베트남 쌀 브랜드를 높여야 합니다

인도에는 바스마티가 있고, 태국에는 홈말리가 있고, 일본에는 유명한 자포니카가 있습니다. 베트남도 ST25쌀을 선택해 국가 쌀 브랜드를 구축해야 합니다 . 세계 최고의 쌀이 국가 브랜드가 되면 다른 쌀 종류도 혜택을 볼 수 있기 때문입니다.

호치민시의 한 슈퍼마켓에서 쌀을 사는 사람들 - 사진: 광딘

이는 12월 10일 투오이트레 신문이 농업농촌개발부 , 쏙짱성 인민위원회와 협력하여 주최한 "베트남 쌀의 국가 브랜드 구축" 워크숍에 참석한 일부 대표들의 의견이었습니다.

하지만 전문가들에 따르면, 국가적 쌀 브랜드를 성공적으로 구축하려면 단순히 쌀 품종을 선택하는 것만이 아니라 씨앗부터 밭, 생산, 가공에 이르기까지 전체 과정을 거쳐야 합니다.

ST25부터 시작해야 합니다

노동 영웅이자 엔지니어인 호 꽝 꾸아가 컨퍼런스에서 연설하고 있다 - 사진: 꽝 딘

회의에서 연설한 ST25 쌀의 "아버지"인 호 광 꾸아 씨는 세계에서 브랜드를 구축하는 데 가장 성공적인 국가인 인도와 태국은 모두 한 품종에 집중하고 있으며, 인도에는 바스마티가 있고 태국에는 호말리가 있다고 말했습니다. 이들 국가에서는 일단 품종이 정해지면 항상 순도 기준을 적용합니다. 따라서 베트남 역시 국제 규칙을 따라야 하며, 그렇지 않을 수는 없습니다.

쿠아 씨에 따르면, 향은 쌀의 본질이며 모든 나라가 향을 브랜드로 선택합니다. 다음 단계는 항상 순도이고, 흰쌀, 수분 등의 기준은 정상입니다. 베트남은 집약 농업으로 인해 화학 물질에 너무 많이 오염되어 있기 때문에 브랜드 구축 시 순도 기준 외에도 화학 물질을 제한하여 쌀의 자연스러운 풍미를 유지하는 것이 필요합니다. 향을 보존하려면 쌀이 많이 익는 기간이나 강한 햇빛이 드는 기간을 피하세요.

Pham Thai Binh 씨 - Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company 이사회 의장 - 사진: QUANG DINH

한편, 중안성 첨단농업 주식회사 이사회 의장인 팜타이빈 씨는 베트남이 쌀 브랜드를 구축하는 데 성공하지 못했다고 말하는 것은 전적으로 정확하지 않다고 말했습니다.

사실, 인도가 매우 싼 가격으로 쌀 수출에 다시 문을 열었을 때에도 필리핀은 베트남에서 많은 쌀을 수입했습니다. 이는 이 시장이 베트남 쌀에 대한 확신을 가지고 있다는 것을 보여줍니다. 빈 씨에 따르면, 성공적인 쌀 브랜드를 구축하는 것은 소비자의 신뢰를 구축하는 것입니다.

"우리는 국가적 특성을 지닌 쌀 품종을 선택합니다. 인도에는 바스마티, 태국에는 홈말리, 일본에는 자포니카, 베트남에는 ST25가 있는데, 왜 세계적으로 유명할까요? 수출량은 적지만 베트남 쌀 브랜드를 구축하는 데 활용될 수 있습니다."

우리가 세계 최고의 쌀을 국가 브랜드로 갖게 되면, 다른 쌀 종류도 혜택을 보게 됩니다. 따라서 저는 베트남이 베트남의 대표적인 쌀 품종으로 ST25 쌀을 선택해야 한다고 생각합니다."라고 그는 제안했습니다.

또한 빈 씨는 브랜드 구축은 현장에서 식탁까지, 특히 식품 위생과 안전 문제에 집중되어야 한다고 강조했습니다. 따라서 쌀 브랜드를 구축하려면 씨앗부터 밭, 생산, 가공까지 전체 유통망을 구축해야 합니다. 빈 씨는 "소비자의 신뢰를 쌓으면 브랜드 구축에도 성공할 수 있을 것"이라고 말했다.

품종, 생산 공정에서의 통제...

Le Thanh Tung 씨 - 베트남 쌀 산업 협회 부회장 - 사진: QUANG DINH

농업 및 농촌 개발부 작물 생산국의 전 부국장인 레 탄 퉁 씨는 쌀 브랜드를 만드는 일은 나라에서 시작하는 것이 아니라 기업에서 시작해야 한다고 말했습니다. "전국적인 쌀 브랜드를 구축하는 것은 항상 실패해 왔습니다. 너무 많은 기준과 규제는 기업의 창의성을 제한할 뿐입니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.

퉁 씨에 따르면 쌀은 다른 제품과 마찬가지라고 합니다. 사람들은 안전성, 일관성, 적시성, 합리적인 가격, 시장 친화성, 시장 체인 접근 방식을 기준으로 브랜드를 평가합니다. 기업만이 이를 할 수 있으며 많은 기업이 이를 수행했습니다. 이런 것들이 합쳐지면 국가적 브랜드가 될 것입니다.

퉁 씨에 따르면, 농업 및 농촌 개발부는 100만 헥타르 규모의 고품질 저배출 쌀 프로젝트를 시행하고 있으며, 이는 해당 방향으로 쌀 브랜드를 구축하는 방법이기도 합니다. 국가는 재배과정에서부터 품종, 국가와 기업의 표준, 규범, 기술장벽을 준수하여 브랜드를 형성하려는 의식에 이르기까지 시장을 더욱 안정시키기 위해 '생명을 불어넣을' 것입니다.

"농업 및 농촌 개발부는 베트남 쌀 산업 협회에 친환경 저배출 베트남 쌀의 라벨과 표시 개발을 맡겼습니다. 이는 베트남 쌀 브랜드에 기여하는 방법이기도 합니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.

과학기술부 지식재산부 부국장인 응우옌 반 바이 씨는 베트남에는 쌀 종류가 다양하다며 "브랜드를 구축하기 위해 특별한 것을 선택해야 할까요?"라는 우려를 표명했습니다.

베이 씨에 따르면, 국가가 브랜드를 구축하고 그 브랜드 사용을 인증하여 베트남 제품의 가치를 홍보하고 높이면 그 브랜드를 사용하는 사람은 누구나 이익을 얻게 되며, 이익을 얻게 되면 수수료를 내야 합니다. 소유자는 이 상표를 계속 사용하는 자격이 없는 사람을 처리하기 위해 유능한 당국과 협력할 것입니다.

"예를 들어 북부에는 호아빈 성의 까오퐁 오렌지가 있는데, 가격이 매우 비쌉니다. 일단 사람들이 이 오렌지를 보호하면 우표 한 장에 5~3동, 10동 정도 하는데, 이는 매우 일반적인 가격입니다."라고 베이 씨는 말하며, 이 품종은 국가적 브랜드이지만 품종 유지 정책이 없고, 품종이 퇴화되는 것을 용납할 수 없기 때문에 품종을 유지하고 보존하는 것이 필수적이라고 덧붙였습니다.

제품은 추적 가능해야 합니다.

피비 리카르테 여사 - 필리핀 전문가 - 사진: 광딘

필리핀 전문가인 피비 리카르테 씨는 여러 시장의 소비자를 인터뷰한 결과, 대부분 응답자가 특히 포장의 QR 코드를 통해 원산지를 추적할 수 있다면 평균 가격보다 더 높은 가격을 지불할 의향이 있다고 답했다고 전했습니다.

"브랜드 구축에 있어 전략적 방향을 정하려면 시장 수요를 이해하는 것이 중요합니다. 소비자들은 유기농 및 친환경 제품처럼 지속 가능하고 건강한 제품에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있습니다. 이는 브랜드 구축 시 반드시 고려해야 할 사항입니다."라고 피비 리카르테 씨는 말했습니다.

레 탄 호아(농업 및 농촌 개발부 품질, 가공 및 시장 개발부 부국장):

품질, 가공 및 시장 개발부 부국장인 Le Thanh Hoa 씨는 베트남 쌀 브랜드 구축 및 개발 상황에 대한 논문을 발표했습니다. 사진: QUANG DINH

쌀 브랜딩에 대한 지원이 있을 것입니다.

워크숍을 통해 우리는 베트남 쌀의 국가적 브랜드를 구축하는 과정에서 겪는 어려움과 과제를 처음으로 예상했습니다. 농업농촌개발부는 여러 농산물 브랜드를 구축하고, 산업협회에 브랜드 활용을 위임했습니다.

쌀 브랜드와 관련하여, 농식품부는 앞으로도 쌀 브랜드에 대한 연구를 지속하고 실제 적용에 나설 계획입니다. 또한 부처는 정부가 브랜드 구축 지원 내용에 대한 구체적인 규정을 담은 법령을 마련하고 향후 브랜드 구축에 있어 기업의 자율성을 촉구할 것을 권고했습니다.

Vuong Quoc Nam (Soc Trang성 인민위원회 부위원장):

맛있고 친환경적인 쌀

Vuong Quoc Nam 씨 - Soc Trang 성 인민위원회 부위원장 - 사진: QUANG DINH

국제 시장에서 쌀 산업과 베트남 쌀 수출 기업에 대한 경쟁 압력이 커지고 있습니다. 쌀 생산에 유리한 이 지역의 많은 국가도 수출 제한 기간을 거친 후 점차 경제 활동을 재개하고 있습니다.

일부 전통 시장의 소비자 취향도 크게 바뀌어 맛있고 영양가 있고 건강한 쌀 제품에 관심을 가질 뿐만 아니라 환경 친화적인 쌀 곡물 생산을 요구하기도 합니다. 이는 우리 쌀 산업이 기회에 직면해 있지만 동시에 많은 엄청난 어려움에 직면해 있음을 보여줍니다.

타케우치 코지 씨(일본 야마분 농장 주식회사 대표이사):

제조 표준 준수

타케우치 코지 씨 - 야마분 농장(일본) CEO - 사진: 광딘

츠야히메 특산쌀 브랜드를 구축하고 상품화하는 과정에서 우리는 쌀 품종 선정, 맛, 고객 취향, 가격, 포장 디자인 등 많은 의문점을 항상 해결해 왔습니다. 츠야히메는 빛나는 공주를 의미합니다.

또한 밥을 지었을 때 밥알이 윤기 나는 맛있는 모습을 묘사하고 있습니다. 그래서 저는 제 특산쌀 브랜드로 고향의 츠야히메를 선택했습니다. 야마가타현은 재배 면적, 재배 기준, 인증 생산자, 품질 보증 등 4가지 기준을 통해 쓰야히메 쌀 생산에 대한 표준을 발표했으며, 이를 통해 쌀이 시장에 출시될 수 있게 되었습니다.

일본에서는 맛있는 쌀을 생산하는 것이 최우선 과제입니다. 정부와 건설회사는 쌀 평판을 유지하고 향상시키기 위해 생산 기준과 기술 지침을 준수해야 합니다. 이 제품은 가격대 부문의 선두 브랜드가 되기 위해 널리 소개되었으며, 위조 상품에 대한 대책에 주의를 기울이고 고객 피드백을 수집하고 있습니다.

Vu Ngoc Dinh 씨(Techpal Group의 사장):

Vu Ngoc Dinh 씨 - Techpal 그룹 총괄 이사 - 사진: QUANG DINH

품질이 최우선입니다

저는 베트남 쌀의 국가적 브랜드를 구축하기 위해서는 먼저 양보다는 품질과 가치에 초점을 맞춰 사고방식을 바꿔야 한다고 생각합니다. 특히 쌀 생산의 질과 농업 전반의 질을 평가하는 기준을 전면적으로 바꾸는 것도 필요하다. 국가적인 쌀 브랜드를 구축하려면 전국적으로 품질과 가치를 최우선으로 해야 합니다.

또한, 국가 쌀 브랜드를 구축하기 위해서는 선전 활동이 필수적이다. 각 부처와 산업계에서는 대표적인 쌀 제품을 선정하여 국내외에서 개최되는 국제 전시회 및 행사에 소개하고 있습니다. 특히 정부, 부처, 지방자치단체에서는 베트남의 대표적인 쌀 제품을 선정하여 국내외 연회행사에 활용함으로써 전 세계에 베트남 쌀 제품을 알리고 그 가치를 알리고 있습니다.

마지막으로, 베트남에서 생산된 고품질 완제품 쌀을 전 세계로 수출하도록 기업을 장려하는 정책을 갖는 것입니다. 즉, MADE IN VIET NAM입니다. 예를 들어, 우리 제품에는 모두 상단에 MADE IN VIET NAM이라는 문구가 크게 적혀 있는데, 이것이 제품에 유익한지 여부는 알 수 없습니다.

출처: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm