쌀국수 생산으로 부자가 되다

햇볕에 말린 떡이 대나무 울타리에서 떨어지는 탁탁거리는 소리, 바람에 실려오는 햇쌀 향은 새 국수가 곧 완성될 것임을 알렸다. 모두들 떡을 모아 집으로 가져오자고 서로 독려했다. 늦으면 떡이 말라서 부서지기 쉽고, 길게 썰기도 어려웠다. 떡을 다 모을 때쯤이면 해가 중천에 떠 있었다.

부티투 씨 (왼쪽) 와 그녀의 딸이 쌀 종이를 자르기 전에 포장하고 있습니다.

떡이 가지런히 쌓이고 축축한 천에 싸여 실처럼 썰릴 때까지 기다리면서, 우리는 이곳의 쌀국수 생산에 대해 알아볼 기회를 얻었습니다. 아오데 1 마을의 부 티 투 씨는 시댁에서 수십 년 동안 쌀국수 생산을 실험해 왔지만, 비수기에만 생산을 이용했다고 말했습니다. 국수는 주로 먹기 위해 만들어졌고, 판매량은 매우 적었습니다. 그녀는 1996년 아오데 1 마을에서 며느리가 되었을 때, 남편과 함께 두부 생산, 와인 제조, 담배 재배 등 여러 가지 일을 했지만 생산량 부족으로 수입이 불안정했다고 말했습니다. 여러 곳에서 국수 생산에 대한 경험을 통해 시장을 조사하고 배운 후, 쌀국수 생산업이 꾸준히 발전하여 높고 안정적인 수입을 가져다준다는 것을 깨닫고, 2006년에 그녀와 그녀의 남편은 약 2억 VND를 빌려 밀가루 공장, 케이크 제조기, 국수 절단기를 구매하여 생산성이 낮은 수동 방식을 대체했습니다.

캉단 쌀(가볍고 진한 맛을 지녔으며, 밥을 지어도 잘 부서지지 않는 쌀)로 만든 국수 덕분에 투 씨네 집의 제품은 잘 팔려 매달 수천만 동(약 1,000만 원)을 벌어들인다. 이 가족의 방식을 배우면서 쩐 쑤언 치엔 씨와 쩐 쑤언 키엔 씨를 비롯한 마을의 십여 가구도 그 뒤를 따랐다. 마을의 고층 빌딩들을 가리키며 투 씨는 자랑스럽게 말했다. "오늘날 우리 가족과 이곳 국수 장인들이 누리는 것은 쌀국수 생산으로 얻은 수입 덕분입니다."

원산지, 출처, 품질 평가, 포장, 제품 포장 라벨 등 시장의 요구가 점차 높아지고, 흐엉락(현 랑장) 마을 인민위원회로부터 OCOP 제품 등록 서류 컨설팅 및 라벨 인쇄 관련 지원을 받아 2024년, 투 씨의 가족과 마을 쌀국수 생산자들이 투표에 참여했습니다. 그 결과, 3스타 OCOP 제품인 "흐엉락 쌀국수"가 탄생하여 전 세계 소비자들에게 알려지게 되었습니다.

"OCOP 표준 인증을 받은 이후 흐엉락 쌀국수는 하노이 , 하이퐁, 호치민시, 깐토, 꽝닌성 등 성 안팎의 소매점에 진출했습니다. 덕분에 가구당 국수 생산량이 이전보다 3~4배 증가하여 높고 안정적인 수입을 창출했습니다. 많은 가구가 국수 생산 덕분에 삶의 질이 달라졌습니다."라고 투 씨는 말했습니다.

기사 및 사진: 대라

출처: https://baobacninhtv.vn/giau-len-nho-san-xuat-my-gao-postid432546.bbg