두꺼비 고기를 먹었을 때 심각한 중독의 원인

" 병원에 일찍 도착해서 다행이었어요 "

푸토 종합병원은 두꺼비 고기와 계란을 먹은 후 푸토의 탄손 현 출신 어머니와 두 아이를 입원시켰습니다.

환자 가족은 두꺼비 요리 과정에서 두꺼비 고기의 껍질을 벗기고 내장을 제거했지만, 두꺼비 알은 그대로 두었다고 밝혔습니다. 두 아이는 두꺼비 고기를 튀겨 먹었고, 어머니는 두꺼비 알을 먹었습니다. 식사 후 약 30분 후, 세 아이 모두 피로, 메스꺼움, 구토 증상을 보였고, 즉시 지역 의료 센터로 이송된 후 푸토 종합병원 응급실로 이송되었습니다.

푸토 종합병원에서는 검사와 임상 검사를 통해 환자 3명이 두꺼비 고기와 두꺼비 알 중독으로 진단되었습니다.

고기와 두꺼비 알 중독으로 어머니와 아이들이 병원에 입원

응급실 담당 의사는 "다행히 환자는 조기에 병원으로 이송되었고, 중독 증상은 심각하지 않았습니다. 중독 증상은 주로 소화기 증상, 소량 섭취로 인한 메스꺼움과 구토였으며, 심혈관계나 신경계에는 이상이 없었습니다."라고 밝혔습니다.

푸토 종합병원 응급실장인 하티빅반 박사는 "세척, 위 세척, 활성탄, 해독액 투여, 심전도 및 심장 효소의 면밀한 모니터링을 포함한 하루 동안의 치료 후 3명의 환자의 건강 상태가 안정되었습니다."라고 밝혔습니다.

극도로 독성이 강한 물질

하 티 빅 반 박사는 실제 치료를 통해 다음과 같이 지적했습니다. "두꺼비 고기가 영양가가 높고 구루병과 영양실조를 치료할 수 있다고 생각하기 때문에 두꺼비 고기를 먹어서는 안 됩니다." "두꺼비의 간, 알, 피부, 고름, 눈, 신경절에는 많은 독소, 특히 부포톡신이 함유되어 있습니다. 이 물질은 매우 독성이 강하고 내열성이 있어 심박수 장애와 사망을 유발할 수 있습니다."라고 반 박사는 말했습니다.

식품안전부( 보건부 )에 따르면 두꺼비 독소는 신체 여러 부위에서 발견됩니다. 특히 두꺼비 송진은 귀 뒤 샘, 눈 위 샘, 두꺼비 피부 샘, 간, 난소에서 발견됩니다. 두꺼비 독소는 5-MeO-DMT, 부파긴, 부포탈린, 부포테닌, 부포티오닌, 에피네프린, 노르에피네프린, 세로토닌 등 여러 물질을 포함하는 부포톡신 화합물입니다. 이러한 물질은 심혈관계에 영향을 미쳐 환각을 유발하고 혈압을 낮춥니다. 식중독은 두꺼비 송진, 간 손상, 두꺼비 고기에 붙은 담즙 등으로 인해 독소에 오염된 두꺼비 고기를 섭취하거나, 경우에 따라 두꺼비 간과 알을 섭취하여 발생합니다.

두꺼비 독소 중독 증상은 급성적이며, 식사 후 1~2시간 후에 나타납니다(알코올을 마신 경우에는 더 일찍 나타날 수 있음). 증상은 다음과 같습니다: 복부 팽창, 심한 구토를 동반한 상복부 통증, 설사 가능성 있음; 긴장, 심계항진, 심박수 증가, 부정맥, 심혈관 허탈.

두꺼비 독소에 감염된 사람은 처음에는 혈압이 높았다가 떨어집니다. 감각 장애(손가락 끝이나 발가락에 바늘로 찌르는 듯한 통증, 감각 마비 등), 현기증, 환각, 호흡 곤란, 호흡 정지, 심정지 등이 나타날 수 있습니다. 또한, 요폐, 무뇨증이 나타나고, 심한 경우 급성 신부전으로 이어질 수 있습니다. 두꺼비 수액이 튀어 눈 점막에 직접 닿으면 수액 속 독소가 작열감과 점막 부종을 유발합니다.

두꺼비 독소에 의한 중독은 예후가 매우 심각하고 사망률이 매우 높기 때문에 효과적인 조치를 취하려면 조기 발견, 응급 처치 및 시기적절한 응급 치료가 필요합니다.

중독의 초기 징후를 발견한 경우(환자가 아직 의식이 있는 경우): 적극적으로 구토를 유도해야 함; 환자를 응급 소생 조건이 갖춰진 시설(병원)로 신속히 이송해야 함.

두꺼비 고기를 먹지 마세요.

(출처: 식품안전처)

소스 링크: https://thanhnien.vn/nguyen-nhan-nhiem-doc-nang-khi-an-thit-coc-185231016002127183.htm