ມັນເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະກິນລີ້ນຫມູຫຼາຍບໍ?

ຂ້ອຍມັກກິນລີ້ນຊີ້ນໝູຫຼາຍ ເພາະມັນໜຽວ ແລະ ແຊບ, ໜຽວໜ້ອຍ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍມັກເອົາອາຫານນີ້ໃສ່ໃນເມນູ. ທ່ານໝໍ, ການກິນລີ້ນໝູຫຼາຍອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ ຫຼືເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ? (Ha Quy, 35 ປີ, ຢູ່ Binh Duong )

ທ່ານໝໍ Le Thao Nguyen (ນັກໂພຊະນາການ, ໂຮງໝໍສາມັນສາກົນ Nam Saigon) ຕອບວ່າ:

ລີ້ນຫມູເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ສາມາດພົບໄດ້ໃນອາຫານປະຈໍາວັນຫຼືຢູ່ໃນຖາດຂອງຫວຽດນາມ. ອີງຕາມສະຖິຕິ, ລີ້ນຫມູແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນດີສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາຫຼືຜູ້ທີ່ຟື້ນຕົວຈາກພະຍາດ.

ອົງປະກອບໂພຊະນາການຕົ້ນຕໍຂອງລີ້ນຫມູປະກອບມີ:

ທາດໂປຼຕີນ : ລີ້ນຫມູມີຈໍານວນທາດໂປຼຕີນສູງ, ປະມານ 14.2g ທາດໂປຼຕີນ / 100g ຂອງອາຫານນີ້. ທາດໂປຼຕີນໃນລີ້ນຫມູຊ່ວຍສ້າງແລະຮັກສາເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ພັດທະນາແລະສ້ອມແປງຈຸລັງ.

ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ : ລີ້ນຫມູມີວິຕາມິນ B12, ວິຕາມິນ B3, ແລະແຮ່ທາດທີ່ໂດດເດັ່ນເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້, ລີ້ນຫມູເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບປະສາດ, ດີຕໍ່ຜິວຫນັງແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ແລະປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ.

ໄຂມັນ : ແຕ່ລະລີ້ນຫມູ 100g ມີປະມານ 12.8g ຂອງໄຂມັນ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວຕົ້ນຕໍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ : ໂດຍສະເລ່ຍ, ລີ້ນຫມູ 100g ມີປະມານ 178 calories. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວິທີທີ່ມັນຖືກກະກຽມ.

Cholesterol: ລີ້ນຫມູມີເນື້ອໃນ cholesterol ສູງພໍສົມຄວນ. 100g ຂອງລີ້ນຫມູມີປະມານ 101mg ຂອງ cholesterol.

ລີ້ນຫມູອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານແຕ່ຍັງມີຄໍເລດເຕີລອນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນກິນມັນໃນລະດັບປານກາງ.

ລີ້ນຫມູແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານແຕ່ຍັງມີ cholesterol ຫຼາຍ.

ລີ້ນຫມູເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລີ້ນຫມູຍັງມີຈໍານວນ cholesterol ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມຄວາມຖີ່ຂອງການໃຊ້ອາຫານນີ້ໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາ cardiovascular, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ຜູ້ສູງອາຍຸຫຼືຜູ້ທີ່ມີ lipid ຜິດປົກກະຕິ, ຄົນເຫຼົ່ານີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມປະລິມານການໄດ້ຮັບ cholesterol (ຕ່ໍາກວ່າ 200 mg cholesterol / ມື້).

ນອກຈາກນັ້ນ, ລີ້ນຫມູຍັງມີຈໍານວນ purine ສູງ (ປະມານ 136 mg purine / 100 g ຂອງລີ້ນຫມູ), ເຊິ່ງເປັນສານປະສົມທີ່ decomposes ແລະ metabolizes ເປັນກົດ uric ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ hyperuricemia. ສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຂໍ້ຕໍ່ ແລະ ພະຍາດ gout ກໍ່ຄວນລະວັງ ແລະ ບໍ່ຄວນກິນລີ້ນໝູເປັນປະຈຳ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-nhieu-luoi-heo-co-hai-khong-185241030133901105.htm