미국 잡지가 반미와 포 외에도 시도해 볼 만한 맛있는 베트남 요리 시리즈를 선정했습니다.

반미와 포뿐만 아니라, 보그는 관광객들이 꼭 맛봐야 할 특별한 베트남 요리를 많이 소개했습니다.

과거 베트남 음식 이라고 하면 외국인 관광객들은 흔히 세계적으로 유명한 음식인 포(Pho)나 반미(Banh Mi) 를 떠올렸습니다. 하지만 그뿐만이 아닙니다. 최근 유명 패션 잡지 보그 (Vogue)는 베트남에 오면 꼭 맛봐야 할 특별한 요리들을 소개했습니다.

빵은 외국인 관광객들이 베트남을 이야기할 때 가장 먼저 떠올리는 음식입니다. 사진: 트립어드바이저

반세오, 반콧

반세오는 쌀가루로 만들어지며, 돼지고기, 새우, 숙주나물을 주재료로 합니다. 허브와 함께 말아 새콤달콤한 소스에 찍어 먹으면 맛있는 조합이 완성됩니다. 반세오와 같은 밀가루를 사용하지만, 반콧은 크기가 더 작고 가운데 새우가 한 마리뿐이라는 점이 유일한 차이점입니다.

속이 꽉 찬 바삭한 팬케이크. 사진: 한 램

분 리외

이 국수 요리는 여러 종류가 있지만, 핵심은 언제나 게살과 토마토 육수입니다. 사이드 메뉴로는 미트볼, 돼지고기, 튀긴 두부, 생선, 그리고 핏물이 자주 등장합니다. 달콤하고 짭짤하며 새콤한 맛과 강렬한 향이 어우러져 훌륭한 미식 경험을 선사합니다.

달콤하고 신맛이 나는 국물은 달콤하고 기름진 게살 지방과 딱 어울리는 조합입니다. 사진: Thanh Thoa

후에 소고기 국수

이름만 봐도 이 요리의 유래를 알 수 있습니다. 바로 아름다운 도시 후에에서 유래한 요리입니다. 소고기 육수에 새우 페이스트, 설탕, 레몬그라스, 고추기름으로 풍미를 더하고, 다양한 고기와 미트볼을 넣어 매콤, 신맛, 짠맛, ​​단맛의 ​​완벽한 조화를 이룹니다. 이 모든 것이 맛있는 후에 소고기 국수 한 그릇에 담겨 있습니다.

얇게 썬 소고기는 후에 소고기 국수 한 그릇에 없어서는 안 될 재료입니다. 사진: Phuc Dat

쌀 롤

많은 외국인 관광객들에게 반꾸온은 딤섬 레스토랑에서 먹었던 음식을 떠올리게 합니다. 하지만 베트남 요리의 반꾸온은 다진 고기와 목이버섯을 넣고 볶은 양파를 얹어 완전히 다른 맛을 선사합니다. 반꾸온은 따뜻한 피시소스에 찍어 먹습니다.

반꾸온 요리에는 찍어 먹는 소스가 필수입니다. 사진: 끼에우 퐁

찹쌀

다른 많은 요리에서 찹쌀밥은 반찬으로만 사용되는 반면, 베트남에서는 식사의 중심이 되었습니다. 짭짤한 찹쌀밥과 달콤한 찹쌀밥을 모두 즐길 수 있으며, 두 가지 모두 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 특별한 맛을 가지고 있습니다.

각 찹쌀밥 - 하노이 사람들의 친숙한 음식. 사진: 탄쭝

구운 쌀 종이

달랏에서 유래한 이 길거리 음식은 많은 사람들에게 "베트남의 피자"로 여겨집니다. 얇은 라이스 페이퍼를 숯불에 올려 계란과 다양한 재료를 넣고 버무리는데, 가장 인기 있는 재료는 다진 고기, 소시지, 파, 옥수수, 건새우입니다.

구운 쌀 종이는 세 지역의 젊은이들이 가장 좋아하는 간식입니다. 사진: 푸디

차

베트남에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나인 쩨는 매력적인 재료가 듬뿍 들어간 수많은 종류의 디저트로, 관광객들이 눈을 뗄 수 없게 만듭니다. 예를 들어, 팥, 녹두, 판단 젤리에 코코넛 밀크를 넣어 만든 쩨바마우가 있습니다. 쩨는 식사의 마무리로 달콤한 디저트를 찾는다면 매우 합리적인 선택입니다.

여름이든 겨울이든 포멜로 디저트는 언제나 인기 있는 디저트입니다. 사진: 안하

광면

꽝남성에서 유래한 이 요리는 납작한 쌀국수에 돼지고기와 새우를 넣어 진한 육수를 냅니다. 그 위에 기본적인 고기와 채소, 그리고 볶은 땅콩을 얹습니다. 꽝남성의 면은 지역마다 조금씩 변형되어 현지인들의 입맛에 맞춰 만들어집니다.

꽝남성 지역 주민이라면 누구나 이 요리의 맛을 기억할 것입니다. 사진: Thanh Thoa

닭고기 스튜

긴 여행 후 몸이 좋지 않다면, 닭고기 조림은 분명 필요한 영양제입니다. 부드러운 닭고기를 영양가 높은 허브와 함께 끓여 몸이 훨씬 편안해집니다. 하노이의 유명한 길거리 음식으로, 시내 곳곳에서 찾아볼 수 있습니다.

닭고기 국수 수프. 사진: 쇼피

분짜

분짜가 수도에서 가장 인기 있는 음식 중 하나라는 사실은 부인할 수 없습니다. 양념에 재운 돼지고기를 뜨거운 숯불에 구워 진한 디핑소스에 찍어 버미첼리와 스프링롤을 곁들여 먹는데, 정말 매력적인 경험을 선사합니다. 피시소스를 꺼리는 관광객이라도 거부하기 어려울 것입니다.

전통 요리를 곁들인 식사. 사진: 보그

또한 보그는 까오라우, 쌈, 구운 돼지고기 당면, 쌀 종이를 곁들인 홍합, 죽, 깨진 쌀, 후티에우, 튀긴 반죽, 냄비 요리, 소고기 스테이크, 소고기 스튜, 튀긴 옥수수, 혼합 쌀 종이, 반칸, 구운 쌈, 오리 죽순 당면, 달팽이 등 다른 베트남 특산품도 소개했습니다.

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