DAK LAK 7년간의 유기농 재배를 통해 Vuong Thanh Cong 커피 농장은 커피 제품, 커피 꽃차, 커피 와인, 수공예품 등 다양한 수입을 올리고 있습니다.
수년간 꾸준히 유기농 모델을 추구한 결과, Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited는 2021년 3월 유기농 커피 인증을 받았습니다 . 사진: Phuong Thao
커피에 대한 열정을 간직한 Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited(Buon Ma Thuot, Dak Lak )의 이사인 Le Van Vuong 씨는 이 농산물 덕분에 2023년을 큰 기쁨으로 마무리했습니다.
커피 제품 덕분에 Vuong Thanh Cong 회사는 2023년에 4가지 수익원을 확보할 수 있었습니다. 이는 Vuong 씨가 지난 7년 동안 유기농 커피 농사의 길을 꾸준히 추구한 결과 얻은 흥미로운 결과입니다.
무기 커피에서 유기농 커피로 빠르게 전환한 몇 안 되는 기업 중 하나인 Vuong 씨는 2017년 2월 사업을 시작했을 당시를 회상하며 회사가 지식, 경험, 신뢰 부족으로 인해 수많은 어려움을 겪었다고 말했습니다.
대부분의 사람들은 유기농은 식물의 생장을 저해하고, 수확량을 절반으로 줄이며, 막대한 투자와 노동을 필요로 한다고 말합니다. 하지만 부옹 씨는 자신의 생각과 접근 방식을 바꾸겠다는 결의 덕분에 유기농을 실천하기로 결심했습니다.
처음에 브엉 씨는 고품질 유기 생물 비료 생산을 전문으로 하는 베트남 그린 농업 회사(Vietnam Green Agriculture Company)와 협력했습니다. 커피 나무에 대한 관심이 많은 그는 유기농업에 대한 지식을 끊임없이 배우고 습득했으며, 경험도 쌓았습니다.
브엉 탄 콩 커피 가든은 국내외 대표단의 체험, 방문, 학습을 위해 정기적으로 방문을 환영합니다. 사진: TL.
부옹 씨는 유기농업에 대한 실무 교육에 적극적으로 참여하여 베트남 농업 연구개발원에서 교육을 받고 자격증을 취득한 유기농업 검사관 및 감독관이 되었습니다.
"몇 달 동안 이 과정을 적용하고 전환한 후, 정원이 푸르고 건강해졌으며 풍년이 기대된다는 것을 깨달았습니다. 그래서 가족과 이웃들에게 이 모델을 따르도록 권장했고 농부와 계약을 맺을 때 시장 가격에 비해 커피 원두 1kg당 10,000~20,000 VND의 초기 가격을 추가할 계획이었습니다."라고 Vuong 씨는 당시의 무모한 결정에 대해 이야기했습니다.
동시에 회사는 비료나 무기 살충제를 사용하지 않는 관리부터 수확 및 가공까지 모든 단계에서 유기농 커피 재배 과정에 참여하는 농부들에게 무료 지원을 제공하여 전환을 장려하고 동기를 부여합니다.
Vuong Thanh Cong 회사는 7년간 농업 모델을 전환한 후 2021년 3월에 유기농 커피 인증서를 받았습니다. Vuong Thanh Cong의 커피 정원은 많은 커피 재배자, 국가 및 지역 농업 보급 협회가 방문하고 배우고 연구하는 곳이 되었습니다.
이 회사는 또한 국내외 대표단을 정기적으로 초대하여 유기농 커피, 커피 문화, 그리고 이 농산물로 만든 새롭고 독특한 제품을 체험하고 둘러볼 수 있는 투어를 제공합니다.
유기농 커피 모델에서 얻은 영감과 동기 덕분에 Vuong Thanh Cong 회사는 커피 와인, 커피 와인, 커피 꽃차, 커피 껍질 차, 뷰티 커피, 건강 커피 등 여러 가지 독특하고 새로운 제품을 연구했습니다. 그 중에서도 커피 꽃차와 커피 와인은 이 회사가 연구하고 생산한 세계에서 가장 선구적인 제품 중 하나로 여겨집니다.
브엉 탄 콩(Vuong Thanh Cong) 회사는 유기농 재배를 통해 커피 제품, 커피 차, 커피 와인, 그리고 오래된 커피 뿌리에서 생산된 수공예품 등 4가지 유형의 제품을 통해 수익을 다각화했습니다. 사진: 프엉 타오(Phuong Thao).
브엉 탄 콩(Vuong Thanh Cong) 유기농 커피 농장은 이제 다양한 제품 가공에 필요한 원료를 공급하고 있습니다. 일반 커피 제품 외에도, 회사는 커피 꽃으로 차를 만드는 사업에서도 수익을 창출하고 있으며, 이는 kg당 1천만 동(VND)의 높은 시장 가치를 자랑합니다.
잘 익은 유기농 커피 껍질은 킬로그램당 200만 동(VND)에 판매되는 카스카라 차(cascara tea)로 가공됩니다. 커피 껍질은 리터당 600만 동(VND)의 커피 와인과 리터당 250만 동(VND)의 커피 리큐어(coffee liquor)를 만드는 데에도 사용됩니다. 오래된 커피나무 그루터기는 수공예품 제작에 활용됩니다.
브엉 탄 콩(Vuong Thanh Cong)은 현대적인 로스팅 및 분쇄 장비를 사용하여 가공된 4스타 OCOP(온실가스 감식인증) 제품을 생산합니다. 4스타 OCOP 인증 외에도, 당사의 제품은 유기농 인증, ISO 22000:2018 인증, 지방 단위의 전형적인 농촌 산업 제품 등의 인증서와 명칭을 보유하고 있습니다.
그 덕분에 회사 직원들의 생활 수준은 꾸준히 향상되었고, 브엉 탄 콩(Vuong Thanh Cong)과 협력하는 농가 수도 증가했습니다. 2023년 말까지 브엉 탄 콩은 7개 협동조합과 13개 농가로부터 총 700헥타르 규모의 농지를 매입하기로 계약을 체결했습니다. 무기 재배에서 유기농으로 전환된 65헥타르 중 4.6헥타르가 인증을 받았습니다.
Vuong 씨는 "유기농 커피를 재배하고 생산하는 것은 재배자, 생산자, 가공업체, 소비자의 건강을 보장하는 동시에 환경 보호와 제품 가치 향상에도 도움이 됩니다."라고 말했습니다.
작년에는 세계 경제 상황의 여파로 매출이 둔화되었지만, 회사는 어려움 속에서도 항상 자신이 선택한 유기농 커피의 길을 통해 긍정적인 신념을 지향해 왔습니다.
레 반 브엉 씨(가운데 서 있는 사람)는 정원을 방문한 일본 수입업자들과 유기농 커피 생산에 대한 자신의 경험과 열정을 열정적으로 공유했습니다. 사진: TL.
사회적 가치를 항상 지향하는 기업 문화의 지원 덕분에 Vuong Thanh Cong은 현재의 어려움을 극복하고 해외 고객(호주, 스리랑카, 일본)을 확대했으며 국제 시장에서 브랜드 인지도를 높이기 시작했습니다.
Vuong 씨는 2024년에 들어서면서 회사가 모델을 개발하고 복제하기로 결심했지만 "천천히 그러나 확실하게" 진행하고, 대량 개발로 인해 원자재 부문에 대한 통제력 상실이나 통제력 부족이 발생하지 않도록 할 것이라고 말했습니다.
"우리는 생산 지역을 계속 확장하고, 이미 전환되었거나 전환 중인 지역을 유지하며, 적극적으로 연구하고 실천하며 역량을 향상시킬 것입니다. 또한 회사는 유기농 커피 재배 과정을 더 잘 이해하고 효과적으로 실행할 수 있도록 직원들에게 지속적인 교육과 훈련을 제공할 것입니다."라고 Vuong 씨는 말했습니다.
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