타이 응우옌 티 - 100년의 유산과 더 나아가려는 열망

이 이야기는 단순히 유명한 음료에 대한 이야기가 아니라, "최초의 명차"의 땅에서 여러 세대에 걸쳐 이어져 온 문화적 가치를 보존하고 계승해 온 여정입니다. 수백 년 동안 수많은 사람들의 헌신적인 노력으로 자라난 차나무는 타이응우옌성 거의 모든 지역에서 볼 수 있으며, 생기 넘치는 초록빛은 차의 고장이라는 문화적 브랜드의 아름다움으로 응축되어 있습니다. 이러한 유산을 계승하여 타이응우옌은 품질과 정체성을 바탕으로 국제 시장에 진출하여 국가 브랜드로 자리매김하겠다는 열망을 계속해서 키워나가고 있습니다.

수세기 동안 수많은 헌신적인 사람들의 노력 덕분에 차나무는 번성하여 현재 타이응우옌성 대부분 지역에 퍼져 있으며, 이 차 재배 지역의 독특한 문화적 특징으로 자리 잡았습니다. 사진: 타이응우옌 차를 즐기는 관광객들.

"최초의 유명한 차"의 나라에서

타이응우옌 차가 미국 시장을 석권하자, 해당 지역 사람들은 최첨단 장비를 사용한 일련의 검사 과정을 통과한 자신들의 제품에 더욱 큰 자부심을 갖게 되었습니다.

또한, 타이응우옌 차는 엄격한 품질 및 안전 기준인 유럽의 잔류 허용량(MRL) 기준을 충족했습니다. 이 "인증"을 통해 해당 지역의 차 제품은 전 세계 시장에 진출할 자격을 갖추게 되었습니다.

푸도 세이프 티 협동조합(보짠 공동체)의 로얄 슈림프 티 제품이 2024년 골든 리프 어워드에서 동상을 수상하는 영광을 안았습니다.

타이응우옌 차협회 회장인 응우옌 티 응아 여사는 "수년에 걸쳐 타이응우옌성의 차 산업은 제품을 다양화하고, 선진적이고 정교한 가공 기술을 발전시켜 높은 품질을 달성했으며, 많은 제품이 국제 차 경연 대회에서 수상하기도 했습니다."라고 말했습니다.

그럼에도 불구하고, 타이응우옌차의 품질과 가치를 향상시킬 수 있는 잠재력은 여전히 ​​매우 큽니다. 이러한 목표를 달성하기 위해서는 차 재배 지역이 국제 기준을 충족할 수 있는 과학자 와 기술의 실질적인 지원을 받아야 합니다.

차는 특유의 풍미, 영양가, 그리고 질병 예방 효과 덕분에 고대부터 인류의 삶에 없어서는 안 될 존재였습니다. 그러나 타이응우옌 차는 2017년 9월, 진정한 변화를 거쳐 주요 경제 작물로 자리 잡았습니다. 이는 과학기술부 지식재산권청이 차 제품에 대해 지리적 표시 "탄끄엉(Tan Cuong)" 등록증을 발급하면서 이루어졌습니다.

탄끄엉에서 열린 차 따기 대회. 사진: TL

실제로 타이응우옌 성은 차 재배 지역을 되살리기 위해 오랜 여정을 거쳐 왔습니다. 그중에서도 2011년, 2013년, 2015년, 그리고 2017년에 개최된 차 축제는 "가장 유명하고 권위 있는 차 브랜드", "아시아 최고의 귀중품 특산품", "베트남 최대 찻주전자", "가장 유명한 차 제품", "동시에 가장 많은 사람들이 차를 마시는 차 시음회" 등 차에 대한 수많은 기록을 세웠습니다. 300개가 넘는 티 테이블과 약 2,000명의 사람들이 함께 차를 즐겼습니다.

타이응우옌은 토종 차 품종과 수입 하이브리드 차 외에도 고대 샨뚜엣 차와 킴호아 차도 자랑합니다. 타이응우옌에서는 저지대부터 구름으로 덮인 산비탈까지 일 년 내내 차나무가 광범위하게 재배됩니다. 현재 이 지방에는 약 24,000헥타르의 차 농장이 있으며, 그중 22,000헥타르 이상이 생산됩니다. 많은 단체와 개인이 고품질의 특산차를 생산하며, 킬로그램당 최대 500만 동(VND)에 판매됩니다.

타이응우옌 차 재배 지역 주민들은 관광을 통해 추가적인 수입을 얻고 있습니다.

100여 년 전, 흥옌 성 출신의 부 반 히엣 씨는 농부들과 함께 떤끄엉으로 가서 언덕과 밭을 개간했습니다. 그는 사람들을 땀다오 산을 넘어 푸토 차 재배 지역으로 인도하여 씨앗을 구해 심고 재배했습니다. 그렇게 탄생한 차는 싹이 하나, 잎이 둘인 차였습니다. 이 말린 차를 끓는 물에 넣으면 부풀어 오르는데, 마치 학 떼가 상서로운 땅으로 날아가는 모습과 같습니다. 1935년 하노이 무역 박람회에서 히엣 씨의 "학 날개" 차는 타이응우옌 사람들의 차와 함께 1등을 차지했습니다.

"깐학(Cánh Hạc)" 차 제품은 본질적으로 "한 봉오리 두 잎" 방식으로 끊임없이 볶는 차의 한 종류로, 1990년대 초까지 인기를 끌었습니다. 이후 시장 메커니즘 덕분에 이 지역의 차 재배자들은 더욱 매력적인 포장을 갖춘 다양한 제품을 자유롭게 개발하여 혁신을 거듭했습니다. 그 이후로 "한 봉오리 두 잎" 차 제품은 마치 동화 나라로 날아가는 학 떼처럼 현대 소비자의 니즈에 맞춰 어린 순, 연한 잎, 말차 등 새로운 차 제품들이 탄생했습니다.

흐엉 반 트라 협동조합은 2025년 하이퐁시에서 열리는 벚꽃 축제에서 타이 응우옌 차의 맛을 일본 관광객에게 선사합니다.

오늘날 강력한 브랜드로

타이응우옌 성에서 세계 경제 통합을 향해 나아가는 선구적인 차 생산 단위 중 하나는 다이푹(Dai Phuc) 마을에 있는 떤흐엉 차 협동조합입니다. 2011년 말부터 이 협동조합의 차 제품은 솔리다리다드(Solidaridad)와 유니레버(Unilever)로부터 국제 UTZ 인증(생산 이력 추적 가능) 기준을 충족하는 것으로 인증을 받았으며, 이를 통해 국제 시장 통합 및 유통에 필요한 모든 요건을 충족하는 최초의 베트남 차 제품이 되었습니다.

제품 품질은 강력한 브랜드의 근간입니다. 이는 차 재배 농부들이 고품질 제품 생산을 최우선으로 생각하게 만드는 원동력입니다.

하타이차 주식회사(안칸 마을) 이사회 의장 응우옌 티 히엔 씨는 다음과 같이 말했습니다. "2016년, 저희 회사의 새우싹차 제품은 미국 및 캐나다 차 협회로부터 은상을 수상했습니다. 현재 저희 회사는 향차, 홍차, 우롱차, 말차, 그리고 차 에센셜 오일, 차 추출물, 샤워젤 등 신제품에 많은 투자를 하고 있습니다."

'꽝닌 가을의 색채 2025' 지역 특산품 전시 박람회에서 타이응우옌 차를 전시하고 즐길 수 있는 공간.

떤끄엉(Tan Cuong) 마을에 위치한 떤끄엉 호앙 빈(Tan Cuong Hoang Binh) 차 주식회사의 응우옌 티 리(Nguyen Thi Ly) 이사는 수상 경력에 빛나는 차 제품에 대한 이야기를 다음과 같이 공유했습니다. "2017년 산업통상부(Department of Industry and Trade)의 권유로 북미 국제 스페셜티 차 경연대회에 참가하게 되었습니다. 제가 출품한 '딘브엉 팜(Dinh Vuong Pham)' 차 제품은 특별상을 수상하는 영광을 안았습니다."

이 여성들의 이야기는 브랜드를 구축하고 차의 가치를 높이는 데 직접 관여하는 사람들이 여성이라는 사실을 상기시켜 주었습니다. 이를 증명하는 것은 전국적으로 베트남 농부 협회에서 뛰어난 농부로 상을 받은 차 재배 지역의 4명의 여성입니다. Hao Dat Tea Cooperative(Tan Cuong commune)의 이사인 Dao Thanh Hao 여사는 Tan Cuong 차를 귀중한 선물로 끌어올렸습니다. Tuyet Huong Cooperative(Dong Hy commune)의 이사인 Tran Thi Tuyet 여사는 2017년 APEC 베트남 회의(다낭에서 개최) 조직위원회에서 자신의 제품이 국가 원수와 21개 회원국 대표에게 선물로 선정되는 것을 자랑스럽게 여겼습니다. La Bang Tea Cooperative(La Bang commune)의 이사인 Nguyen Thi Hai 여사는 환경 친화적인 생산 공정을 구현하여 고객이 6,600만 VND/kg의 가격으로 제품을 구매했습니다. 그리고 Thinh An Tea 협동조합(동히사) 이사회 의장인 Vu Thi Thanh Hao 여사는 3~4성급 OCOP 인증을 받은 6개의 제품 라인을 자랑스럽게 자랑합니다.

라이브 스트리밍 판매는 차 제품을 널리 소개하고 소비시키는 효과적인 방법 중 하나입니다.

소비자들은 제품의 원산지와 품질에 가장 큰 관심을 가지고 있습니다. 이러한 수요에 부응하여 타이응우옌의 농부들은 VietGAP 기준 준수에 더욱 집중하며, 순환형, 친환경, 청결, 지속 가능한 농업 모델로 점차 전환하고 있습니다. 그 결과, 생산되는 모든 제품은 안전하고 추적이 가능하며, 타이응우옌 농산물의 세계 시장 평판 향상에 기여하고 있습니다.

4차 산업혁명 시대에는 모든 수출 농산물이 최첨단 장비를 이용한 엄격한 검사를 거쳐야 합니다. 이러한 인식 제고와 친환경 생산 마인드 덕분에 타이응우옌 지역 농부들은 유기농 차 생산으로의 전환을 적극적으로 추진하며 농약 잔류량 관련 규정을 철저히 준수하고 있습니다.

이러한 전문성은 타이응우옌 차 제품의 강력한 브랜드 구축에 기여하고 있으며, "세상에서 가장 유명한 차의 나라" 태국에서 차를 "10억 달러 규모의 작물"로 만들고자 하는 염원을 점차 실현해 나가고 있습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/tra-thai-nguyen-di-san-tram-nam-va-khat-vong-vuon-xa-ffe2d9f/