학생들은 학교에서 아세트산에 대해 배운 후 주방에서 요리를 하고 음료를 섞습니다.

(NLDO) - 제1학군 교사와 학생들은 교과서에 담긴 자연 과학 지식을 바탕으로 흥미롭고 독특한 요리 탐험 여행을 경험합니다.

호치민시 1군에 위치한 보쯔엉토안 중학교 9학년 학생들은 자연과학 수업에서 아세트산에 대해 배우면서 예상치 못한 요리 체험 여행으로 수업을 "변모"시켰습니다.

부이 티 민 차우 교감 선생님은 학생들이 창의적인 지식을 접하고 실제와 연결될 수 있도록 돕고자 하는 바람으로 학교 자연과학 동아리에서 "자연과학 교육에서 체험 활동 강화"라는 주제로 아세트산 수업을 기획했다고 밝혔습니다. 이 수업은 교과서 내용에만 국한되지 않고 실험 활동, 실제 적용, 그리고 교육에 정보 기술을 활용하는 등 흥미진진한 발견의 여정을 선사합니다.

수업은 학생들이 아세트산에 대한 기존 지식에 관한 질문에 빠르게 답해야 하는 "블라인드 백 찢기" 게임으로 시작되었습니다.

수업은 학생들이 아세트산에 대한 기존 지식을 바탕으로 질문에 빠르게 답해야 하는 "블라인드 백 뜯기" 게임으로 시작되었습니다. 이 게임 덕분에 학생들은 지식을 복습했을 뿐만 아니라 순발력, 협동심, 문제 해결 능력도 향상시킬 수 있었습니다.

활동 2에서 학생들은 녹말이나 설탕으로 식초를 만드는 방법을 조사하고, 집에서 식초를 배양하고 콤부차를 만드는 실험을 진행했습니다. 수업 시간 동안 각 조는 돌아가며 준비 과정을 발표하고, 영상 보고서를 통해 방법과 제품의 실제 적용 가능성에 대해 열띤 토론을 벌였습니다. 각 조는 QR 코드를 스캔하여 정해진 기준에 따라 서로 점수를 매겼습니다.

학생들은 직접 만든 식초와 콤부차를 사용하여 교실을 창의적인 주방으로 탈바꿈시켰습니다.

세 번째 활동에서는 학생들이 직접 만든 식초와 콤부차를 이용하여 교실을 창의적인 주방으로 탈바꿈시켰습니다. 학생들은 아세트산을 활용해 샐러드를 만들고 음료를 제조하는 활동에 참여하며 영양 및 요리 기술을 배우고 실습했습니다. 다음으로, 마인드맵과 포스터 디자인, 제품 전시 코너를 통해 학생들은 식품 방부제, 의약품, 석회질 제거제, 생물학적 세제 등 생활 속 아세트산의 다양한 활용 분야를 발견하게 됩니다. 이를 통해 학생들은 자연과학이 책 속에만 존재하는 것이 아니라 우리 삶 곳곳에 존재한다는 것을 더욱 명확하게 이해하게 됩니다.

수업 말미에 학생들이 인공지능을 활용하여 제작한 영상이 아세트산에 대한 학습 내용을 요약하여 보여주었습니다. 이를 통해 학생들은 지식을 체계화하고, 관련 기술을 향상시키며, 아세트산을 탐구하는 과정에서 소중한 추억을 만들 수 있었습니다.

체험 학습 후 학생들은 요리에 대한 흥미를 더 많이 갖게 됩니다.

학생들은 직접 식초, 샐러드 드레싱, 음료를 만들면서 생활 기술도 배우게 됩니다.

이번 주제별 수업을 진행한 트란 킴 둥 선생님은 체험 학습을 통해 학생들이 아세트산에 대한 이해를 심화했을 뿐만 아니라 과학적 사고력, 협동심, 발표 능력, 창의력을 키울 수 있었다고 전했습니다. 기술, 인공지능, 실험 활동의 결합으로 자연과학 과목에 대한 학생들의 흥미가 더욱 높아졌습니다. 특히, 학생들이 직접 식초를 만들고, 샐러드를 만들고, 음료를 제조하는 과정을 통해 생활 기술, 영양 인식, 건강한 식습관 형성 방법 등을 배우며 과학적이고 능동적인 생활 방식의 기초를 다질 수 있었습니다.

둥 선생님에 따르면, 모든 교사들은 학생들이 더 많은 경험을 하기를 바랍니다. 왜냐하면 2018년 교양교육과정은 이론보다는 실습을 중시하면서도 기초 지식 습득을 보장하도록 구성되어 있기 때문입니다. 체험 수업을 위해 교사와 학생들은 3주간의 준비 기간을 갖고, 서로 협의하며 각 학생의 활동 시간을 정해 기록합니다. 교사는 이 기록을 바탕으로 점수를 매기고, 학생들은 서로를 평가하기도 합니다. 둥 선생님은 "체험 활동을 기획할 때, 학생들은 집에서 사용할 향신료를 직접 만들 수 있습니다. 배운 지식을 적용하는 것 외에도 다양한 생활 기술을 배울 수 있고, 부엌에서 가족과 함께 시간을 보내는 것을 좋아합니다."라고 말했습니다.

출처: https://nld.com.vn/hoc-sinh-vao-bep-nau-an-pha-che-sau-khi-hoc-ve-acetic-acid-o-truong-19625030611301192.htm