안전한 차 생산으로 브랜드 구축

원차의 품질을 개선하고, 지속 가능한 생산 공정을 추구하며, 재배 지역의 가치를 높이는 목표로, 탄선군 타트탕사 깜미차협동조합은 VietGAP 안전 기준에 따라 차 재배를 실시하고, 유기농 차 재배 기술을 구현하여 효율성을 높이고 있습니다.  

캠마이티협동조합 회원들은 기술 기준에 따라 차를 따서 가공용 생차의 품질을 보장합니다.

더 높은 기준에 따라 더 큰 규모로 생산하기 위해 가계를 연결해야 할 필요성에서 비롯된 Cam My Tea Cooperative가 2018년에 설립되었습니다.경작 면적이 약 10헥타르에서 현재까지 협동조합은 30헥타르의 차 재배 면적을 보유하고 있으며, 그중 15헥타르가 VietGAP 인증을 받았습니다.안전한 차 재배 초기에는 협동조합에 관련된 회원과 가계가 차 검사, 물주기, 수확부터 생물학적 활성 성분 사용, 시간, 복용량 및 가계 간 교차 모니터링에 이르기까지 차밭에 영향을 미치는 모든 활동을 모니터링하기 위해 기록을 유지하는 데 익숙해져야 합니다.협동조합은 회원들에게 토양 개량, 퇴비화 기술, 유기 미생물 비료 사용 및 허브 생물 비료 사용을 지도하는 데 중점을 둡니다.차 재배 지역은 차에 그늘을 드리울 큰 캐노피가 있는 목본 식물을 혼작할 계획이며, 물을 절약하기 위해 스프링클러 관개 시스템에 투자하여 생차에 대한 물 공급을 보장합니다. 협동조합은 안정적인 가격으로 회원과 지역 주민으로부터 신선한 차싹을 모두 구매하고 소비하기로 하는 계약을 체결했으며, 연간 약 240톤의 신선한 차싹을 생산합니다.

협동조합의 지원 자본과 노력을 바탕으로 협동조합은 공장 건설에 투자하고, 생산에 현대식 기계를 사용했으며, 가스차 볶는 기계, 전기 건조기, 진공 기계 등 생산 단계의 70% 이상을 자동화했습니다.

협동조합 부이사인 응우옌 티 캄 미(Nguyen Thi Cam My) 여사는 다음과 같이 말했습니다. "협동조합 설립 이후, 협동조합은 브랜드 구축과 관련된 차 재배 지역을 개발하기 위해 VietGAP 및 유기농 기준에 따른 차 재배 및 관리 방식을 선택했습니다. 시간이 지남에 따라 비료와 생물학적 제품 사용 덕분에 안전하고 유기농적인 방식으로 차 재배가 복원되었고, 차나무가 잘 자라 생산성과 품질 모두 향상되었습니다. 생산 공정의 표준화와 함께 기계 설비에 대한 점진적인 투자가 이루어져 제품의 품질이 향상되었으며, 협동조합은 ISO 22000:2018 식품안전경영시스템 인증을 받았습니다. 2022년에는 과학 기술부로부터 푸토차(Phu Tho Tea) 상표 사용권을 부여받았습니다. 이는 제품 품질을 더욱 개선하고, 생산 공정 관련 규정을 준수하며, 인증 상표 사용, 제품 품질 유지 및 보장, 인증 상표의 지적 재산권 가치 보호 및 개발에 전념하는 동기가 되었습니다. 푸토차."

협동조합은 현재 4성급 OCOP 기준을 충족하는 차 제품 2개를 보유하고 있습니다. 2023년, 협동조합은 베트남 농민연합 중앙위원회로부터 전국 63개 우수 농업 협동조합 중 하나로 인정받았습니다. 2023년 협동조합의 매출은 25억 동(VND), 이익은 3억 5천만 동(VND)에 달했습니다.

이러한 발전을 이루기 위해 자연 친화적인 환경, 경험, 그리고 관리, 수확, 가공에 대한 기술 적용 외에도, 협동조합 제품의 시장 접근 방식, 홍보, 그리고 판촉 방식에도 혁신이 필요합니다. 협동조합 차 제품 개발 및 업그레이드에 있어 새로운 신호는 지역 차나무의 변화와 발전에 대한 많은 기대를 불러일으키는 전제이자 새로운 기회입니다.

앞으로 협동조합은 브랜드 구축과 관련된 차 생산 및 소비 체인을 지속적으로 공고히 하고 개선해 나갈 것입니다. 또한, 차 가공에 새로운 과학기술을 적용하여 산업화와 현대화를 추진하고, 생산 규모를 확대해 나갈 것입니다. 기술 및 디지털 전환, 특히 제품 홍보 및 소비에 전자상거래를 접목하여 제품의 시장 침투를 촉진할 것입니다.

응우옌 후에

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