매년 늦가을과 초겨울이 되면 홍짜우 구( 흥 옌성 흥옌시) 사람들은 연꽃 덩이줄기를 수확하기 시작합니다. 현재 홍짜우 구는 17헥타르가 넘는 면적에 약 150가구가 연꽃 덩이줄기를 재배하고 있습니다.
유리한 소비 시장 덕분에 니엥나무는 지역 주민들에게 상당한 경제적 효율성을 가져다주는 작물이 되었습니다.
흥옌성, 홍차우구에서 니엥을 재배하는 가구에 따르면, 니엥은 물을 좋아하는 식물로, 양토와 진흙이 많은 밭에 적합합니다.
모래가 많은 토양에서는 식물이 건조함을 견디지 못해 자라기가 매우 어렵습니다. 따라서 모든 곳에서 맛있는 식물을 재배할 수 있는 것은 아닙니다.
지역 주민들이 주로 재배하는 연꽃은 주로 백련근입니다. 이 연근은 해면질이고 부드러우며, 단백질과 전분이 풍부하고 다른 연꽃 품종보다 단맛이 강합니다.
적합한 토양 덕분에 마름나무는 잘 자라고 발달하여 다른 곳보다 품질이 좋고 달콤한 괴경을 생산하므로 판매 가격도 높습니다.
식물을 재배하는 과정에서 농부는 식물을 돌보는 데 많은 시간을 할애할 필요가 없고, 살충제를 사용하지 않으며, 주로 식물에 비료를 주어 성장을 돕고 수확기에 쥐가 식물을 파괴하는 것을 방지합니다.
이 작물은 매년 한 달 동안만 수확됩니다. 시장 상황이 좋고 수확량이 많아 많은 농부들이 재배지로 선택합니다.
푸옹도(Phuong Do) 동네에서 고구마를 재배하는 주민인 트란 티 딘(Tran Thi Dinh) 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 거의 10년 동안 고구마를 재배해 왔습니다.
이 특별한 식물을 재배할 때는 종자 비용 걱정이 없습니다. 니엥 나무가 "익은" 단계에 이르러 덩이줄기가 크고 가지가 많으며 잎이 녹색이 되면 대나무 막대로 표시를 하고 뿌리를 잘라 번식시켜 다음 해 봄에 다시 심습니다. 니엥 나무는 한 번 심으면 3년 동안 수확할 수 있으며, 그 후 다시 심어야 합니다.
흥옌성 흥옌시 홍차우구에서 연꽃을 재배하는 사람들이 연꽃 괴경을 수확하고 있다.
올해는 비가 내렸지만, 내수성 작물 덕분에 수확량에는 영향을 미치지 않았습니다. 시장과 판매 가격은 안정적이었습니다. 시즌 초반에는 상인들이 뿌리당 3,000~3,500동(VND)에 밭에서 직접 구매했습니다. 평균적으로 내수성 작물 1사오는 저희 가족에게 연 500만~600만 동(VND)의 수입을 가져다주었는데, 이는 벼농사보다 3~5배 높은 수입입니다.
10월 하순, 사람 머리 높이보다 높은 논에서는 농부들이 벼를 수확하는 한창철을 맞이합니다.
크고 하얀 덩이줄기를 얻기 위해 재배자들은 음력 2월에 덩이줄기를 파종하여 9월 중순경에 수확합니다. 수확 후 덩이줄기는 집으로 가져와 잘라 여러 크기로 분류한 후, 먹기 좋게 묶고 수확되는 대로 상인들이 구매합니다.
수년간 니엥 나무는 많은 지역 주민들에게 안정적인 수입을 가져다주는 작물로 자리 잡았습니다. 올해 니엥 시즌에는 평균적으로 니엥 한 사오(약 500만 동)의 수입이 발생할 것으로 예상됩니다.
풍도(Phuong Do) 지역의 쩐 반 투안(Tran Van Tuan) 씨는 홍차우(Hong Chau) 지역에서 1헥타르가 넘는 면적에 생강나무를 많이 재배하는 가구 중 하나입니다.
단 씨는 가지 하나하나를 조심스럽게 돌리고 괴경 하나하나를 꺾으면서 흥분한 어조로 말했다. "예전에는 우리 집 밭에서 쌀만 재배했는데 수확량이 적었어요.
2016년에는 연근 재배로 전향했고, 연평균 5천만 동(VND) 이상을 벌었습니다. 그 기간 동안 저는 매일 연근을 수확하기 위해 밭에 나갔습니다. 하루라도 늦으면 연근은 금세 시들어 껍질이 푸르고 부드러워지고, 아삭함이 떨어지며, 달콤하고 맛있는 맛도 사라져 버렸습니다. 제가 연근을 수확하는 곳마다 도매상들이 있었습니다.
니엥 덩이줄기는 청정 농산물이자 영양이 풍부하고 건강에 좋은 특산 채소로 소비자들의 사랑을 받고 있습니다. 요즘 이 지역의 시장을 돌아다니다 보면 채소와 덩이줄기를 파는 노점상과 니엥 덩이줄기를 파는 노점상들을 쉽게 볼 수 있습니다.
연근은 달콤하고 맛있으며 건강에 여러 가지 효능이 있습니다. 한의학에 따르면 연근은 간을 시원하게 하고, 술을 해독하며, 열을 내리고, 소화를 촉진하며, 복통과 당뇨병 치료에 도움이 된다고 합니다.
물밤으로 만든 맛있는 요리가 점점 더 많아지고 있습니다. 물밤을 계란과 함께 볶은 전통 요리, 물밤을 쇠고기와 함께 볶은 요리부터 물밤 샐러드, 물밤을 지렁이와 함께 볶은 새롭고 독특한 요리까지 다양합니다.
니엥은 지역 주민들에게 상당한 경제적 효율성을 가져다주는 작물입니다. 니엥 덩이줄기는 이 지방에서 소비될 뿐만 아니라, 인근 여러 지방과 도시의 상인들에게도 판매됩니다.
앞으로도 홍차우구는 생강 재배, 재배면적 확대, 과학과 기술을 재배에 적용해 품질을 개선하고 소득을 증대시켜 경제 발전을 촉진하도록 지속적으로 장려할 것입니다.
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출처: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm
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