찹쌀밥에 닭고기를 넣고 달콤한 국물을 곁들인 찹쌀밥 요리는 세계 최고의 찹쌀 요리 중 하나입니다.

음식 전문 웹사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 세계 최고의 찹쌀 요리 36가지를 선정하여 발표했습니다. 특히 베트남 요리가 이 목록에 네 가지나 이름을 올렸는데, 삼색 단탕, 찹쌀 단탕, 토란 단탕, 그리고 찹쌀로 감싼 닭고기가 그 예입니다.

4위에 오른 삼색 단팥죽은 단 것을 좋아하는 사람들에게 이상적인 디저트 중 하나입니다. 이 단팥죽은 찹쌀, 팥, 녹두, 한천젤리, 코코넛 밀크 등 다양한 재료를 조합하여 풍부하고 크리미하면서도 상큼한 다채로운 맛을 선사합니다. 재료와 상관없이 삼색 단팥죽에는 거의 항상 코코넛 밀크가 들어가고, 땅콩가루를 위에 뿌려 먹습니다.

삼색 단국은 보통 얼음을 갈아 넣어 차갑게 먹는데, 더위를 식히는 데 도움이 되어 베트남의 더운 여름 날씨에 특히 적합합니다.

세 가지 색깔의 찹쌀 디저트는 세계 최고의 찹쌀 디저트 중 하나로 꼽힙니다. 사진: Tas

삼색 찹쌀 디저트는 세계 최고의 찹쌀 디저트 중 하나로 손꼽힙니다. 사진: 테이스트 아틀라스

토란 디저트는 13위에 올랐습니다. 이 디저트는 잘게 썬 토란, 찹쌀, 판단잎 추출물, 설탕 등 기본적인 재료만으로 구성됩니다. 잘게 썬 토란을 부드러워질 때까지 찐 후, 익힌 찹쌀과 섞고 판단잎 추출물 몇 방울과 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.

23위에 랭크된 체람은 찹쌀가루, 땅콩, 생강, 당밀 또는 설탕으로 만든 간식입니다.

첼람은 달콤한 맛과 생강의 알싸한 맛이 어우러져 많은 사랑을 받고 있습니다. 사진: 반 호아

쌀가루를 입혀 얇게 채 썬 쳄람은 달콤하면서도 살짝 매콤한 맛이 납니다. 따뜻한 차와 함께 즐겨 먹는 이 음식은 특히 어르신들께 인기가 많습니다.

베트남식 찹쌀밥으로 감싼 닭고기는 25위에 올랐습니다. 이 요리는 바삭하게 튀긴 찹쌀밥 겉면과 부드럽고 촉촉한 닭고기 속의 독특한 조화로 많은 사랑을 받고 있습니다. 황금빛 찹쌀밥 속에 싸인 닭고기의 모습은 풍요와 행운을 상징하기도 합니다. 따라서 찹쌀밥으로 감싼 닭고기는 잔치, 종교 행사, 가족 모임 등에서 자주 등장합니다.