ໝູ່ບ້ານປາແຫ້ງຂອງໝູ່ບ້ານກາງ (ຕາແສງ ເຈິ່ນເດ, ເມືອງ ເຈີ່ນເດື່ອ, ໂສກຕະລັດ ) ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງ ແລະ ພັດທະນາໃນໄລຍະ 20 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ແລະແມ່ນສະຖານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງແຂວງ ໂສກຈ່ຽງ ໃນການປຸງແຕ່ງປາແຫ້ງທຸກປະເພດ. ຍ້ອນອາຊີບນີ້ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄອບຄົວມີຊີວິດທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ມີຄວາມຜາສຸກ.
ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງດິນແດນທະເລ Tran De
ການເຮັດປາແຫ້ງຢູ່ໝູ່ບ້ານກວາງດຳເນີນໄປຕະຫຼອດປີ, ແຕ່ຈຸດສູງສຸດແມ່ນໃນເດືອນທ້າຍຂອງປີ. ໃນເວລານີ້, ຄວາມຕ້ອງການບໍລິໂພກເພີ່ມຂຶ້ນແລະຜະລິດຕະພັນຂາຍໄດ້ລາຄາດີ. ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການສະໜອງອາຫານແຫ້ງພິເສດເຊັ່ນ: ປາແດກດຳ (ປາແດກດຳ), ປາແດກ, ງາ, ລີ້ນຄວາຍ, ປາມຶກ... ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີປາແຫ້ງຫຼາຍຊະນິດ, ປາແຫ້ງປຸງລົດຊາດ ແລະ ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງໝູ່ບ້ານຕາກແດດອອກຂາຍຢູ່ທົ່ວແຂວງ, ນະຄອນຂອງປະເທດ.
ດ້ວຍປະສົບການໃນການອົບແຫ້ງມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ທ່ານ ຮ່ວາງຊົວ (ອາຍຸ 60 ປີ) ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ, ສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວິທີ. ປາຕ້ອງສົດແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາທະເລ, ແຍກແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ປາຈະຕ້ອງບໍ່ຝັງດິນເພື່ອວ່າແມງວັນຈະບໍ່ພົບມັນ. ພິເສດ, ວິທີຕາກປາໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນກໍ່ແມ່ນສິລະປະ, ການຫັນປາຕ້ອງໄວ ແລະ ລຽບ. ສໍາລັບປານ້ອຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງພຽງແຕ່ 2 ມື້.
ໂດຍໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າແມ່ນຮ້ານຂາຍອາຫານທະເລແຫ້ງໃຫຍ່ອັນດັບສອງຢູ່ໝູ່ບ້ານ Cang, ນາງ ຮ່ວາງຝູ໋ (ອາຍຸ 45 ປີ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄອບຄົວຂອງນາງໄດ້ເຮັດອາຫານທະເລແຫ້ງແບບດັ້ງເດີມມາເປັນ 3 ລຸ້ນແລ້ວ. ສາງຂອງນາງມີອາຫານທະເລແຫ້ງຫຼາຍກວ່າ 50 ຊະນິດ. ໃນໄລຍະບຸນເຕັດ, ລາວຕ້ອງຈ້າງຄົນງານເພີ່ມອີກ 10 ຄົນໃນແຕ່ລະມື້ ເພື່ອເພີ່ມປະລິມານທີ່ສະໜອງໃຫ້ທ້ອງຕະຫຼາດ (ຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ 3 ເທົ່າ).
ການຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຖາດປານັບຮ້ອຍໂຕ, ປານັບພັນໂຕກໍເປັນສິລະປະໜຶ່ງ, ຕ້ອງຫັນມືໄວເພື່ອໃຫ້ປາແຫ້ງເທົ່າທຽມກັນ.
“ຢູ່ທີ່ນີ້, ຄົນເຮົາພຽງແຕ່ເກືອແລ້ວຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຈົນແຊບ, ບໍ່ມີສານເສບຕິດ, ສິນຄ້າມີຢູ່ຫຼາຍແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ, ນັບແຕ່ເສັ້ນທາງລົດໄຟຄວາມໄວສູງ Tran De – Con Dao ເປີດຕົວ, ໝູ່ບ້ານຜະລິດຕະພັນແຫ້ງກໍ່ດຳເນີນໄປໄດ້ດີຂຶ້ນ ຍ້ອນມີ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ຫຼາຍຄົນມາທ່ຽວຊົມ ແລະ ຊື້ເປັນຂອງຂວັນ, ໂດຍສະເພາະແຂກຕ່າງປະເທດກໍ່ມັກລົດຊາດຂອງແຫ້ງຢູ່ທີ່ນີ້ ແລະ ຍາມໃດກໍ່ມາແວ່ແວ່ຊື້.
ປາແຫ້ງແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງໝູ່ບ້ານປາແຫ້ງຂອງໝູ່ບ້ານແຄງ, ໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແພງຈາກລູກຄ້າ.
ທ່ານ ຫງວຽນວັນເລ (ອາຍຸ 45 ປີ, ຜົວຂອງນາງຝູ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເຖິງວ່າໝູ່ບ້ານປາແຫ້ງຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ໃຫຍ່ຄືບັນດາໝູ່ບ້ານປາແຫ້ງຢູ່ເຂດແຄມທະເລຕາເວັນຕົກ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຂດແຄມທະເລ ເຈີ່ນດ້າຍ, ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຕະຫຼາດ, ເພາະຄຸນນະພາບໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນມາເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ.
ຄວາມລັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ jerky ແຊບ
ຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໝູ່ບ້ານຕາກແຫ້ງພຽງແຕ່ນຳໃຊ້ເຄື່ອງປຸງປຸງແຕ່ງພື້ນຖານຄື: ເກືອ, ນ້ຳຕານ, ໝາກເຜັດ; ບາງຄົນກໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆຢ່າງສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການປຸງລົດຊາດ, ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍກົງ. ຄົວເຮືອນທີ່ອົບແຫ້ງ ລ້ວນແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນທຸກຂັ້ນຕອນ ນັບແຕ່ການປຸງແຕ່ງ ຈົນເຖິງການອົບແຫ້ງ ເພື່ອໃຫ້ຕະຫຼາດມີຜະລິດຕະພັນແຫ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ຂາຍໃນລາຄາທີ່ເໝາະສົມ, ສະນັ້ນ ຈິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກລູກຄ້າ.
ປາລີ້ນຄວາຍແຫ້ງ
ຕາມປະສົບການຂອງບັນດາຄອບຄົວໃນບ້ານຫັດຖະກຳ, ເພື່ອໄດ້ປາແຫ້ງທີ່ແຊບຕາມຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ, ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງມີປະສົບການນັບແຕ່ຂັ້ນຕອນເລືອກເອົາປາ, ລຳ, ໜຶ້ງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຕ້ອງມີສູດມາດຕະຖານ ແລະ ກຳນົດອັດຕາສ່ວນຄວາມເຄັມທີ່ເໝາະສົມ ເພາະຖ້າເຄັມເກີນໄປ ຊີ້ນແຫ້ງຈະເສຍລົດຊາດ ແລະ ຖ້າຈືດເກີນໄປ ຊີ້ນຈະອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຂາດຄວາມໜຽວ.
ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິເລຮົ່ງ (ອາຍຸ 30 ປີ, ນັກທ່ອງທ່ຽວມາຈາກນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ແຕ່ລະປີ, ຮອດວັນບຸນເຕັດ, ຍາມໃດກໍ່ຈັດວຽກງານໄປຕາກແຫ້ງຢູ່ໝູ່ບ້ານ ແຄ໋ງຮ່ວາ ເພື່ອເລືອກເຟັ້ນບັນດາຜະລິດຕະພັນແຫ້ງເພື່ອມອບໃຫ້ບັນດາເພື່ອນມິດສະຫາຍ. ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງໃນໝູ່ບ້ານແຄງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະອາດ, ປຸງແຕ່ງໃຫ້ແທດເໝາະກັບລົດຊາດຂອງຜູ້ຊົມໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ ແລະ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື, ໂດຍບໍ່ໃຊ້ສານສີ, ສະນັ້ນ ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນແທ້ໆ.
ຊາວໝູ່ບ້ານຕາກແຫ້ງເຮັດເຂົ້າໜົມແຫ້ງແຊບໆ.
ທ່ານ ຕຽນຈຸງ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ທົ່ວເມືອງມີເຮືອຫາປາ 400 ກວ່າລຳ, ໃນນັ້ນມີເຮືອຫາປາຢູ່ນອກຝັ່ງທະເລ 300 ກວ່າລຳ ດ້ວຍຍອດມູນຄ່າການຜະລິດຕໍ່ປີ 40.000 ກວ່າໂຕນ. ປະຊາຊົນໄດ້ນຳໃຊ້ແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນດັ່ງກ່າວເພື່ອປຸງແຕ່ງປາທະເລແຫ້ງຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ເມືອງ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ ມີສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ປຸງແຕ່ງປາແຫ້ງ 12 ແຫ່ງ ແລະ ຮ້ານຂາຍປາແຫ້ງຫຼາຍສິບແຫ່ງ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
![[ຮູບຖ່າຍ] Cat Ba - Green Island ຄໍາຂວັນນີ້](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F04%2F1764821844074_ndo_br_1-dcbthienduongxanh638-jpg.webp&w=3840&q=75)
(0)