호치민시에서 가장 번화한 지역의 술집들이 '축제 시즌' 한가운데 마지못해 영업을 중단하고 있다.

매출이 50% 감소했습니다.

오후 6시, 호치민시에서 가장 번화한 유흥가인 빈칸 거리(4군)에 어둠이 깔립니다. 하지만 순식간에 술집과 식당의 간판 불빛이 환하게 켜지고, 직원들이 테이블과 의자를 세팅하고 맥주와 술을 준비하는 소리가 기대감으로 가득 찬 공기를 채웁니다.

빈칸 거리의 많은 술집들은 이전과 비교했을 때 손님 수가 50% 이상 감소했습니다 (사진: 응우옌 비).

청소 작업에도 불구하고 몇 시간 동안은 손님이 거의 지나가지 않았다. 활기찬 분위기는 거의 밤 9시가 되어서야 나타났는데, 이는 오후부터 늦은 밤까지 이 동네에서 흔히 볼 수 있었던 북적거리는 분위기와는 극명한 대조를 이루었다.

이 경로를 따라가다 보면 한때 인기 있었던 많은 술집들이 문을 닫았는데, 주인들이 생계를 유지하지 못해 그만두거나 가게를 포기하고 더 "편안한" 장소로 이전했기 때문입니다.

많은 상점들이 자리를 비우고 다른 곳으로 이전했습니다 (사진: Nguyen Vy).

히엔 씨(51세)는 빈칸 거리에서 30제곱미터가 넘는 규모의 식당을 운영했었습니다. 하지만 코로나19 팬데믹 이후, 운영비를 감당할 수 없어 결국 문을 닫아야 했습니다. 그는 빈칸 거리의 더 작은 장소로 식당을 이전하기로 했지만, 현재 공간은 10제곱미터에 불과합니다. 이전에는 하루에 수백만 동을 벌던 그의 매출은 이제 50만 동으로 급감했습니다.

"매출이 50% 이상 줄었습니다. 저는 여기서 33년 동안 장사를 해왔는데, 이렇게 손님이 급격하게 줄어든 건 처음 봅니다. 예전에는 식당이 손님들로 북적였고, 음식과 음료를 사려는 사람들이 줄을 길게 서곤 했습니다. 그런데 지금은 손님들이 드문드문 찾아옵니다. 연말연시처럼 파티나 모임이 많은 시기에도 대부분의 술집과 식당이 이런 상황입니다. 규모가 크고 유명한 곳들조차 문을 닫을 위기에 처해 있습니다." 히엔 씨는 씁쓸하게 말했다.

히엔 씨는 어려운 사업 상황에 진절머리가 났다 (사진: 응우옌 비).

멀지 않은 곳에 있는 랑의 식당에서도 직원 10명 가까이가 손님이 오지 않아 휴대폰만 만지작거리며 시간을 보내고 있었다. 이 식당은 예전에는 인접한 세 개의 점포를 소유하여 빈칸 거리에서 가장 크고 인기 있는 식당 중 하나였다. 하지만 지난 4월, 손님 수가 절반 이상 줄어들면서 주인은 점포 하나를 내놓아야 했다.

랑 레스토랑 매니저인 우옌 씨(30세)는 어려운 경영 상황이 2023년 초부터 지금까지 계속되고 있다고 말했다.

"올해는 실업률이 높아서 식당 손님들 대부분이 지출을 줄여야 하는 상황입니다. 어려운 경제 상황 때문에 사람들은 술자리도 자제하고 있는데, 집에 갈 때 오토바이 택시를 타야 해서 추가 비용이 들까 봐 걱정하기 때문입니다."라고 우옌 씨는 말했다.

고객을 유지하는 무수한 방법

조명이 켜진 지 30분 후, 푸드 스트리트의 몇몇 식당에 손님들이 오기 시작했다. 하지만 안안 식당의 주인인 T 여사는 테이블과 의자가 모두 텅 비어 있는 것을 보고 여전히 침울해 보였다.

"예전에는 저희 식당에 늦은 밤에도 손님들이 많았는데, 최근에는 손님들이 더 늦은 시간에 오고 손님 수도 눈에 띄게 줄었어요. 예전에는 추가 수입을 올리려고 새벽 4시까지 영업했는데, 이제는 새벽 6시까지 영업해도 수익성이 없어요. 예전에는 술집에서 나와 늦은 밤 식사나 아침 식사를 하러 오던 손님들이 전혀 보이지 않아요."라고 T씨는 말했다.

술집들은 영업 종료 시간과 저녁 식사 시간을 훨씬 넘겼음에도 불구하고 역대 최저 수준의 고객 수를 기록하고 있다 (사진: Nguyen Vy).

T 부인은 길 건너편 술집을 가리키며 "제 '경쟁 상대'는 예전에는 손님들로 북적거리고 활기가 넘쳤는데, 지금은 몇몇 사람들만 띄엄띄엄 앉아 있을 뿐이에요."라고 말했다.

이 어려운 시기를 헤쳐나가기 위해 히엔 씨는 모든 비용이 이전보다 높아졌음에도 불구하고 지난 3년 동안 식당 가격을 올리지 않았다고 말했습니다. 또한 직원 수도 6명에서 2명으로 줄였습니다.

"고객을 유지하기 위해서라면 이윤이 약간 낮아지는 것도 감수할 수 있습니다. 가격을 올리지 않아도 이미 장사가 이렇게 안 되는데, 더 올리면 아마 문을 닫게 될 겁니다."라고 사장은 한탄했다.

랑 레스토랑 매니저는 고객 유지를 위해 설날까지 다양한 판촉 행사를 진행하거나 최소한 음식 가격을 인상하지 않을 계획이라고 밝혔습니다.

직원들이 손님을 기다리면서 한가롭게 앉아 휴대폰을 만지고 있다(사진: Nguyen Vy).

사이공 맥주·주류공사( Sabeco )에 따르면, 2023년 첫 9개월간 매출은 2022년 같은 기간에 비해 12% 감소했으며, 세후 순이익은 거의 26% 감소했다.

하노이 맥주·주류·음료 주식회사(Habeco) 역시 올해 첫 9개월 동안 매출이 2022년 같은 기간 대비 약 6.3% 감소했고, 세후 순이익은 약 39% 감소했다고 기록했다.

앞서 2023년 7월 "특별소비세법 개정안에 대한 의견 수렴" 워크숍에서 베트남맥주주협회(VBA) 회장인 응우옌 반 비엣 씨는 코로나19 팬데믹과 100호 시행령(운전자의 혈중알코올농도 규제 강화)의 영향으로 음료 업계가 특히 어려운 상황에 직면해 있다고 지적했습니다. 수요는 감소한 반면 원자재 가격은 50~60% 상승했다는 것입니다.

출처 링크: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/quan-nhau-khu-sam-uat-nhat-tphcm-can-rang-tra-mat-bang-giua-mua-lien-hoan-20231221112646463.htm