람동성의 한 마을에 사는 농부들은 어떻게 1kg당 10만 VND 이상에 팔리는 커피콩을 재배하는가?

유기농 커피 재배

아라비카는 람동성 의 람하, 디린, 돈즈엉 등의 지역에서 흔히 재배되는 커피 종류입니다.

하지만 람동 지역에서 아라비카 커피의 천국으로 여겨지는 곳은 달랏시 쑤언쯔엉(Xuan Truong) 마을의 꺼우닷(Cau Dat) 지역입니다. 달랏에서 이상적인 기후, 토양, 고도를 갖춘 곳에서 재배된 아라비카 커피는 많은 사람들에게 높은 평가를 받는 커피 품질을 만들어냈습니다.

다랏시의 카우닷 지역에서 재배된 유기농 커피는 높은 품질과 맛있는 맛으로 인기가 많습니다.

다랏시의 카우닷 지역에서는 많은 사람들이 아라비카 커피에 대한 오랜 애착을 가지고 있습니다.

현재 많은 사람들이 화학 비료를 사용하지 않고 오로지 생물학적 제품만을 사용하여 아라비카 커피를 유기농으로 생산하기 위해 힘을 합치고 있습니다. 생산 방식이 까다롭고 절차가 까다롭지만, 지역 업체들이 높은 가격에 구매하는 덕분에 사람들은 여전히 ​​이러한 커피 재배 방식에 "충성"을 갖고 있습니다.

기자는 쑤언 트롱 공동체, 팟 치 마을의 푸르른 아라비카 커피 농장에서 응우옌 쑤언 씨의 안내를 받아 그의 가족이 운영하는 2헥타르 규모의 커피 농장을 방문했습니다.

쉬안 씨는 현재 지역 기업들과 협력하여 2헥타르 규모의 유기농 커피를 재배하고 있다고 밝혔습니다. 쉬안 씨의 텃밭에서 수확한 모든 커피는 살충제나 화학 비료를 사용하지 않고 100% 익은 상태입니다.

쉬안 씨는 그의 가족이 유기농으로 재배한 커피를 따고 있습니다.

"우리는 지역 기업과 협력하여 유기농 공정을 따르고 있습니다. 수확된 커피의 100%가 익은 체리입니다.

100% 익은 과일을 수확하려면 정원사에게 많은 노력이 들겠지만, 우리는 고품질의 커피를 생산하여 시장 가격보다 높은 가격에 판매합니다.

예전에는 저희 가족이 2헥타르의 밭에서 풋과일과 익은 과일을 모두 수확할 때 인건비가 1억~1억 2천만 동 정도밖에 들지 않았습니다. 하지만 100% 익은 과일을 수확할 때는 인건비가 최대 1억 5천만~1억 7천만 동까지 들었습니다.

제가 2헥타르의 커피 농장에서 작년에는 익은 열매와 덜 익은 열매를 모두 대량으로 수확했는데, 원두는 5톤 정도밖에 얻지 못했습니다. 하지만 작년에는 익은 열매를 100% 수확해서 거의 7톤의 원두를 얻었습니다. 회사에 판매된 원두 가격은 커피 원두 1kg당 약 10만~12만 동이었습니다."라고 응우옌 쑤언 씨는 말했습니다.

카우닷족의 유기농 커피는 100% 익은 과일로 수확하여 높은 품질을 자랑하기 때문에 사업체에서는 시장 가격보다 높은 가격에 구매합니다.

레 반 프엉 씨는 현재 3헥타르 규모의 아라비카, 모카, 옐로우 버번 커피를 재배하고 있다고 밝혔습니다. 이러한 종류의 커피 역시 프엉 씨가 유기농법으로 공동 재배하며, 까우닷 빈 커피 컴퍼니와 계약을 맺고 있습니다.

2023년 말, 계열사는 옐로우 버번 커피를 생두 1kg당 25,000동에, 모카 커피를 생두 1kg당 35,000동에 구매했습니다. 대량 수확 시 가격은 1kg당 약 23,000동에 불과할 것입니다. 위 지역에서 2023년 작황 연도에 푸옹 씨 가족은 약 70톤의 생두를 수확했습니다.

카우닷 커피를 널리 알리다

기자에 따르면, 꺼우닷 지역 주민들의 커피 농장은 대부분 숲 옆에서 매우 튼튼하게 자라고 있습니다. 이곳은 시원한 기온과 적절한 고도 덕분에 아라비카 커피 재배에 이상적인 환경이기도 합니다.

응우옌쑤언 씨는 유기농으로 재배한 커피를 말리고 있습니다.

아라비카 커피 농장을 직접 방문하여 주민들로부터 커피를 구매하는 공동 사업체 사장인 부이 쑤언 탕 씨는 과거 이 지역의 많은 사람들이 커피를 재배했지만, 가격 변동, 낮은 품질, 그리고 시대에 뒤떨어진 관리 방식 때문에 삶의 질이 저하되었다고 말했습니다. 그래서 많은 사람들이 땅과 농장을 팔고 다른 곳으로 이주하여 일하게 되었다고 합니다.

탕 씨는 다랏 시의 카우닷에서 약 30헥타르의 유기농 커피를 재배하기 위해 지역 주민들과 협력한 사람입니다.

기자에게 과일이 잔뜩 달린 아라비카 커피 나무를 뽑아 보여주며 Thang 씨는 이렇게 말했다. "저는 호치민 시에서 사업을 했었습니다. 2014년에 커피 농장을 사기 위해 Cau Dat으로 돌아가기로 했습니다.

그 전에는 커피 재배에 대해 계획하고 연구하며 배웠습니다. 하지만 막상 실무에 들어가 보니 해결할 수 없는 문제들이 많았습니다. 그래서 더 이상 커피 재배와 커피에 대해 배우기 위해 다른 사람들의 밭에 가지 않게 되었습니다.

제가 커피 재배를 위해 까우닷에 왔을 때, 이곳 커피나무들은 이미 나이가 많아 생산성이 떨어졌습니다. 그래서 저는 동료들과 함께 지역 주민들과 협력하여 이 잠재적인 커피 재배 지역을 개발하기 위해 품종 개량과 토양 병원균 제거 계획을 세웠습니다.

당시 우리는 헥타르당 수억 동을 들여 유기농 커피 재배를 위한 토양과 씨앗을 처리하는 데 동의했습니다.

다랏 시, 카우닷 지역에서 재배한 고수확 유기농 커피.

탕 씨는 또한 현재 여러 지역 주민들과 협력하여 약 30헥타르에 달하는 면적에서 유기농 커피를 재배하고 관리하고 있다고 밝혔습니다. 모든 커피는 화학 비료나 살충제를 사용하지 않고 미생물 비료와 생물학적 제품을 사용하여 재배됩니다. 평균적으로 사람들이 생산하는 유기농 커피 헥타르당 약 3~3.5톤이 수확됩니다.

유기농 방식 덕분에 지역 주민들이 재배한 아라비카 커피는 카우닷 빈 커피 회사에서 1kg당 10만~12만 VND의 가격으로 구매합니다.

가장 특별한 점은 유기농 커피 재배 지역 전체가 100% 숙성되어 있다는 것입니다. 그래서 탕 씨는 항상 관계자들로부터 신선한 커피를 kg당 3,000동(VND) 이상의 가격으로 구매합니다. 탕 씨와 지역 주민들은 오랜 세월 유기농 농법을 고수하며 지금까지 약 180톤의 커피 원두를 생산하여 미국, 일본, 한국, EU 등 수요가 높은 시장에서 소비해 왔습니다.

토양은 커피나무 재배에 적합하고 유기적으로 처리되어 있어 매우 좋습니다.

커피는 유기농으로 재배되기 때문에 Thang 씨의 커피와 사람들의 커피는 모두 파트너를 통해 톤당 2억 4천만 VND의 가격으로 계약됩니다. 이는 기존 커피 제품보다 약 30% 높은 가격입니다.

가까운 미래에 탕 씨는 지역 주민들과 협력하여 유기농 커피 재배 면적을 확대하여 시장에 공급할 수 있는 충분한 생산량을 확보할 것입니다. 이는 특히 커피 생산과 전 세계 농산물 전반의 추세이기도 하며, 지역 주민들이 지역적으로 접근하고 발전해야 할 필요성이 있습니다.

출처: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm