귀중한 약초
광국수는 새우, 고기, 닭고기, 장어, 뱀장어 등 어떤 재료가 들어가든 종종 강황과 마늘로 양념하여 매우 독특한 풍미를 냅니다. 바나나로 끓인 뱀장어, 강황으로 끓인 날치, 강황으로 볶은 곱창, 강황으로 볶은 당면과 같은 다른 인기 있는 요리는 모두 광족에게 강한 공감을 불러일으키는 요리입니다. 분명 우리 조상들은 심황의 위대한 효능을 어느 정도 알고 있었을 겁니다.
강황은 건강에 탁월한 효과가 있어 전통 의학에서 오랫동안 귀중한 약초로 여겨져 왔습니다. 강황의 주요 활성 성분은 커큐민으로, 강력한 항염 효과를 제공할 뿐만 아니라 항산화 방어 기능을 지원하고, 뇌를 보호하고, 심장 건강을 개선하고, 면역력을 높이는 등 여러 가지 이점을 제공합니다.
강황의 강력한 항염 효과는 바로 쿠르쿠민 성분에서 나옵니다. 만성 염증은 관절염, 당뇨병, 심혈관 질환, 신경 퇴행 등 많은 위험한 질병의 원인이라는 사실은 잘 알려져 있습니다.
커큐민은 NF-KB, COX-2, LOX, INF-2, IL-6를 포함하여 염증 과정과 관련된 5가지 중요한 효소를 억제하는 능력이 있습니다. 쿠르쿠민은 이러한 효소를 조절하는 능력 덕분에 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되며, 만성 염증과 관련된 많은 질병의 치료와 예방에 도움이 됩니다.
특수 활성 성분
강황은 매우 강력한 항산화 효과를 지닌 기적의 약으로 여겨진다. 산화는 조기 노화와 세포 손상으로 이어지는 과정으로, 특히 뇌에 영향을 미칩니다. 강황은 쿠르쿠민이 뇌의 신경전달물질을 파괴할 수 있는 효소인 MAO-B를 억제할 수 있기 때문에 이러한 요소들을 균형 있게 조절하는 데 도움이 됩니다.
셀레길린은 MAO-B를 억제할 수 있는 활성 성분을 기반으로 한 파킨슨병과 우울증 치료에 널리 사용되는 약물입니다. 비슷한 메커니즘에 따르면, 커큐민은 뇌 보호 효과가 있어 신경 퇴행을 예방하고, 기억력을 보호하고, 인지 기능을 유지하고, 기분을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
커큐민은 또한 뇌유래 신경영양인자(BDNF)를 자극하는 효과가 있습니다. BDNF는 신경 세포의 성장과 수명을 늘리는 데 도움이 되며, 이를 통해 기억력을 향상시키고, 인지 기능을 강화하며, 알츠하이머병과 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환의 치료를 지원합니다.
동맥의 내피세포는 혈압을 조절하고 혈전과 동맥 플라크 형성을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 장기간의 염증은 내피세포를 손상시켜 심혈관 질환 위험을 크게 증가시킵니다.
쿠르쿠민은 흉터 조직 형성을 억제하고, 동맥 플라크의 위험을 줄이고, LDL 지방 화합물을 산화로부터 보호하고, 죽상경화증을 직접 예방하는 능력 덕분에 동맥 내피를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러므로 강황은 심장과 혈관을 보호하는 효과도 있습니다.
강황 향신료의 치유력
커큐민은 인슐린 민감성을 개선하여 혈당 조절을 돕고, 2형 당뇨병 위험을 낮추며, 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 게다가, 심황에는 항염 및 항감염 효과가 있어 상처 치유를 촉진하고 흉터가 생기는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.
커큐민은 유익한 박테리아에 영향을 주지 않고 유해한 박테리아를 죽이는 능력이 있어 장내 미생물총의 균형을 맞추고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 따라서 심황은 위궤양, 크론병, 과민성 대장 증후군과 같은 소화기 질환에 매우 좋습니다.
커큐민은 또한 신체 내의 중금속을 수집하고 배출을 돕는 능력이 있어, 중금속이 건강에 미치는 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이 되며, 상처가 느리게 치유되거나 만성 피로, 두통과 같은 신체 증상을 겪는 경우에 매우 유용합니다.
장기적으로 볼 때, 심황은 암 예방에 매우 효과적인 치료제가 될 것입니다. 바다 물고기의 수은이 걱정된다면, 왜 강황으로 요리하지 않을까요?
사실, 매일 심황을 먹거나 고용량의 심황을 섭취할 필요는 없습니다. 왜냐하면 신체가 흡수하는 쿠르쿠민의 양은 매우 적기 때문입니다. 대신, 물에 섞어서 소량 섭취하거나 요리에 향신료로 사용하세요.
출처: https://baoquangnam.vn/khai-thac-hoat-chat-chua-benh-tu-nghe-3150252.html
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