ຮ່ອມຮ້ານອາຫານແຊບໆທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຮ້ານອາຫານແຊບໆໃນນະຄອນຫຼວງ, ມີລູກຄ້າມາຕະຫຼອດ.

ໂດຍຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງເຂດຄຸ້ມຖະໜົນເກົ່າ ແລະ ໃກ້ກັບຕະຫຼາດອາຫານທີ່ທັນສະໄໝທີ່ສຸດຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ເຈືອງອຽນເຕົ້າໂຮມຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງມາແຕ່ດົນນານ, ມີຊື່ສຽງ ແລະ ແອອັດຫຼາຍແຫ່ງຄື: Pho Suong, Nhan Nhan, Bun Ca Sam Cay Si... ນີ້ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນຮ້ານ ອາຫານ ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນນະຄອນຫຼວງ.

ແຕ່ເວລາ 10 ໂມງ 30 ຫາ 13 ໂມງ 30 ນາທີ ແມ່ນເວລາທີ່ຖະໜົນເຈື່ອງອຽນມີຄວາມຄຶກຄື້ນ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາທີ່ສຸດ. ຮ້ານອາຫານຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັນ, ລູກຄ້າມາແລະຂັບລົດ, ລົດຖັກແສ່ວຜ່ານກັນແລະສຽງດັງ.

ທາງຮ້ານມີອາຫານທຸກຊະນິດ ຕັ້ງແຕ່ ວຸ້ນວາຍ, ໜໍ່ໄມ້ໃຕ້, ຊີ້ນດາດ, ວຸ້ນເປັດ, ປາແດກ, ໝີ່ໝາປອມ, ຮອດຊາເຢັນ, ຊານົມ, ນ້ຳກ້ອນ, ແກງໜໍ່ໄມ້ ແກງໜໍ່ໄມ້ຫວານ... ຄົນທີ່ສວຍໂອກາດຈອດລົດຢູ່ທີ່ນີ້ກໍ່ “ເຮັດດີ” “ເມື່ອຍມື” ຈອດລົດເກັບເງິນ.

ຕັ້ງຢູ່ເບື້ອງຕົ້ນຂອງຊອຍ, ໄປຈາກດິງຫຼຽວແມ່ນຮ້ານອາຫານ Pho Suong. 30 ກວ່າປີມານີ້, ຮ້ານອາຫານພູຊູ່ງຂອງລູກຫລານຂອງທ່ານຕີ້ - ເຈົ້າຂອງຮ້ານຄ້າ “ພູກູດໃນເສື້ອຂຽວ” ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງ, ດຶງດູດລູກຄ້າ. ປະຈຸບັນ, ຮ້ານອາຫານແມ່ນດຳເນີນການໂດຍລູກໆແລະຫລານຂອງທ່ານ Ty.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານແບ່ງປັນວ່າ: ນ້ຳຊຸບແມ່ນຕົ້ມຈາກກະດູກຊີ້ນງົວ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ກະດູກອື່ນເປັນເວລາ 14 - 15 ຊົ່ວໂມງ. ນ້ຳແກງມີຂີງ ແລະນ້ຳປາ, ແຕ່ບໍ່ມີໄຄ ຫຼືຕົ້ນຫອມປ້ອມ. ໂຖປັດສະວະແຕ່ລະອັນລາຄາແຕ່ 55.000 ດົ່ງຫາ 80.000 ດົ່ງ.

ມາຮອດຊອຍຈ່າງອຽນ, ມັນເປັນເລື່ອງຫາຍາກທີ່ຜູ້ໃດບໍ່ໄດ້ສັງເກດຕໍ່ແຖວຍາວຢູ່ຕໍ່ໜ້າຮ້ານອາຫານໝີ່ເຍີນ. ບ່ອນນີ້ເຄີຍມີຊື່ສຽງໃນສື່ສັງຄົມໂດຍມີ ວິດີໂອ ຂອງເຈົ້າຂອງ "ສາບແຊ່ງຄືຮ້ອງເພງ". ຮ້ານອາຫານ goose ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Nhan" ແຕ່ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມທີ່ຢາກຈະມ່ວນຊື່ນຕ້ອງຍອມຮັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງການຕໍ່ຄິວໄດ້. ໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດ, ເວລາລໍຖ້າສາມາດສູງເຖິງ 20-30 ນາທີ.

ແຕ່ບໍ່ມີການປະຕິເສດວ່າວຸ້ນເປັດ Nhan ມີລົດຊາດທີ່ດຶງດູດໃຈ. ນ້ຳຕົ້ມໃສ່ກະດູກເປັດແລະເຫັດແຫ້ງ, ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຕ່ອນເປັດມີໄຂມັນ, ອ່ອນ, ແລະຫວານ. ໜໍ່ໄມ້ທີ່ຮັບປະທານກັບນັ້ນກໍ່ແມ່ນໜໍ່ໄມ້ອົບແຫ້ງດີ, ມີລູກຊີ້ນສົດ, ໜຽວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດສັ່ງເຂົ້າຫນົມຂົ້ວຮ້ອນເພື່ອກິນກັບມັນ.

ຜ່ານພູສົ້ງແລະງ່ານນ່ານ, ມີແກງໜໍ່ປາ Sam Cay Si, ໄດ້ມີມາເປັນເວລາ 20 ກວ່າປີ ແລະ ໄດ້ດຶງດູດນັກກິນເຂົ້າທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດດ້ວຍເຍື່ອງປາ. ຫຼາຍຄົນຍັງເວົ້າຕະຫຼົກເອີ້ນມັນວ່າ “ແກງໜໍ່ປາ”.

“ຖ້າໄປຈາກທິດທາງຕະຫຼາດຫາງເບ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວຈະຜ່ານຮ້ານຊີ້ນງົວນ້ຳໂບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ້ານເຝີປາ “ແຊນວິສ”, ເປັດເປັດ, ຊູງເຟືອງ.

ຮ້ານເຝີປາຕັ້ງຢູ່ຂ້າງກຳແພງເກົ່າ, ຢູ່ແຈຊອຍເຈືອງອຽນ. ເຝີປາ Sam Cay Si ໃຊ້ປາແດກ. ແກງມີລົດຊາດສົ້ມ, ຕົ້ມຈາກກະດູກປາ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກນັດແລະຫມາກເລັ່ນ. ໂຖປັດສະວະຂອງປາປະກອບດ້ວຍເຄັກປາສີນໍ້າຕານທອງຈືດບາງຕ່ອນ, ເສັ້ນໝີ່, ແລະຜັກຕາມລະດູການເຊັ່ນ: ຜັກກາດຂຽວ, ຜັກກາດຊຽມ, ແລະຖົ່ວງອກ. ເຂົ້າໜົມປາຢູ່ທີ່ນີ້ມີສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ໜຽວ ເຖິງວ່າຈະຖືກປະໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະເປັນເວລາດົນກໍ່ຕາມ. ເພື່ອຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີອາຫານປະເພດປາປະສົມ, ປາປາ, ຫຼືເຂົ້າປາ ...

ປາມ້ວນກັບຊີ້ນແມ່ນອາຫານລາຍເຊັນຂອງຮ້ານອາຫານ. ເປືອກນອກແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ perch ອ່ອນ, ຫໍ່ພາຍໃນດ້ວຍຊີ້ນ minced ແລະເຫັດຫູໄມ້, ແລະເຄືອບດ້ວຍແປ້ງຂົ້ວ crispy. ຊີ້ນປາແມ່ນຫວານ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມີກິ່ນຫອມ, ອຸດົມສົມບູນແລະແຊບ. ມ້ວນປາແມ່ນຈຸ່ມດ້ວຍນ້ໍາຊອດພິເສດ.

ຮ້ານອາຫານເປີດແຕ່ 7 ໂມງເຊົ້າຫາ 5 ໂມງແລງທຸກໆມື້. ລາຄາ ແກງໜໍ່ໄມ້ 45.000 ດົ່ງ, ໂຖປັດສະວະປະສົມ 50.000 ດົ່ງ, ມ້ວນປາຫໍ່ຊີ້ນ 13.000 ດົ່ງ. ເວລາທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດແມ່ນຕອນທ່ຽງ ແລະທ້າຍອາທິດ.

ຮ້ານອາຫານຕຳໝາກຫຸ່ງ ແລະ ຊີ້ນດາດແຊບໆ ເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ (ວີດີໂອ: ຊວນມິນ - ທູຈີ)

ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ຄວນສັງເກດ, ຖະໜົນເຈື່ອງອຽນມີຊື່ສຽງ, ແຕ່ກໍ່ແມ່ນບ່ອນຢູ່ທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສັບສົນງ່າຍ. ຫລາຍຄົນໄດ້ຕັ້ງຊື່ສະຖານທີ່ນີ້ຜິດພາດກັບເຂດເຈື່ອງອຽນ (ກວ໋າ) ຊຶ່ງຫ່າງຈາກຫຼາຍສິບກິໂລແມັດ.

ທີ່ມາ