 씨에 의해 시작되었다고 말했습니다. 당시 반코 지역은 아직 외지고 개발되지 않은 곳이었기 때문에 빈 응오 씨는 가게 이름을 체오 레오(Cheo Leo)라고 지었고, 이후 사람들은 주인도 "체오 레오"라고 부르게 되었다고 합니다.

초창기에는 3군 중심부에서 가장 인기 있는 음악 카페 중 하나였으며, 특히 페트루스 키 학교와 추 반 안 학교 학생들, 그리고 인근 도 탄 주거 단지 주민들을 비롯한 예술과 문화 애호가들이 자주 찾는 곳이었습니다.

"어릴 적부터 언니들과 저는 부모님이 커피를 파시는 모습을 보며 자랐고, 언니들도 장사를 도왔습니다. 부모님은 계속 커피를 파셨고, 저는 10년 넘게 회계사로 일했습니다. 아버지는 1993년에 돌아가셨고, 어머니는 2013년 돌아가시기 전까지 커피를 계속 파셨습니다. 그때 언니들과 제가 가게를 물려받았습니다. 저는 부모님이 평생 쌓아오신 명성을 지키고 싶어서 회계 일을 그만두고 다시 커피 장사를 시작했습니다."라고 그녀는 말했다.

그 식당은 여러 세대에 걸쳐 계승되어 왔습니다.

사진: 까오 안 비엔

오늘날에도 수옹 자매가 운영하는 체오 레오 카페는 여전히 매일 꾸준히 단골손님들로 북적입니다. 주인은 이 카페가 옛 사이공의 추억과 분위기를 되살리고 싶어하는 사람들에게 친숙한 만남의 장소로 남아 있다고 말합니다.

2. 판딘풍 필터 커피숍은 젊은이들에게 인기 있는 장소입니다.

호치민시에서 유명한 전통 베트남식 필터 커피 전문점인 이곳은 푸뉴안구 판딘풍 거리 330/2번지에 위치해 있으며, 60년이 넘는 역사를 자랑하는 도시 내 몇 안 남은 전통 필터 커피 전문점 중 하나입니다.

전통 베트남식 필터 커피의 진정한 풍미를 보존하기 위해, 3대째 가업을 이어받은 팜 반 꾸이(51세)는 부모님의 유산을 계승하기로 결심했습니다.

주인은 탄니엔 신문과의 인터뷰에서 가게가 1954년 할아버지에 의해 문을 열었고, 1975년 부모님이 물려받았으며, 최근 몇 년 동안은 자신과 형제자매들이 차례로 운영하고 있다고 밝혔습니다. 예전에는 낮에만 영업했지만, 손님이 늘어나면서 이제는 온 가족이 돌아가며 24시간 내내 가게를 운영하고 있습니다.

판딘풍 필터 커피숍은 많은 고객들에게 친숙한 곳입니다.

사진: 까오 안 비엔

이 카페는 현재 호치민시 젊은이들 사이에서, 특히 주말 저녁에 매우 인기 있는 장소입니다. 20세인 레 씨는 고향에 살 때 소셜 미디어를 통해 이 카페를 알게 되었다고 합니다. 호치민으로 유학 온 후 친구들과 함께 이 카페를 방문할 기회가 생겼다고 합니다.

"저희 같은 젊은이들은 오래되고 향수를 불러일으키는 것들을 좋아하는데, 50년이 넘은 이 카페는 그런 면에서 완벽한 장소죠. 소셜 미디어에서 입소문을 타고 와봤는데, 음료도 맛있고 분위기도 좋아서 단골이 됐어요."라고 그 젊은이는 덧붙였다.

3. 촐론 중심부에 위치한 바루 커피

바루 커피숍은 풍흥 시장, 촐론 지역(5군)에서 70년 이상의 역사를 자랑합니다. 오늘날까지도 이 가게는 장작불에 커피 원두를 볶고 갈아 버터, 소금, 그리고 술을 넣어 특유의 향을 더하는 전통적인 방식을 고수하고 있습니다.

중국식 커피는 가볍고 향긋하며 약간 크리미한 맛이 특징으로, 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다. 가게의 창립자인 바루 씨는 세상을 떠났지만, 그의 후손들은 전통적인 원두 볶기와 갈기 방식을 고수하여 오랜 세월 동안 변함없는 맛을 유지하고 있습니다.

바루 필터 커피는 사이공-호치민시 주민들에게 여러 세대에 걸친 추억을 불러일으킵니다.

사진: 청소년

2대째 가업으로 전통적인 필터 커피 판매를 이어받은 정꾸옥훙 씨(52세)는 최근 몇 년 동안 노년층과 중년층 고객뿐 아니라 많은관광객 과 젊은이들의 관심을 끌고 있습니다.

베트남식 필터 커피숍 중에서 가장 인상 깊었던 곳은 어디였나요? 댓글로 여러분의 생각을 공유해주세요.

출처: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm