ແກງໜໍ່ໄມ້ກັບໜໍ່ໄມ້ ທີ່ເມືອງຄົງທຸມ: ການພົບກັນລະຫວ່າງພູຜາໃຫຍ່ ແລະລົມຫາຍໃຈຂອງມະຫາສະໝຸດ

ມີຄົນເຄີຍເວົ້າວ່າ ຖ້າເຈົ້າຢາກເຂົ້າໃຈຈິດວິນຍານຂອງແຜ່ນດິນ, ໃຫ້ໄປຊອກຫາອາຫານທີ່ຜູ້ຄົນກຽມອາຫານເຊົ້າ. ຢູ່ແຂວງກອນຕູມ, ໃນຕອນເຊົ້າທີ່ອາກາດໜາວເຢັນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນອາຫານທີ່ທັງແປກປະຫຼາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຄື: ປາແດກໜໍ່ໄມ້ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ. ຈານແຍ່ສຽງກະຊິບຈາກທະເລທີ່ສົ່ງໄປຫາປ່າໃຫຍ່, ການແຕ່ງງານຂອງສອງພາກພື້ນທີ່ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເຄີຍມີໂອກາດໄດ້ພົບກັນ.

Báo Thanh niên•04/12/2025

ເລື່ອງຂອງອາຫານຈານນີ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເຊົ້າມືດ ທີ່ Kon Tum.

ໝອກພູຍັງປົກຄຸມຢູ່ຕາມເຮືອນຊານ, ຫົນທາງໄປຫາດັກບົວກໍງຽບສະຫງົບຄືກັບສຽງດັງ. ໂດຍໄຟແດງ, ໝໍ້ໜໍ່ໄມ້ທີ່ຕົ້ມດ້ວຍໜໍ່ໄມ້ພວມລຸກຂຶ້ນ, ກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນໂຍນໄດ້ແຜ່ອອກມາເໝືອນດັ່ງເຊື້ອເຊີນນັກທ່ອງທ່ຽວ. ແມ່ນ້ຳຂອງແມ່ນ້ຳທະເລໄດ້ເດີນທາງຫຼາຍພັນກິໂລແມັດຈາກເຂດແຄມທະເລພາກກາງ, ຂຶ້ນຜ່ານ Lo Xo, ຜ່ານພູຫງອກລິງເພື່ອໄປເຖິງດິນແດນແຫ່ງນີ້.

Cá nục kho măng ở Kon Tum: Cuộc gặp gỡ giữa núi đại ngàn và hơi thở biển khơi - Ảnh 1. — ໃນເລື່ອງຂອງໝາກເຜັດກັບໜໍ່ໄມ້, ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນພາບພູເຂົາແລະທະເລທີ່ຍ່າງຄຽງຂ້າງ.

ໜໍ່ໄມ້, ເປັນຂອງຂວັນຈາກປ່າ, ມີລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ໜຽວ, ຄ້າຍກັບຮູບຮ່າງທີ່ແຂງແກ່ນ ແຕ່ອ່ອນໂຍນຂອງພູສູງ. ເມື່ອທັງສອງພົບກັນໃນໝໍ້ໜຶ້ງ, ຄືກັບການພົບກັນຂອງສອງຈັງຫວະຄື: ຈັງຫວະຂອງຄື້ນມະຫາສະໝຸດ ແລະ ຈັງຫວະຂອງລົມພູເຂົາ.

ຈານແຍ່ເວົ້າຫຍັງກັບຜູ້ກິນ?

ໝາກເຜັດໃສ່ໜໍ່ໄມ້ຢູ່ແຂວງ ກອນຕູມ ບໍ່ມີລົດຊາດເຜັດຂອງທະເລ, ແລະ ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຄືກັບປາເຜັດພື້ນເມືອງຢູ່ເຂດທົ່ງພຽງ. ຊາວທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຕຳ່ໜຶ້ງ, ເພື່ອໃຫ້ປາຮັກສາຄວາມຫວານຂອງນ້ຳເຄັມ, ໜໍ່ໄມ້ຍັງຮັກສາຄວາມສົ້ມປານກາງຂອງພູເຂົາແລະປ່າ.

ເມື່ອເກັບປາໜຶ່ງໂຕ, ພວກເຮົາໄດ້ຍິນສຽງຄື້ນຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງຢ່າງບໍ່ອິດເມື່ອຍ. ເມື່ອກັດໜໍ່ໄມ້, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຍິນສຽງປ່າທີ່ຮ້ອງລົມ. ຈານແຍ່ເອົາພວກເຮົາຈາກທະເລໄປຫາປ່າ, ຈາກປ່າໄປຫາທະເລ, ຢູ່ເທິງປາຍຂອງລີ້ນ.

ກິນກັບເຂົ້າຫນຽວ - ເປັນຫຍັງ?

ຊາວເຜົ່າກຶມມຸມັກເລືອກເຂົ້າໜຽວ, ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າໜຽວ, ແມ່ນເຂົ້າໜຽວກັບໜໍ່ໜຶ້ງ. ເຂົ້າໜຽວແມ່ນໜຽວຄືກັບດິນບ້າທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໜຽວຄືກັບຄວາມຮັກແພງຂອງຊາວເຜົ່ານຸ່ງຢູ່ທີ່ນີ້. ເມື່ອເຂົ້າໜຽວໄດ້ພົບກັບນ້ຳທີ່ຈີ່ແລ້ວ, ມັນຈະຊຶມເຂົ້າໄປຢ່າງຊ້າໆ ແລະ ສະບາຍ, ເໝືອນດັ່ງພູເຂົາແລະປ່າທີ່ໄດ້ຮັບຝົນຄັ້ງທຳອິດຂອງລະດູການ.

Cá nục kho măng ở Kon Tum: Cuộc gặp gỡ giữa núi đại ngàn và hơi thở biển khơi - Ảnh 2. — ຊາວເຜົ່າກຶມມຸມັກເລືອກເຂົ້າໜຽວກິນກັບໝາກເຜັດໃສ່ໜໍ່ໄມ້.

ເຂົ້າໜຽວ, ໜໍ່ໄມ້, ໝາກຂາມບາງ... ພໍດີເຊົ້າແລງ, ພໍໃຫ້ແຂກຈາກໄກເຂົ້າໃຈໄດ້ວ່າ:

Kon Tum ແມ່ນບ່ອນທີ່ທະເລຊອກຫາທີ່ພັກອາໄສໃນພູເຂົາ.

ອາຫານແລະປັດຊະຍາເປີດຂອງການຕັດກັນ

ຕຳໝາກຫຸ່ງກັບໜໍ່ໄມ້ຢູ່ Kon Tum ເປັນບົດຮຽນກ່ຽວກັບຄວາມສາມັກຄີໃນຊີວິດ. ພູເຂົາແລະທະເລແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ພົບກັນໃນຫມໍ້ຂອງປາ braised. ວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຕິດກັບຖາດໄມ້ດຽວກັນໃນຕອນເຊົ້າ. ຄຸນຄ່າທີ່ເບິ່ງຄືວ່າກົງກັນຂ້າມ, ແຕ່ເມື່ອ "braised" ຮ່ວມກັນ, ສ້າງສິ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກ.

Cá nục kho măng ở Kon Tum: Cuộc gặp gỡ giữa núi đại ngàn và hơi thở biển khơi - Ảnh 3. — Mackerel ໄດ້ເດີນທາງຫຼາຍພັນກິໂລແມັດຈາກເຂດທະເລພາກກາງ, ຂຶ້ນຜ່ານ Lo Xo, ສູງສຸດ Ngoc Linh ໄປເຖິງ Kon Tum.

ນັ້ນກໍ່ແມ່ນປັດຊະຍາຂອງການພັດທະນາໃນມື້ນີ້: ບໍ່ຈໍາກັດຕົວທ່ານເອງກັບຊາຍແດນທາງພູມິສາດຫຼືນິໄສທໍາມະຊາດ. ຄຸນຄ່າຈາກໄກສາມາດຊອກຫາດິນໃຫມ່ເພື່ອຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. ແນວຄວາມຄິດຈາກພາຍນອກສາມາດຜະສົມຜະສານກັບເອກະລັກຂອງທ້ອງຖິ່ນໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງຊຸມຊົນ.

Kon Tum - ບ່ອນທີ່ພູເຂົາວາງມືຢູ່ເທິງບ່າຂອງທະເລ

ໃນເລື່ອງຂອງອາຫານ, ພວກເຮົາເຫັນຮູບພາບຂອງພູເຂົາແລະທະເລທີ່ຍ່າງຂ້າງຄຽງ. ພູເຂົາໃຫ້ທະເລເປັນບ່ອນພັກຜ່ອນ, ທະເລເຮັດໃຫ້ພູເຂົາລົມຫາຍໃຈໃຫມ່. ຄົນເຮົາກໍ່ຄືກັນ, ເມື່ອເຂົາເຈົ້າຮຽນຟັງ, ຮັບ ແລະ ແບ່ງປັນ, ເຂົາເຈົ້າຈະສ້າງຄຸນຄ່າອັນໃໝ່, ຍືນຍົງ ແລະ ທົນທານກວ່າ.

ແລະບາງທີ, ເມື່ອນັ່ງຢູ່ຂ້າງໝໍ້ໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີໜໍ່ໄມ້ປີ້ງໃສ່ເຕົາ, ທັນທີທັນໃດຈະເຂົ້າໃຈເລື່ອງງ່າຍໆຄື: ຊີວິດບາງຄັ້ງກໍ່ຕ້ອງຊ້າລົງ, ຈົມລົງເລິກກວ່າ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/ca-nuc-kho-mang-o-kon-tum-cuoc-gap-go-giua-nui-dai-ngan-va-hoi-tho-bien-khoi-185251204162858707.htm