ເຄັກໃໝ່ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າລໍຖ້າເປັນເວລາຊົ່ວໂມງ, ຂາຍໄດ້ 2.000 ຕ່ອນຕໍ່ມື້

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ເຂົ້າໜົມເຄັກຂອງສ.ເກົາຫຼີ (ຫຼືເອີ້ນວ່າເຄັກ 10 ວອນ) ພວມສ້າງ “ຄວາມໄຂ້” ໃນໝູ່ຊາວໜຸ່ມ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ . ເຄ້ກມີຂະຫນາດນ້ອຍເທົ່າກັບມື, ມີຮູບຮ່າງຂອງຫຼຽນທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະປະກອບດ້ວຍເນີຍແຂງຍາວທີ່ສຸດພາຍໃນ, ເຊິ່ງສາມາດຍືດໄດ້ຫນຶ່ງແມັດໂດຍບໍ່ມີການແຕກ.

ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເຄັກຫຼຽນເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດເກົາຫຼີແລະມີຊື່ສຽງດີ.

ເຄ້ກຫຼຽນມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 10 ຊມ, ເປືອກເປືອກແມ່ນອົບເປັນສີທອງ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໄຂ່ແລະນົມ, ແລະມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບໄຂ່ອ່ອນ. ພາຍໃນແມ່ນການຕື່ມແຊ່ໃນເນີຍແຂງ mozzarella. ນີ້ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າເປັນລັກສະນະຂອງ cake ໄດ້. ເມື່ອກິນແລ້ວ, ເຄັກມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມປານກາງ, ມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ ປະສົມກັບລົດຊາດເຄັມຂອງເນີຍແຂງ.

ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ໜຶ່ງໃນບັນດາຮ້ານເຮັດເຄັກຫຼຽນທຳອິດແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໂຮຍວູ (ຮ່ວາງບິ່ງ, ຮ່າໂນ້ຍ). ເຖິງວ່າຈະເປີດໄດ້ພຽງ 3 ອາທິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເຂົ້າໜົມເຄັກແຫ່ງນີ້ກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນຕ້ອງຕໍ່คิวເປັນເວລາ 2-4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼາຍຄົນ, ເຖິງວ່າຢາກຈະມີຄວາມສຸກ, ແຕ່ກໍ່ຕ້ອງອອກໄປຍ້ອນການລໍຖ້າດົນນານ.

ນາງ Quynh Anh (ເກີດປີ 2001, ຈາກ ນະຄອນ ດ່າໜັງ ), ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຄັກຫຼຽນຢູ່ ຮ່ວາວູ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຂ້ອຍໂຊກດີທີ່ໄດ້ມີເພື່ອນຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ແບ່ງປັນສູດເຄັກຫຼຽນ, ຂ້ອຍໄດ້ລອງເຮັດຫຼາຍຄັ້ງ, ປ່ຽນເຄື່ອງປຸງໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຫວຽດນາມ, ຈາກນັ້ນກໍ່ລອງເປີດຂາຍ”.

ທ່ານນາງ Quynh Anh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເຂົ້າໜົມເຄັກຕ້ອງຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເໝາະສົມ, ເຂົ້າໜົມຕ້ອງບໍ່ແຫຼວຫຼືໜາເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເປືອກເຂົ້າໜົມຈະບໍ່ສຸກຕາມເວລາ ແລະ ຈະອ່ອນລົງ, ສົ່ງຜົນສະທ້ອນເຖິງຄຸນນະພາບຂອງເຄັກ.

"ການຕື່ມເນີຍແຂງຂອງພວກເຮົາເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງຫຼາຍຄົນ, ມັນມີທັງກິ່ນຫອມແລະໄຂມັນ, ແລະສາມາດດຶງເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນຍາວໂດຍບໍ່ມີການແຕກ. ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເນີຍແຂງສາມາດລະລາຍໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາເປືອກແຂງ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະເວລາຕ້ອງມີຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍ, ສອງສາມວິນາທີສາມາດເຜົາໄດ້ທັງຫມົດ, "ເຈົ້າຂອງຮ້ານແບ່ງປັນ.

ປະຈຸບັນ, ສະຖານທີ່ຮ່ວາວູມີແມ່ພິມເຄັກ 6 ແຫ່ງ, ໃຊ້ເວລາອົບປະມານ 5 – 7 ນາທີ, ແຕ່ລະເທື່ອສາມາດຜະລິດເຄັກໄດ້ 20 ກວ່າເຄື່ອງ. ມີລູກຄ້າມາຊື້ເຄັກຄັ້ງລະ 30 ຫຼື 40 ອັນ ແລະຕ້ອງລໍຖ້າດົນ. ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນລໍຖ້າແຕ່ແປ້ງເຂົ້າໜົມເຄັກໝົດ, ເຈົ້າຂອງ ແລະ ພະນັກງານຕ້ອງໄດ້ປະສົມກັນຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ເວລາລໍຖ້າກໍ່ດົນກວ່າ.

ແຕ່ລະມື້, Quynh Anh ແລະ ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວທັງ 5 ຄົນໄດ້ປະສົມເຂົ້າໜົມເຄັກ ແລະ ຕັດຊີດແຕ່ເຊົ້າເພື່ອເປີດຮ້ານແຕ່ 10 ໂມງເຊົ້າ. ເວລາທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 5 ໂມງແລງເຖິງ 8 ໂມງແລງ, ມີລູກຄ້າແຖວຍາວ.

ເນື່ອງຈາກມີລູກຄ້າຫຼາຍເກີນໄປ ແລະ ຄິວລົດເປັນສິ່ງກີດຂວາງການສັນຈອນ ທາງຮ້ານຈຶ່ງໄດ້ປ່ຽນມາລົງທະບຽນເປັນຕົວເລກ ແລະ ມີເວລານັດກັນ. "ມີລູກຄ້າຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາບໍ່ໃຫ້ລູກຄ້າລໍຖ້າແຖວດົນ, ແຕ່ຈະບັນທຶກຕົວເລກແລະເວລານັດຫມາຍໃຫ້ລູກຄ້າມາຮັບ, ໃນຕອນເຊົ້າ, ເວລາປະມານ 10:30 ໂມງເປີດ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມອອກຕົວເລກຕາມເວລານັດຫມາຍ, ມາຮອດປະມານ 16:00 ໂມງ, ຕົວເລກຈະຫມົດໄປແລະທາງຮ້ານຈະສຸມໃສ່ການສົ່ງຄືນ cake ຕາມຈໍານວນ: 00 p.m. ".

ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າ, ໃນແຕ່ລະມື້, ຮ້ານຂອງທ່ານນາງ Quynh Anh ໄດ້ຂາຍເຄັກແຕ່ 1700 – 2000 ໂຕ, ດ້ວຍລາຍຮັບປະມານ 60 ລ້ານຄົນ/ມື້. ກ່ອນທີ່ຈະເປີດຮ້ານຄ້າຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ທ່ານນາງ ກວ໋າງແອງ ຍັງໄດ້ມີຮ້ານຄ້າອີກ 3 ແຫ່ງຢູ່ ດ່າໜັງ, ໄຕນິງ ແລະ ຫວີງເຕົ່າ.

ຕາມທ່ານ ຢຸງ (ອາຍຸ 22 ປີ, ຮົງເຍີນ), ເຄັກຫຼຽນມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ເມື່ອກິນແລ້ວຮູ້ສຶກຄືກັບລົດຊາດຂອງເຄັກຟອງ. "ຂ້ອຍເອົາຄົນຮັກຂອງຂ້ອຍໄປລອງມັນ, ມັນກໍ່ເປັນປະສົບການ. ໃນອະນາຄົດ, ຖ້າມີລູກຄ້າຫນ້ອຍແລະຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າ, ຂ້ອຍຈະກັບມາສະຫນັບສະຫນູນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ."

Thuy Chi (17 ປີ, ເມືອງ Hoan Kiem) ມາຊື້ເຄັກ 20 ຫຼຽນ. ຫຼັງຈາກໄດ້ເລກ, Chi ໄດ້ກັບບ້ານແລະກັບຄືນຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລູກຄ້າແມ່ຍິງຍັງຕ້ອງລໍຖ້າອີກ 30 ນາທີ.

"ເຄັກອັນນີ້ຕ້ອງກິນຮ້ອນໆຈຶ່ງຈະແຊບ, ເພື່ອໃຫ້ເຄັກສາມາດດຶງໄດ້. ຖ້າເຄັກປະໄວ້ເຢັນ, ເປືອກແຂງຈະແຫ້ງ ແລະ ດຶງເນີຍແຂງບໍ່ໄດ້. ຂ້ອຍຊື້ເຄື່ອງນີ້ໃຫ້ລູກໄດ້ລອງ," Chi ແບ່ງປັນ.

ດ້ວຍລາຄາ 35.000 ດົ່ງ/ອັນ, ອັນນີ້ແມ່ນເຂົ້າໜົມທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ, ເທົ່າກັບເຝີໜຶ່ງ. ຫຼາຍຄົນບອກວ່າມາຮ້ານຊື້ມັນຍ້ອນຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້. ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າເຄັກມີລົດຊາດແປກແຕ່ລົດຊາດບໍ່ພິເສດເກີນໄປ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຄວາມນິຍົມຂອງເຄ້ກເນີຍແຂງບໍ່ສະແດງອາການຂອງຄວາມເຢັນລົງ. ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຂາຍເຄັກ “ທ່າອ່ຽງຮ້ອນ” ນີ້ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຄົນແຖວໜ້າ, ລໍຖ້າເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອຮັບປະທານເຂົ້າໜົມເຄັກ.

ບົດຄວາມ ແລະ ພາບ: ກິມເງິນ

ຮ້ານຂະໜົມຫວານທີ່ມີອາຍຸ 30 ປີຢູ່ຕາແສງ ເຈີ່ນດ່າວ (ຮ່າໂນ້ຍ) ເປັນຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ Dung ມີຊື່ສຽງດ້ວຍລາຄາແພງ. ເມນູຂອງຮ້ານມີຂອງຫວານຫຼາຍກວ່າ 70 ຖ້ວຍ, ຖ້ວຍຖືກທີ່ສຸດແມ່ນ 60.000 ດົ່ງ, ແພງທີ່ສຸດແມ່ນ 90.000 ດົ່ງ.

ທີ່ມາ