미국에서 활동하는 영양학자 아비브 조슈아에 따르면, 오렌지 주스는 건강한 사람의 경우 특히 혈당 수치를 약간만 증가시킬 뿐입니다.
오렌지 주스가 혈당에 미치는 영향
Verywell Health에 따르면 오렌지 주스에는 탄수화물이 들어 있지만, 오렌지 주스에 함유된 천연 당분은 탄산음료에 함유된 정제된 당분처럼 혈당을 급격히 높이지 않습니다.
오렌지 주스는 순수하게 희석하지 않고 섭취하더라도 혈당 수치에 큰 변동을 일으키지 않습니다.
사진: AI
오렌지 주스에는 비타민과 미네랄 외에도 플라보노이드라는 식물성 항산화제가 들어 있는데, 그중에서도 특히 헤스페리딘은 혈당을 낮추는 효과가 있습니다.
따라서 오렌지 주스는 순수하게 희석하지 않고 섭취하더라도 혈당 수치에 큰 변동을 일으키지 않습니다.
오렌지 주스의 혈당지수(GI)는 43에서 49로 낮습니다. 이 지수는 음식이 혈당 수치를 얼마나 빨리 높이는지를 나타냅니다. 55 이하이면 혈당지수가 낮은 것으로 간주됩니다.
오렌지를 통째로 먹는 경우, 혈당지수(GI)는 약 43으로 오렌지 주스와 거의 같습니다. 하지만 오렌지를 통째로 먹는 경우, 섬유질이 함유되어 있어 당분이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.
오렌지 주스의 영양 성분
오렌지 주스는 비타민 C가 풍부할 뿐만 아니라 면역 체계와 피부에 좋은 항산화제도 많이 함유하고 있습니다.
오렌지 주스 100g에는 신체가 약 47칼로리의 에너지, 10g의 탄수화물, 0.81g의 단백질, 0.36g의 지방, 30.5mg의 비타민 C가 함유되어 있습니다.
그러나 오렌지 주스는 섬유질 함량이 매우 낮기 때문에 영양 균형을 보장하기 위해 일일 식단에서 다른 섬유질 공급원과 결합해야 합니다.
당뇨병 환자는 오렌지 주스를 마셔야 할까요?
실험에 따르면, 신선한 오렌지를 먹거나 오렌지 주스를 마신 당뇨병 환자들은 유의미한 차이 없이 혈당 수치가 약간 상승했습니다.
따라서 오렌지 주스는 적당량으로 당뇨병 식단에 포함될 수 있으며, 설탕 흡수를 늦추기 위해 식사와 함께 섭취해야 합니다.
당뇨병 환자는 섬유질 섭취량을 늘리기 위해 오렌지 주스 대신 신선한 오렌지를 선택해야 합니다. 오렌지 주스를 마시는 경우 하루 약 150ml로 제한해야 합니다.
공복에 오렌지 주스를 마시거나 물 대신 사용해서는 안 됩니다.
출처: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm
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