삶은 계란을 먹으면 예상치 못한 효과가 나타난다

계란 삶기는 계란을 조리하는 가장 인기 있는 방법 중 하나입니다. 삶은 달걀은 편리할 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 중요한 역할을 하는데, 특히 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 효과적입니다.

삶은 달걀의 콜레스테롤 관련 잠재적 이점에 대해 자세히 알아보기 위해, 건강 뉴스 사이트 Health Digest 에 따르면 유명한 미국 피트니스 및 영양 컨설턴트인 크리스 모어 박사는 삶은 달걀이 혈중 콜레스테롤 수치를 유지하거나 감소시키는 데 좋은 이유를 공유할 것입니다.

계란을 삶는 것은 계란을 건강하게 조리하는 방법입니다.

삶은 계란은 콜레스테롤 수치에 더 좋습니다

모어 박사는 계란을 삶는 데는 튀김에 자주 사용되는 기름이나 버터와 같은 추가 지방을 사용하지 않는다고 설명했습니다. 게다가 이런 조리법은 계란의 영양소를 그대로 보존해 영양가 있는 요리를 만들어냅니다.

계란을 삶으면 식단에 콜레스테롤이 추가로 포함되지 않습니다. 하지만 계란을 튀기면 콜레스테롤이나 건강에 해로운 포화지방의 양이 늘어납니다.

계란의 콜레스테롤 산화 위험 감소

모어 박사에 따르면 삶은 계란은 또 다른 이점이 있습니다. 삶은 계란은 튀기는 계란보다 온도가 낮기 때문에 계란이 열에 직접 노출되지 않아 콜레스테롤 산화를 줄이는 데 도움이 됩니다.

콜레스테롤 산화에 대해 모어 박사는 그것이 저밀도 지단백질(LDL) 콜레스테롤과 관련이 있다고 설명했습니다. Healthline 에 따르면, 이것들은 산화되면 동맥 내부에 달라붙을 가능성이 더 높기 때문에 "나쁜" 콜레스테롤로 간주됩니다. 시간이 지남에 따라 산화된 콜레스테롤은 동맥을 좁아지게 만들어 동맥이 혈액을 펌핑하는 것을 어렵게 만듭니다.

계란을 삶으면 짧은 시간 동안 적당한 양의 열에 노출되기 때문에 계란에 있는 콜레스테롤이 산화될 가능성이 낮아 나중에 심혈관 문제를 일으킬 가능성이 줄어듭니다.

삶은 계란은 콜레스테롤을 조절하는 데에도 도움이 됩니다.

완벽한 삶은 계란을 먹는 방법

모어 박사는 혈당을 조절하는 데 도움이 되는 고섬유질 식사로 삶은 달걀과 통밀 빵을 함께 먹는 것을 제안합니다. 메이요 클리닉(미국)에 따르면, 하루에 5~10g의 섬유질을 보충하면 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 된다고 합니다.

삶은 달걀에 섬유질과 영양소를 더 추가하려면 모어 박사는 다음과 같이 제안합니다. 필수 비타민을 더 많이 섭취하려면 시금치나 케일과 같은 잎채소를 추가하세요. 아보카도 몇 조각에는 건강에 좋은 지방과 섬유질이 들어 있습니다. Health Digest에 따르면, 풍미와 비타민을 더하기 위해 토마토와 피망을 요리에 추가할 수도 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm