미국 관광객들은 베트남에서 전에 본 적 없는 낯선 찐빵을 맛보고 깜짝 놀랐다.

찐빵은 아마도 많은 베트남 사람들에게 여전히 생소한 음식일 것입니다. 미국 블로거인 맥스 맥팔린은 호치민에서 이 길거리 음식을 맛보고 깜짝 놀랐습니다.

베트남 반미는 독특하고 다양한 재료 덕분에 외국인 관광객들을 사로잡는 음식 중 하나입니다. 하지만 호치민시 8군에 있는 작은 가게에서 파는 찐 반미는 베트남 사람들에게조차 아직 생소할지도 모릅니다.

코코넛 밀크에 찐 빵을 튀긴 샬롯과 바삭한 돼지기름을 곁들여 풍부하고 고소한 맛을 냅니다. 사진: 티티

이 독특한 음식에 대해 알게 된 미국인 맥스 맥팔린은 맛보기 위해 8군에 있는 작은 골목에 위치한 코 티엔의 반쎄오(베트남식 팬케이크) 가게로 차를 몰고 갔습니다. 이 가게는 찐빵 외에도 반쎄오, 반꽁, 반우옷과 같은 다른 전통 음식도 판매합니다. 빵을 찌기 전에 작은 조각으로 자른 다음 코코넛 물에 잠깐 담가 골고루 부풀어 오르고 너무 부드러워지지 않도록 합니다. 주인은 또한 향을 더하기 위해 빵 아래에 판단 잎을 깔고 찝니다.

찐빵. 사진: 맥스 맥팔린

손님이 빵을 주문하면 주인은 작은 조각으로 빵을 집어 접시에 담고 파 기름, 잘게 썬 돼지껍데기, 튀긴 마늘을 얹어줍니다. 찐빵을 먹는 방법은 베트남식 팬케이크(반쎄오)를 먹는 것과 비슷합니다. 신선한 채소를 넣고 새콤달콤한 피시 소스에 찍어 먹는 것입니다. 한 입 먹어본 맥스는 연신 칭찬을 아끼지 않았습니다. "신선한 코코넛 물과 판단 잎으로 쪄서 향긋하고 부드럽고 폭신해요. 주인이 말한 대로 먹기 편하네요. 직접 만든 돼지껍데기도 전혀 마르지 않고 양념이 딱 맞고 살짝 바삭해요."

한 미국 남성이 찐빵을 맛있게 먹고 있다. 사진: 맥스 맥팔린

"오늘 눈물이 날지도 몰라요. 베트남에 3, 4년이나 살았는데 이제야 이 음식을 알게 됐거든요. 정말 맛있는 찐빵이에요."라고 그는 덧붙였다. 파기름과 돼지껍데기를 곁들인 찐빵 한 접시는 35,000 VND이다. 가게는 매일 오전 11시에 문을 연다. 손님들은 계란, 새우, 고기, 파기름, 돼지껍데기가 듬뿍 올라간 큰 사이즈의 반쎄오(베트남식 부침개)도 50,000 VND에 꼭 먹어봐야 한다. 티엔 씨의 가게는 호치민시 8군 응우옌 두이 거리의 작은 골목에 있다. 이 지역에 익숙하지 않은 사람들은 찾기가 꽤 어려우니, 지도에서 응우옌 손 꼬뚜 사원을 찾아 차를 몰고 들어가 첫 번째 교차로에서 좌회전하면 찾을 수 있다.

라오동.vn

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