오늘 아침(6월 7일), 후옹호아현 인민위원회는 과학 기술부 및 토양과학·농업화학연구소와 협력하여 '케산 커피' 지리적 표시(GI) 등록을 위한 과학적·실질적 기반과 GI 관리 문서 및 도구 시스템에 관한 과학 워크숍을 개최했습니다.
케산 커피 지리적 표시 등록을 위한 과학적이고 실질적인 기초 워크숍 - 사진: DV
케산은 꽝 찌성 흐엉 화현에 위치한 행정 구역이자 읍입니다. 예로부터 커피와 차 생산지로 유명하며, 총 경작 면적은 약 5,000헥타르에 달하고, 그중 4,500헥타르 이상이 현재 경작되고 있습니다. 경작지는 흐엉풍, 흐엉록, 탄홉, 혹 면과 케산 읍에 집중되어 있습니다.
20세기 초부터 커피와 차 재배 역사를 자랑하는 케산 지역의 커피와 차는 역사적 중요성과 독특한 품질 덕분에 국경을 넘어 전 세계 여러 나라로 수출되고 있습니다.
후옹호아 지구는 커피를 지역 사회경제 발전을 이끄는 핵심 작물로 인식하고, 수년간 전문 커피 재배 지역 개발 지원, 커피 재배 농가의 과학 기술 활용 지원, 청정 농산물 생산 지역 조성 등 다양한 정책을 시행해 왔습니다. 또한, 지구 내 가공 산업에 투자하는 기업들을 적극적으로 지원함으로써 원자재 생산 지역 개발, 일자리 창출, 제품 부가가치 증대에 기여해 왔습니다.
토양과학 및 농업화학 연구소의 전문가들이 워크숍에서 "케산 커피"의 지리적 표시 브랜드 아이덴티티 시스템을 소개했습니다. - 사진: DV
이번 워크숍은 꽝찌성 커피 제품에 대한 지리적 표시(GI) "케산 커피" 등록을 위한 과학적이고 실질적인 기반을 구축하기 위해 개최되었으며, 구체적인 내용은 다음과 같습니다. 케산 커피의 특성과 품질 파악, 케산 커피 품질에 결정적인 영향을 미치는 자연적 및 인적 요인 규명, 그리고 선정된 커피 제품에 대한 GI 지도 개발.
이번 워크숍에서 토양과학 및 농업화학 연구소의 전문가들은 '케산 커피' 지리적 표시 등록을 위한 과학적이고 실질적인 근거를 제시하고, '케산 커피' 지리적 표시 브랜드 아이덴티티 시스템을 소개했으며, '케산 커피' 지리적 표시의 관리 및 이용에 관한 규정을 작성했습니다.
전문가들과 대표단은 케산 커피의 지리적 표시 보호 등록을 위한 기반이 될 과학적이고 실용적인 데이터베이스 구축과 관련된 문제에 대해 집중적으로 논의하고 아이디어를 제시했습니다.
이에 따라 워크숍에서는 거의 100년의 역사를 자랑하는 케산 커피 재배 지역의 역사를 살펴보았습니다. 케산 커피는 수십 년에 걸쳐 그 명성을 입증해 왔으며, 2020년부터 현재까지 베트남 스페셜티 커피 대회에서 꾸준히 상위권을 차지하고 있고, 2022년에는 세계 5대 스페셜티 커피에 선정되기도 했습니다.
케산 커피의 형태학적 특성과 품질, 그리고 고유한 특징들이 규명되었습니다. 연구 결과, 커피 재배 지역 주민들의 지식에 기반한 관습과 재배 방식이 이 커피 제품의 독특함을 결정하는 요인으로 밝혀졌습니다.
본 연구는 케산 커피 품질에 미치는 자연 조건과 인적 요인의 관계를 분석하였다. 또한 케산 커피 재배 지역의 현황 지도, 토양 지도, 그리고 케산 커피 지리적 표시 보호 지도를 1/10,000 축척으로 작성하였다.
이는 후옹호아 지역 12개 면의 "케산" 커피 제품에 대한 지리적 표시 보호를 당국에 요청할 수 있는 과학적 근거를 제공하는 중요한 근거입니다.
둑 비엣
원천
댓글 (0)