저녁 8시경, 응우옌 호앙 씨(40세)와 그의 아내 응우옌 티 투엣 씨는 두부 푸딩, 한천 젤리, 찹쌀 푸딩 등 다양한 디저트를 즐기러 온 손님들을 응대하느라 "최대한 힘써" 일하고 있었다.
그중에서도 두부 푸딩이 가장 잘 팔려서 거의 남지 않습니다. 주말에도 일부를 팔고 동시에 추가로 만들어야 할 정도입니다.
호앙 씨에 따르면, 가게는 5년 넘게 영업해 왔다고 합니다. 가게 공간은 매우 작고 좁아서 카운터 하나 놓을 공간밖에 없지만, 매일 저녁이면 항상 사람들로 북적입니다. 수십 명의 사람들이 줄을 서서 주문하고 계산한 후, 인도에 놓인 플라스틱 의자에 앉습니다.
투엣 씨는 두부 푸딩을 만드는 것이 집안 전통이 아니라고 솔직하게 털어놓았습니다. 몇 년 전 인터넷에서 만드는 법을 찾아본 후, 남편과 함께 집에서 팔기 시작했다고 합니다.
레스토랑은 매일 오후 5시 30분부터 오후 10시경까지 영업하지만, 오후 8시경에 가장 붐빕니다.
 |  |
메뉴에는 두부 푸딩, 한천 젤리, 흑진주 두부 푸딩, 캐러멜 푸딩, 찹쌀 푸딩 등이 있으며, 가격은 10,000~30,000 VND입니다.
"저희는 특별한 경험이나 비법이 있는 건 아니에요. 중요한 건 저희 가게의 모든 재료와 음식이 직접 만든 것이고, 최대한 신선한 맛을 내기 위해 당일에 조리한다는 점이에요. 아침에는 캐러멜 푸딩과 타피오카 펄을 만들고, 오후에는 두부 푸딩과 타피오카 펄을 만들어요."라고 투엣 씨는 말했다.
따끈하게 제공되는 두부 푸딩은 은은하게 달콤한 시럽과 향긋한 재스민 향이 어우러져 전통 두부 푸딩의 맛을 그대로 재현합니다. 부드럽고 하얀 두부는 입안에서 사르르 녹으며, 매끄럽고 향긋한 풍미를 자랑합니다.
두부 푸딩을 차갑게 드시고 싶어하시는 고객님은 얼음을 추가로 요청하실 수 있습니다.
두부 푸딩 외에도 이 가게에서는 전통 한천 젤리와 검은색 젤리를 판매합니다. 한천 젤리는 짙은 녹색이며 얇게 썰어져 있습니다.
이곳에서 가장 인기 있는 두 가지 메뉴는 한천 젤리가 들어간 두부 푸딩(15,000 VND)과 검은색 타피오카 펄이 들어간 캐러멜 두부 푸딩(20,000 VND)입니다.
음식들은 가격 대비 양이 푸짐했고, 맛도 좋았으며 단맛도 딱 적당했다.
란 안(24세, 하노이 )은 이 가게의 단골손님입니다. 그녀는 자스민 향이 은은하게 나는 전통 두부 푸딩 맛을 좋아합니다.
"두부 푸딩은 부드럽고 매끄러웠고, 타피오카 펄은 쫄깃하면서도 바삭해서 조화로운 맛이었어요. 한천 젤리와 판단 잎 젤리는 아주 인상적이진 않았지만, 먹기엔 괜찮았어요."라고 란 안은 평했다.
타이 씨 가족(호안끼엠 지역 거주)은 지인의 소개로 이 가게를 방문했다. 타이 씨는 "두부 푸딩이 따끈하게 나왔는데, 은은한 단맛이 옛날 두부 푸딩을 떠올리게 했다. 소박하지만 맛있고 먹기 편했다"고 말했다.
이 두부푸딩 가게는 소셜 미디어에서 많은 호평을 받고 있습니다. 음식 맛이 특별히 뛰어나거나 독특하지는 않지만, 균형이 잘 잡혀 있습니다. 이 가게의 강점은 저렴한 가격과 빠르고 친절한 서비스입니다. 줄이 길더라도 10분 이상 기다릴 필요는 없습니다.
[광고_2]
출처: https://vietnamnet.vn/quan-tao-pho-sieu-nho-sieu-chat-khach-xep-hang-dai-cho-mua-o-ha-noi-2328151.html
댓글 (0)