이곳은 보티란(Vo Thi Lanh) 여사(79세)의 가족이 운영하는 빵집으로, 손님들에게 '하이란 이모의 빵'이라는 애칭으로 불리기도 하며, 빈탄현 10번 지방도로에 위치해 있습니다.
하이란 여사는 여덟 명의 형제자매를 키웠습니다.
오후에 저는 하이란 부인의 빵집에 들렀지만 주인은 거기에 없었습니다. 저를 보자마자, 란 여사(남부식 호칭에 따르면)의 10번째 자매인 보티라 여사(63세)가 따뜻하게 맞아주셨습니다. 라 여사는 그녀의 여동생이 탄호아동 거리(6군)에 있는 네 번째 오빠의 집에 있다고 말했는데, 그곳은 가게에서 그리 멀지 않은 곳이었습니다.
라 여사는 언니인 하이 란 여사로부터 가게를 물려받았습니다.
그녀의 큰아들이 손님들을 위해 빵을 굽는 동안, 라 부인은 나에게 그녀의 가족 이야기를 들려주었습니다. 따라서 그녀의 가족은 총 10명의 형제자매(여아 8명, 남아 1명)가 있으며, 하이란 여사는 가족 중에서 가장 나이 많은 자매입니다. 그녀의 아버지는 그녀가 겨우 3살이었을 때 일찍 돌아가셨고, 하이 란과 그녀의 어머니 탕티리엔(2018년 92세로 세상을 떠났음)은 그녀의 8명의 형제자매를 부양하기 위해 온갖 종류의 무역 일을 했습니다.
1975년 이전, 하이란 여사와 그녀의 어머니는 과일, 떡, 게살국수가 들어간 당면, 빵 등 온갖 물건을 팔아서 온 가족을 부양할 만큼의 돈을 벌었습니다. 당시 주인의 음식 노점은 작은 노점에 불과했는데, 나중에 테이블로 바뀌었고, 나중에는 카트로 발전했습니다.
"1988년이 되어서야 언니가 집을 사고 넓은 가게를 열어 팔 돈을 모았어요. 지금 저와 아이들이 그 가게를 팔고 있죠. 그 당시만 해도 이곳은 아직 텅 비어 있었고, 땅값도 지금처럼 비싸지 않았어요." 하이란의 열 번째 여동생이 부드럽게 미소 지었다.
빵 한 덩어리의 가격은 15,000 VND이고, 1975년 이전에 판매되었습니다.
나중에 손님들이 빵을 좋아한다는 것을 알게 되자, 하이란 부인의 가족은 이 요리를 주요 요리로 판매하기로 결정했습니다. 다행히도 그 당시에는 그것을 지지하는 고객이 많았습니다. 라 여사는 14살 때 언니와 어머니가 빵을 팔도록 도왔다고 말했습니다. 그녀의 형제 자매들은 빵을 팔기 위해 함께 일했을 뿐, 다른 일은 하지 않았습니다.
Hai Lanh 부인의 여동생 Vo Thi La 부인라 부인에게 하이란 부인은 "훌륭한 누나이자 아버지"입니다. 그녀가 없었다면 그녀는 오늘날과 같은 완벽한 삶을 살 수 없었을 것입니다. 라 여사는 언니의 친절을 결코 잊지 않겠다고 말했습니다.
사이공에 집 9채를 매입한다는 소문에 대해 주인은 무엇이라고 말했나요?
저는 탄호아동 거리에 있는 집에서 하이란 부인을 만나러 갔습니다. 이때, 집주인은 네 번째 남동생과 이야기를 나누고 있었습니다. 그녀가 남동생들을 위해 사이공에 집을 샀다는 소문에 대해 물었을 때, 집주인은 천천히 확인해 주었습니다.
샌드위치 가게 주인 Nguyen Thi Lanh 부인하이란 여사는 빵을 판매한 이후 검소하게 생활하고 저축한 덕분에 빈탄군, 6군, 빈탄에 집 9채를 샀다고 말했습니다. 그 중에는 가족 중 형제자매와 자녀가 살기 위한 집도 있고, 임대할 집도 있습니다.
"저는 현재 텐루아 거리(빈탄 구)에 있는 집에서 열 번째 남동생과 함께 살고 있습니다. 매일 제 빵집에 가서 빵집을 돌보고, 제가 할 수 있는 일은 무엇이든 돕고 있습니다. 남동생이나 손주들에게 물려주고 그만두는 일은 하지 않고요."라고 주인은 덧붙였습니다.
하이란 여사는 평생을 자녀들에게 바친 뒤 79세의 나이에 충만함을 얻었습니다.
[클립]: 1975년 이전 빵집: 사이공에서 집 9채를 매수한 주인의 진실은?
길 건너편에 있는 빵집, 하이란 빵집을 가리키며 라 여사는 그곳이 그녀의 둘째 언니가 막내 여동생인 보티리엔 여사(60세)를 위해 사준 집이라고 말했습니다. 리엔 여사는 하이란이 자신의 삶과 젊은 시절을 8명의 형제자매에게 바쳤다고 말했습니다. 그녀는 자신이 노년에 편히 쉴 수 있기 전에 형제자매들이 안정되고 만족스러운 삶을 살 수 있도록 준비했기 때문에, 그녀는 여동생에 대한 고마움과 사랑만을 느꼈습니다.
더 이상 오래된 매력이 없습니다
언니의 빵집을 물려받은 라 여사는 10년 전에는 주변에 버섯처럼 빵집이 우후죽순 생겨서 지금은 가게가 그렇게 매력적이지 않다고 말했습니다. 하지만 가족들은 여전히 매일 손님을 기꺼이 맞이합니다.
"모든 레스토랑에는 때가 있다고 생각합니다. 제 레스토랑도 예외는 아니죠. 이제 손님들이 꾸준히 찾아오고 있는데, 그중 많은 분들이 수십 년간 단골이 되어 저를 응원해 주시는 분들이라 더욱 기쁩니다. 어머니와 누나의 노고를 헛되지 않게 여기며 이 빵집을 발전시키기 위해 최선을 다하겠습니다."라고 사장님은 말했습니다.
직장인에게 적합한 저렴한 빵.
여기에서는 빵 한 덩어리의 가격이 종류에 따라 10,000~15,000 VND입니다. 주인은 어려운 사람들을 보고, 먹을 것을 충분히 마련해 줄 수 있도록 할인된 가격으로도 3,000동에 팔 의향이 있다고 말했습니다. 라 씨에 따르면, 요리에 대한 헌신과 저렴한 가격이 이곳의 빵을 매력적으로 만드는 요소라고 합니다.
80세가 다 되어가는 나이에 머리가 하얗게 세진 하이란 여사는 자녀와 손주들이 모두 안정적인 삶을 살고 있어 행복합니다. 그녀는 매일 가게에 가고, 이 집 저 집에 가서 형제자매들과 이야기하고 속마음을 털어놓는 것 외에는 아무것도 바라지 않았습니다...
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