베트남은 풍부한 천연자원과 신선한 해산물로 방문객을 끊임없이 놀라게 합니다.

트렌디한 타파스 바에 앉아 상그리아 한 잔을 마시며 하롱베이에서 갓 잡은 신선한 문어로 만든 폴보 아 페이라를 즐겨보세요. 아니면 골목길에 있는 작고 간판 없는 식당에서 메콩 삼각주에서 잡은 맛있는 달팽이 요리를 맛볼 수도 있습니다. '신성한' 디핑 소스의 풍미는 이 요리를 진정으로 즐거운 미식 경험으로 만들어줍니다.

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호치민시나 하노이에 식당이 있든, 미슐랭이 추천하는 해산물 레스토랑 5곳 중 하나를 선택해 즐길 수 있습니다.

투 이모의 달팽이(하노이)

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바딘군 꽌탄 거리에 위치한 옥디뚜(Oc Di Tu)는 사과달팽이, 호랑이달팽이, 노랑달팽이 등 베트남 바다달팽이와 민물달팽이를 활용한 요리를 주로 선보입니다. 그중에서도 파기름에 구운 달팽이는 맛이 일품으로 유명하며, 파와 튀긴 마늘을 곁들여 제공하며, 크기에 따라 가격이 다릅니다. 새우, 하롱베이 오징어, 조개, 새조개 등 다양한 해산물도 준비되어 있습니다. 레몬그라스, 고추, 파인애플을 곁들인 찐 조개는 풍부한 맛을 자랑합니다.

록 콕 여사(호치민시)

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고품질 해산물과 다양한 스타일로 조리된 수많은 훌륭한 달팽이 요리로 유명한 칸호이 거리( 호치민 시 4군)에 있는 달팽이 레스토랑은 달팽이 요리를 좋아하는 사람들을 만족시킬 것입니다.

코코넛 워터와 카레에 익힌 달팽이 요리와 신선한 후추로 찐 달팽이 요리는 많은 손님들에게 사랑받는 특별한 요리입니다. 생강과 레몬그라스로 만든 사과 달팽이 요리도 훌륭한 요리입니다.

각 요리는 특별한 소스와 함께 제공되며, 허브를 첨가하여 더욱 맛있게 만듭니다.

이 레스토랑의 단점은 메뉴에 영어 번역이 없어서 외국인 손님이 주문하기 어렵다는 점입니다. 하지만 레스토랑 직원들은 항상 고객을 도울 준비가 되어 있습니다.

비 사이공 달팽이(하노이)

하노이에서 사이공 해산물을 선도하는 매장 중 하나로, 달팽이, 굴, 흰 조개, 가리비 등 다양한 해산물을 다채로운 방법으로 조리하여 제공하는 풍성한 메뉴를 자랑합니다.

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이곳에 오시는 분들은 마늘 버터에 볶은 향긋한 흰 조개나 타마린드에 볶은 새조개는 놓쳐서는 안 될 맛입니다. 거부할 수 없는 풍미를 선사합니다. 미슐랭 가이드 평가원들은 달팽이 소스에 찍어 먹을 작은 빵 조각을 주문하는 것을 추천합니다. 그렇지 않으면 소스가 떨어질 테니까요.

풍부한 메뉴 외에도, 요리당 60,000~160,000 VND의 합리적인 가격도 이 레스토랑의 장점입니다.

옥다오(호치민시)

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이 오래된 레스토랑은 일반적인 생선과 갑각류 요리 외에도 바다 달팽이로 특히 유명합니다.

메뉴는 다양하며, 특히 다른 곳에서는 보기 드문 해산물을 선보입니다. 이곳의 해산물 요리는 베트남 전통 ​​향신료로 조리되며, 풍부한 향신료가 너무 강하지 않으면서도 자연스러운 풍미를 더합니다.

활기찬 분위기의 이 레스토랑은 친구 모임에 이상적인 장소입니다.

탄타치(하노이)

Yet Kieu 거리(하이바중구)에 있는 2층짜리 프랑스식 빌라에 자리 잡은 이 레스토랑은 꼼꼼하게 제공되는 고급 해산물 요리와 고급스러운 공간으로 유명합니다.

버나드 응우옌 셰프는 호주에서 경력을 쌓으며 유럽 전통 기법을 바탕으로 해산물 요리를 만드는 재주를 키웠습니다. 바로 이 점이 이 해산물 요리가 단품 메뉴에 주요하게 등장하는 이유입니다. 김 크래커나 김치, 톰얌 마요네즈로 식사를 시작한 후, 정성껏 조리된 생선이나 조개류를 맛보세요. 블랙 치킨 브로스도 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

유럽 ​​스타일로 조리된 요리는 재료 준비부터 조리, 그리고 완성까지 모든 과정을 꼼꼼하게 다듬어, 손님들에게 특별하고 잊지 못할 미식 경험을 선사합니다.