ສື່ມວນຊົນອົດສະຕຣາລີເອີ້ນອາຫານຕາມຖະໜົນຂອງຫວຽດນາມນີ້ວ່າດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

[ໂຄສະນາ_1]

"ຊີ້ນງົວຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກ" ບໍ່ແມ່ນຄຳສັບທີ່ງ່າຍສຳລັບຜູ້ທີ່ມາຮັບປະທານອາຫານຕ່າງປະເທດທີ່ຈະໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍອາຫານຈານນີ້, ແຕ່ຂໍໃຫ້ງ່າຍດາຍດ້ວຍຊື່ວ່າ "ຊີ້ນງົວຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກ." ເພື່ອເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມນີ້ໃນພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ຊີ້ນງົວສັບຖືກປະສົມກັບເຄື່ອງເທດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ - ຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ, ພິກໄທດຳ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳປາ, ນ້ຳຫອຍນາງລົມ, ຜົງຊູລົດ - ກ່ອນທີ່ຈະຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກແລະປີ້ງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນປີ້ງດ້ວຍຖ່ານທີ່ເຫຼື້ອມ.

Báo Úc gọi món ăn dân dã này của Việt Nam ngon nhất trái đất - Ảnh 1.

ອາຫານຫວ່າງທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ຈະຖືກໂຮຍດ້ວຍຖົ່ວດິນບົດ ແລະ ສະໝຸນໄພສົດ, ແລະ ຈຸ່ມດ້ວຍນ້ຳປາເຜັດທີ່ເອີ້ນວ່າ "ມຳແນມ". ການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດຫວານ, ເຄັມ, ຫອມ, ສົ້ມ ແລະ ກອບເຮັດໃຫ້ອາຫານຈານນີ້ເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ຊີ້ນງົວຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກເປັນທີ່ນິຍົມໃນພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ແລະຍັງມີການໂຕ້ວາທີກັນຫຼາຍກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານຈານນີ້, ໂດຍບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ, ແລະຄົນອື່ນໆຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ. ເມື່ອພໍ່ຄ້າຕາເວັນອອກກາງເລີ່ມມາຮອດພາກພື້ນເບງການຂອງອິນເດຍປະມານສະຕະວັດທີ 9, ສູດອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດໄປຫາພໍ່ຄົວທ້ອງຖິ່ນ. ຕໍ່ມາ, ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ຕິດຕາມພໍ່ຄ້າໄປຍັງຫຼາຍພາກພື້ນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກ, ແລະໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດໄປສູ່ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງອີກຄັ້ງ. ໃບທີ່ໃຊ້ເພື່ອຫໍ່ຊີ້ນງົວໄດ້ປ່ຽນໄປ, ກາຍເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງເມື່ອໃບໝາກຖືກປ່ຽນແທນເມື່ອມັນຖືກນຳເຂົ້າສູ່ຫວຽດນາມ.

ຜູ້ທີ່ຢູ່ຊິດນີສາມາດເພີດເພີນກັບຊີ້ນງົວທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກທີ່ດີເລີດໄດ້ທີ່ຮ້ານອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ Gia Dinh ໃນ Marrickville. ໃນເມືອງ Melbourne, ລອງຊິມມັນໄດ້ທີ່ Viet Kitchen ໃນ Footscray, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ Brisbane, ຊອກຫາຊີ້ນງົວລາຍເຊັນທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກທີ່ຮ້ານ Mister Bui Banh Mi.

ເຖິງແມ່ນວ່າ "bo la lot" ມັກຖືກແປໃນເມນູອົດສະຕຣາລີວ່າ "ຊີ້ນງົວຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກ," ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນບໍ່ແມ່ນໃບໝາກ. ຊື່ ວິທະຍາສາດ ສຳລັບໃບໝາກແມ່ນ "piper betle." ໃບທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນໆທີ່ໃຊ້ເພື່ອຫໍ່ຊີ້ນງົວແມ່ນ piper sarmentosum, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ wild betel.

Báo Úc gọi món ăn dân dã này của Việt Nam ngon nhất trái đất - Ảnh 2.

ຊີ້ນງົວປີ້ງຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ. ລາຍການທົວອາຫານໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນມັກຈະລວມເອົາອາຫານຈານນີ້ໄວ້ໃນເມນູຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງໃນເມືອງ 10. ໃນລາຍການ ອາຫານ ສາກົນ ແລະ ຊ່ອງວິຈານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ຊີ້ນງົວປີ້ງຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກກໍ່ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຢ່າງສູງ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຊ່ອງອາຫານອາເມລິກາ Best Ever Food Review Show, ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 10 ລ້ານຄົນ, ໄດ້ຍ້ອງຍໍອາຫານຈານນີ້.

ຊີ້ນງົວປີ້ງຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກ ຈະຮັບປະທານກັບເສັ້ນໝີ່, ແຕງ, ກ້ວຍ, ໝາກເຜັດ, ໝາກແຕງດອງ ແລະ ຜັກສີຂຽວ ທັງໝົດຫໍ່ເຂົ້າຈ້າວ...

[ໂຄສະນາ_2]
ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ