최근 미국 미디어 회사 CNN의 여행 웹사이트는 베트남 포를 세계에서 가장 맛있는 음식 20가지 중 2위로 선정했습니다.
퍼는 보통 소고기나 닭고기와 같은 재료에 납작하고 쫄깃한 흰 면이 들어갑니다. 뼈를 넣고 오랫동안 끓인 육수는 계피, 팔각 아니스, 카다멈 같은 허브와 함께 푹 끓여서 독특하고 향긋한 풍미를 더합니다. 취향에 따라 파, 허브, 레몬, 칠리, 식초, 튀긴 브레드스틱 등을 곁들여 먹기도 합니다.
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| 베트남 쌀국수는 전 세계 곳곳에 분포되어 있으며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. (출처:관광 안내소) |
"포는 해외에서 가장 인기 있는 베트남 요리 중 하나이며, 가장 잘 알려진 베트남 요리이기도 합니다." The Pho Cookboo 의 저자인 안드레아 응우옌이 썼습니다.
현재 베트남에서는 소고기 포가 여전히 가장 인기 있고 선호되는 버전으로, 레어 고기, 웰던, 레어 롤, 힘줄 포함 등 다양한 옵션이 있습니다.
그 밖에도 닭고기 포, 채식 포 등 고객의 필요와 취향에 맞춰 준비된 포가 있습니다.
베트남 쌀국수는 전 세계 어디에서나 맛볼 수 있으며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 케임브리지 사전에는 쌀국수가 명사로 등재되어 있을 정도로 베트남 요리 의 정수가 얼마나 큰 인기를 누리고 있는지를 보여줍니다.
포 외에도 이 목록에는 야자 열매, 말린 생선 또는 소고기로 만든 방가 수프(나이지리아), 보르시치 붉은 사탕무 수프(러시아), 부야베스 해산물 수프(프랑스), 칼도 베르데 야채 수프(포르투갈), 초르바 프리크 야채와 고기 수프(알제리, 리비아, 튀니지), 추페 데 카마로네스 크림 새우 수프(페루), 가스파초 차가운 토마토 수프(스페인) 등의 수프 요리가 있습니다.
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