ໜັງສືພິມອົດສະຕາລີເອີ້ນເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມນີ້ວ່າດີທີ່ສຸດໃນໂລກ

ຄຳວ່າ "ບຸບເຟືອງລາລ໋ອດ" ບໍ່ແມ່ນຄຳເວົ້າທີ່ງ່າຍສຳລັບຄົນຕ່າງປະເທດທີ່ຈະເວົ້າເຖິງອາຫານຈານນີ້, ແຕ່ໃຫ້ຄຳນາມວ່າ "ຊີ້ນງົວຫໍ່ໃບ". ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຖືກປະສົມກັບເຄື່ອງເທດທຸກຊະນິດ - ຫົວຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ, ພິກໄທດຳ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳປາ, ນ້ຳປາ, ນ້ຳປາ, MSG - ກ່ອນຈະນຳໃບໄປປີ້ງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຖືກປີ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼາຍກວ່າຖ່ານທີ່ສະຫວ່າງ.

Báo Úc gọi món ăn dân dã này của Việt Nam ngon nhất trái đất - Ảnh 1.

ອາຫານນີ້ວມືທີ່ແຊບຊ້ອຍແລ້ວແມ່ນໃສ່ດ້ວຍຖົ່ວດິນ ແລະ ພືດສະໝຸນໄພສົດໆ, ແລ້ວຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ ເອີ້ນວ່າ mam nem. ການປະສົມປະສານຂອງຫວານ, ເຄັມ, ມີກິ່ນຫອມ, ສົ້ມແລະ crunchy ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ຊີ້ນງົວຫໍ່ດ້ວຍໃບ Lolot ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນພາກໃຕ້, ແລະຍັງມີການໂຕ້ວາທີຫຼາຍກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານ, ບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນອິນເດຍ, ແລະກັບຄືນສູ່ຕາເວັນອອກກາງ. ໃນເວລາທີ່ພໍ່ຄ້າຕາເວັນອອກກາງເລີ່ມຕົ້ນມາຮອດພາກພື້ນ Bengal ຂອງອິນເດຍປະມານສະຕະວັດທີ 9, ສູດອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດໃຫ້ພໍ່ຄົວທ້ອງຖິ່ນ. ຈານແຍ່ໄດ້ຕິດຕາມຊາວຄ້າຂາຍໄປບາງເຂດຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ແລະ ກໍໄດ້ຖ່າຍທອດສູ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນອີກ. ຊີ້ນງົວຫໍ່ໃບໂລໂລໄດ້ປ່ຽນແປງ, ກາຍເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ ເມື່ອໃບຫວ່ານຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍໃບໂລໂລເມື່ອນຳເຂົ້າຫວຽດນາມ.

ຄົນ Sydneysider ສາມາດເພີດເພີນໄປກັບອາຫານແຊບໆທີ່ຮ້ານອາຫານເຊັ່ນ Gia Dinh ໃນ Marrickville. ຢູ່ Melbourne, ລອງເຮັດຢູ່ເຮືອນຄົວ Viet ໃນ Footcray, ແລະຢູ່ Brisbane, ຊອກຫາ bo la lot ພິເສດຢູ່ Mister Bui Banh Mi.

ເຖິງແມ່ນວ່າ bo la lot ມັກຈະຖືກແປຢູ່ໃນເມນູຂອງອົດສະຕາລີວ່າ "ຊີ້ນງົວຫໍ່ຢູ່ໃນໃບ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນບໍ່ເປັນໃບ. ໃບໝາກຫຸ່ງມີຊື່ ທາງວິທະຍາສາດ ວ່າ "ແມງປາຍ". ໃບທີ່ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນກວ່າທີ່ໃຊ້ໃນການຫໍ່ຊີ້ນງົວແມ່ນ "piper sarmentosum", ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ betel.

Báo Úc gọi món ăn dân dã này của Việt Nam ngon nhất trái đất - Ảnh 2.

ປີ້ງຊີ້ນງົວປີ້ງເປັນອາຫານທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດມັກ. ໃນລາຍການທ່ອງທ່ຽວອາຫານຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ລ້ວນແຕ່ຖືກຈັດເຂົ້າໃນລາຍການຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ເຂດ 10. ໃນລາຍການ ອາຫານ ສາກົນ, ບັນດາລາຍການຕີລາຄາອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງລ້ວນແຕ່ຍ້ອງຍໍຊີ້ນງົວປີ້ງຢູ່ໃນໃບລານ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ໃນລາຍການອາຫານການກິນຂອງອາເມລິກາ Best Ever Food Review Show ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 10 ລ້ານຄົນ, ໄດ້ມີການຍ້ອງຍໍທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດກ່ຽວກັບຊີ້ນງົວປີ້ງໃນໃບຜັກກາດ.

ຊີ້ນງົວປີ້ງຫໍ່ໃບໝາກຫຸ່ງ ກິນກັບວຸ້ນວາຍ, ໝາກແຕງ, ກ້ວຍ, ໝາກດາວ, ໝາກເຜັດ ແລະ ຜັກຂຽວ, ທັງໝົດມ້ວນດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າ...

ແຫຼ່ງທີ່ມາ