하노이 대성당 주변 '음식 천국', 아침부터 밤까지 방문객 끌어모아

W-교회.jpg — 하노이 대성당 주변 지역은 언제나 사람들로 북적입니다. 사진: 후이 응우옌

유명한 쌀국수 전문점 시리즈

하노이 대성당 주변 지역을 이른 아침에 방문하는 관광객들은 Pho Tu Lun Au Trieu, Pho Oanh Tho Xuong 또는 Pho 10 Ly Quoc Su에서 맛있는 쌀국수를 즐길 수 있습니다.

하노이 대성당 옆에 위치한 Tư Lùn의 쌀국수집은 매일 손님들로 북적입니다. 줄을 서서 기다리거나, 플라스틱 의자를 가져와 길가에 앉아 쌀국수를 즐기는 사람들을 흔히 볼 수 있습니다.

이 쌀국수 전문점은 2023년부터 2025년까지 3년 연속 미슐랭 빕 구르망(합리적인 가격에 훌륭한 레스토랑)을 수상했습니다.

하노이의 대부분의 쌀국수집이 맑은 육수를 사용하는 것과는 달리, 이 식당의 쌀국수는 탁하고 진한 육수를 사용합니다. 신선한 소고기는 기계로 얇게 썰지만, 레어 비프 쌀국수를 내놓기 전에 주인은 직접 칼로 고기를 두드려 얇게 만든 후, 능숙하게 그릇에 담고 끓는 육수를 부어줍니다.

이 조리법은 고기의 단맛을 보존하는 데 도움이 됩니다. 이 식당에서 쌀국수 한 그릇 가격은 55,000 VND부터 시작합니다.

w pho au trieu 1571 (1).jpg — 이 식당의 대표 메뉴는 뿌옇고 진한 국물입니다. 사진: 더뱅

포 투 룬 아우 찌에우에서 불과 몇 백 미터 떨어진 토 쑤옹 골목에 있는 포 오안 역시 많은 사람들로 붐비고 정통 남딘 스타일의 쌀국수로 유명합니다.

아침 출근 시간대, 특히 주말에는 식당 안팎의 수십 개의 테이블과 의자가 손님들로 가득 찹니다. 주인은 손님들이 앉아서 쌀국수를 먹을 수 있도록 이웃집 앞 인도에 플라스틱 의자를 옮겨 놓아야 합니다.

오안의 쌀국수집 앞은 매일 아침 항상 사람들로 북적입니다. 사진: 후이 응우옌

얇게 썬 소고기를 두드려 펴서 끓는 포 육수에 바로 부어 단맛, 향, 영양을 그대로 살립니다. 양지머리는 언제나 신선하고 완벽하게 조리됩니다. 이 식당의 포는 한 그릇에 40,000 VND부터 시작하는 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다.

pho pho co 19 936 (1).jpg — 포 오안(Pho Oanh)은 남딘 포(Nam Dinh pho)의 정통 맛을 가지고 있습니다. 사진: 린짱

대성당에서 멀지 않은 곳에 위치한 또 다른 유명 쌀국수 맛집으로는 Pho 10 Ly Quoc Su가 있습니다. 이 식당은 3년 연속으로 빕 구르망에 선정되었습니다. 항상 손님으로 북적이는 이곳은 특히 외국인 관광객들이 줄을 서서 기다려야 할 정도입니다. 쌀국수 가격은 70,000 VND부터 시작합니다.

"간식 천국"

구운 발효 돼지고기 소시지(넴 추아 느엉)는 하노이 대성당 주변 지역에서 유명한 간식으로, 보통 이른 오후부터 밤까지 판매됩니다. 이 소시지는 선명한 분홍빛을 띠고 겉은 끈적거리며 살짝 탄 듯한 식감을 자랑하며, 푸른 바나나 잎 위에 올려져 나옵니다.

구운 발효 돼지고기 소시지는 작은 그릇에 담긴 칠리 소스, 히카마, 그리고 풋망고와 함께 제공됩니다. 손님들은 감자튀김이나 튀긴 발효 돼지고기 소시지와 같은 추가 안주도 주문할 수 있습니다.

W - 성당 근처의 미식 천국, 발효 돼지고기 소시지.jpg — 구운 발효 돼지고기 소시지(넴 추아 느엉)는 젊은 관광객들에게 인기 있는 간식입니다. 사진과 같은 모듬 요리는 22만 VND입니다. 사진: 후이 응우옌

성당 근처에서 꼭 먹어봐야 할 간식은 곡다(Goc Da)의 반 고이 고이(베개 모양 만두)입니다. 가게는 작고 소박하며 기본적인 테이블과 의자 몇 개만 놓여 있지만, 피크 시간대에는 항상 손님들로 북적입니다.

김이 모락모락 나는 따끈한 만두는 아름다운 황금빛을 띠고, 얇고 바삭한 겉껍질 속에 고기, 목이버섯, 표고버섯, 당면, 중국식 소시지가 들어간 풍성하고 향긋한 소가 가득합니다. 가족 비법으로 만든 소스와 파파야 몇 조각, 신선한 채소 한 접시가 함께 제공됩니다. 만두 한 개 가격은 14,000 VND입니다.

이 가게는 찐만두 외에도 새우튀김, 튀김만두, 튀긴 스프링롤, 타피오카 만두 등을 판매합니다. 사진: 후이 응우옌

가을이면 하노이 대성당을 방문하는 관광객들은 전통적인 녹색 쌀 플레이크를 파는 노점상들을 쉽게 볼 수 있습니다. 향긋하고 쫄깃한 이 쌀 플레이크는 싱싱한 초록 잎으로 싸여 있습니다. 녹색 쌀 플레이크를 먹거나 찹쌀밥에 녹색 쌀 플레이크를 곁들여 먹는 것은 가을철 하노이에서 꼭 해야 할 일 중 하나입니다.

방문객들은 앉아서 에그 커피를 마시거나, 향긋하고 쫄깃한 쌀 플레이크, 또는 달콤짭짤한 찹쌀밥에 쌀 플레이크를 곁들여 즐기면서 교회 주변 거리를 감상할 수 있습니다.

W - 성당 근처의 미식 천국, 찹쌀떡.jpg — 찹쌀밥에 어린 쌀알이 듬뿍 들어간 음식은 손님들의 입맛을 사로잡는다. 사진: 후이 응우옌

장어 당면과 돼지갈비죽은 속을 따뜻하게 해주는 음식으로, 속을 편안하게 해줍니다.

대성당 근처에는 유명한 오현골 골목의 돼지갈비죽 가게가 있습니다. 이 죽들은 쌀가루와 뼈 육수로 만들어지는데, 쌀알이 씹히지 않고 부드럽고 크리미한 식감을 자랑합니다. 돼지 연골은 깨끗이 손질하여 적당히 푹 끓여 겉은 바삭하지만 질기지 않습니다.

W - Cháo Ngõ Huyđn 대성당 근처의 음식 천국.jpg — 죽 한 그릇에는 보통 튀긴 빵 두 개와 잘게 썬 돼지고기 가루가 곁들여져 풍미를 더합니다. 한 그릇 가격은 30,000 VND부터 시작합니다.

찬깜 거리와 리꾸옥쑤 거리가 만나는 교차로에 찬깜이라는 유명하고 인기 있는 장어 국수집이 있습니다. 한 그릇에는 가는 면과 데친 숙주나물, 식초와 향신료를 곁들인 오이 샐러드, 채 썬 당근, 베트남 고수, 실란트로, 그리고 손님의 취향에 따라 바삭하게 또는 부드럽게 튀긴 장어가 들어갑니다.

장어튀김은 바삭해야 하고, 질기거나 타거나 기름지지 않아야 합니다. 그릇 바닥에 남은 장어까지 바삭함이 유지되어야 합니다.

W-mien은 항상 chan cam 10.JPG.jpg를 사용합니다. — 찬캄 장어국수 전문점이 미슐랭 가이드 2025년 빕 구르망에 선정되었습니다. 사진: 린짱

섞은 당면은 간장을 베이스로 한 드레싱과 함께 제공되는데, 새콤달콤하고 짭짤하며 은은하게 매콤한 맛이 조화롭게 어우러져 있습니다. 한편, 당면국에는 장어 향이 진하게 배어든 뜨거운 육수가 한 국자 얹어져 있으며, MSG를 첨가하지 않아 자연스러운 단맛과 풍부한 풍미를 자랑합니다.

장어 샐러드는 숙주나물, 잘게 썬 바나나꽃, 오이, 당근, 말린 양파, 허브, 바삭하게 튀긴 장어 등 다양한 재료를 새콤달콤한 소스에 버무려 만듭니다. 이 요리는 시원하고 감칠맛 나며 아삭한 식감이 일품입니다.