ຮ່າງກາຍໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະຍ່ອຍເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແລະເຂົ້າໂອດ, ດັ່ງນັ້ນ, ນໍ້າຕານ (້ໍາຕານ) ຈະຖືກປ່ອຍອອກມາໃນເລືອດຊ້າກວ່າ, ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນຫຼັງຈາກກິນອາຫານ.
ເມັດພືດທີ່ຫລອມໂລຫະເຊັ່ນ: ເຂົ້າຂາວແລະ pasta ສີຂາວມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມ້ໍາຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນອາຫານ. ເມັດພືດທັງໝົດເຊັ່ນ: ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ ແລະເຂົ້າສາລີມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ (ຄາໂບໄຮເດຣດ) ທີ່ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ເຊິ່ງດີຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ເຂົ້າໜຽວ
ນັກຄົ້ນຄວ້າຢູ່ໂຮງຮຽນ ສຸຂະພາບ ສາທາລະນະຂອງ Harvard (ສະຫະລັດ) ໄດ້ຕິດຕາມອາຫານຂອງຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍກວ່າ 197,000 ຄົນທີ່ບໍ່ມີພະຍາດເບົາຫວານເປັນເວລາ 20 ປີ (1986-2006). ໃນໄລຍະການຕິດຕາມ, ມີຫຼາຍກວ່າ 10,500 ກໍລະນີຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.
ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ການກິນເຂົ້າຂາວຫ້າໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ. ການທົດແທນເຂົ້າຂາວປະມານ 1/3 ຕໍ່ມື້ດ້ວຍເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດໄດ້ 16%.
ອີງຕາມມະຫາວິທະຍາໄລລັດ Oregon (ສະຫະລັດ), ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານມີປະລິມານ glycemic ສະເລ່ຍ (GL) 16, ດັ່ງນັ້ນມັນມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນອາຫານ. ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານອຸດົມໄປດ້ວຍ magnesium ແລະ niacin, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ແມກນີຊຽມຊ່ວຍຄວບຄຸມກ້າມຊີ້ນ, ການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດ, ຄວາມດັນເລືອດແລະນໍ້າຕານໃນເລືອດ. Niacin ຊ່ວຍຮັກສາລະບົບປະສາດ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຜິວຫນັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ເຂົ້າໂອດ
oats ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ອີງຕາມ 14 ການທົດລອງແລະການສັງເກດສອງການສຶກສາ, ນັກວິທະຍາສາດ ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Sichuan ປະເທດຈີນໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການກິນເຂົ້າໂອດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ A1C ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ດັດຊະນີນ້ໍາໃນເລືອດໃນໄລຍະສາມເດືອນ), ໄວລະດັບນ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະ cholesterol ໃນຄົນທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.
Oats ມີ GL ຂະຫນາດກາງ (13). 1/2 ຖ້ວຍ oatmeal ປຸງແຕ່ງມີ 14 ກຼາມຂອງ carbs ແລະປະມານ 2.5 ກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍ. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ກິນອາຫານເຊົ້ານີ້ເປັນປົກກະຕິສາມາດຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ດີຂຶ້ນ.
Oats ມີເສັ້ນໃຍສູງແລະດີສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ຮູບພາບ: Freepik
Buckwheat
ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍສູງໃນ buckwheat ຊ້າລົງອັດຕາການເຜົາຜະຫລານ glucose ແລະການດູດຊຶມຈາກລໍາໄສ້, ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ອາຫານເຊົ້າຂອງ buckwheat ຍັງປັບປຸງຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຈົນກ່ວາອາຫານທ່ຽງ.
ແປ້ງ buckwheat 1/4 ຖ້ວຍມີເສັ້ນໄຍ 3 ກຣາມ, ທາດເຫຼັກເກືອບ 1.5 ມລກ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດ 22 ກຣາມ. ຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາແລະມີ GL ຂະຫນາດກາງ (13), buckwheat ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.
Quinoa
Quinoa ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ quinoa. ຖ້ວຍຫນຶ່ງມີຄາໂບໄຮເດດ 39 ກຼາມ, ເສັ້ນໄຍ 5 ກຼາມ, ແລະທາດໂປຼຕີນ 8 ກຼາມ. ເສັ້ນໄຍຈາກ quinoa ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຕັມທີ່ຍາວນານແລະຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານຂອງທ່ານ. ເມັດນີ້ມີ GL ຂະຫນາດກາງ (13), ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ. ການປະສົມ quinoa ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານ.
ເຂົ້າສາລີ
ເຂົ້າສາລີທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງມີ GL ສະເລ່ຍຂອງ 11. 1/4 ຖ້ວຍຂອງ wheat ປຸງແຕ່ງທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍ 33 ກຼາມຂອງ carbs ແລະ 5 ກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍຕໍ່ຄາບອາຫານ. ເຂົ້າສາລີທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວສາມາດກິນເປັນອາຫານຫວ່າງ, ອາຫານເຊົ້າ, ມີແກ່ນແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫຼືເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ.
ເຂົ້າບາເລ
ເສັ້ນໃຍໃນ barley ຊ້າລົງການເຜົາຜະຫລານ glucose, ສະຫນັບສະຫນູນການຄວບຄຸມ້ໍາຕານໃນເລືອດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ເຂົ້າບາເລໜຶ່ງຖ້ວຍມີເສັ້ນໄຍ 6 ກຣາມ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດ 44 ກຣາມ.
ອີງຕາມການສຶກສາ 2015 ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Lund (ປະເທດສະວີເດນ), ການກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດຈາກເມັດເຂົ້າບາເລເປັນສາມຄາບຕົ້ນຕໍສໍາລັບສາມມື້ປັບປຸງການເຜົາຜະຫລານອາຫານແລະການຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານ, ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin. ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະ insulin ຫຼຸດລົງ. ເຫດຜົນແມ່ນວ່າປະລິມານຂອງເສັ້ນໄຍໃນ barley ເພີ່ມປະລິມານຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີໃນລໍາໄສ້ແລະປ່ອຍຮໍໂມນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
Mai Cat (ອີງຕາມ ສຸຂະພາບປະຈໍາວັນ )
| ຜູ້ອ່ານຖາມຄໍາຖາມກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອໃຫ້ທ່ານຫມໍຕອບ |
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
(0)