당뇨병에서 계란과 과일의 중요한 역할

유니버시티 칼리지 런던(UCL)의 과학자들은 케임브리지 대학교와 임페리얼 칼리지 런던(영국)의 전문가들과 협력하여 약 11년 동안 유럽 8개국 30만 명 이상의 초가공식품 섭취와 건강 결과를 조사했습니다. 이 기간 동안 14,000명 이상이 제2형 당뇨병에 걸렸습니다.

과도하게 가공된 식품을 너무 많이 섭취하는 사람들은 당뇨병 위험이 더 높습니다.

연구자들은 다음과 같은 그룹으로 음식을 비교했습니다.

계란, 우유, 과일과 같은 가공되지 않거나 최소한으로 가공된 식품. 통조림 생선, 맥주, 치즈와 같은 가공 식품. 짠 간식, 가공육, 사탕 등과 같은 고도로 가공된 식품.

고도로 가공된 식품에는 첨가물, 방부제, 인공 향료가 많이 들어가 건강에 해로운 경우가 많습니다.

Everyday Health에 따르면, 고도로 가공된 식품의 소비가 10% 증가할 때마다 당뇨병 발병 위험은 17% 증가하는 것으로 나타났습니다.

고도로 가공된 식품을 계란과 과일과 같은 덜 가공된 식품으로 대체하면 2형 당뇨병 위험이 감소합니다.

당뇨병에서 계란과 과일의 중요한 역할

특히, 연구 결과에 따르면 고도로 가공된 식품을 덜 가공된 식품으로 대체하면 당뇨병 위험을 크게 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

Everyday Health에 따르면, 특히 고도로 가공된 식품의 10%를 계란과 과일과 같은 최소한으로 가공된 식품으로 대체하면 당뇨병 위험이 14% 감소합니다.

런던대학교(UCL)의 사무엘 디켄 박사는 "이번 연구는 초가공식품을 많이 섭취하는 사람들이 당뇨병 발병 위험이 더 높다는 것을 발견했습니다. 다행히 초가공식품을 계란이나 과일처럼 덜 가공된 식품으로 대체하면 제2형 당뇨병 위험이 감소한다는 것입니다."라고 말했습니다.

동시에, 고도로 가공된 식품의 10%를 신선한 치즈, 통조림 생선 등의 가공 식품으로 대체하면 당뇨병 위험을 18%까지 줄일 수 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm