CNN(미국)의 여행 웹사이트는 최근 베트남 포를 세계에서 가장 맛있는 음식 20가지 중 2위로 선정했습니다.
퍼는 보통 소고기나 닭고기와 같은 재료에 납작하고 쫄깃한 흰 국수를 곁들입니다. 뼈째 끓인 육수를 계피, 팔각 아니스, 카다멈 같은 허브와 함께 오랜 시간 끓여서 독특하고 향긋한 풍미를 더합니다. 취향에 따라 파, 허브, 레몬, 칠리, 식초, 튀긴 브레드스틱 등을 곁들여 먹는 경우가 많습니다.
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| 베트남 쌀국수는 전 세계 곳곳에 분포되어 있으며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. (출처: 관광 안내소) |
"포는 해외에서 가장 널리 홍보되는 베트남 요리 중 하나이며, 가장 잘 알려진 베트남 요리이기도 합니다." The Pho Cookboo 의 저자인 안드레아 응우옌이 썼습니다.
현재 베트남에서는 소고기 포가 여전히 가장 인기 있고 선호되는 버전으로, 레어 고기, 웰던, 레어 롤, 힘줄 포함 등 다양한 옵션이 있습니다.
그 밖에도 닭고기 포, 채식 포 등 고객의 필요와 취향에 맞춰 준비된 포가 있습니다.
베트남 쌀국수는 전 세계 어디에서나 맛볼 수 있으며 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 케임브리지 사전에는 쌀국수가 명사로 등재되어 있을 정도로 베트남 요리 의 정수를 보여주는 인기 비결입니다.
포 외에도 이 목록에는 야자 열매, 말린 생선 또는 소고기로 만든 방가 수프(나이지리아), 보르시치 붉은 사탕무 수프(러시아), 부야베스 해산물 수프(프랑스), 칼도 베르데 야채 수프(포르투갈), 초르바 프리크 야채와 고기 수프(알제리, 리비아, 튀니지), 추페 데 카마로네스 크림 새우 수프(페루), 가스파초 차가운 토마토 수프(스페인) 등의 다른 수프도 포함됩니다.
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